單店月入90萬仍虧損，繼星巴克之后，漢堡王也含淚甩賣了中國業務

在美國能壓著肯德基、麥當勞打的漢堡王，最近這幾年卻在中國市場屢屢失利，不僅門店數量縮減，口碑更是一落千丈。

終于，在今年的11月10日，撐不住的漢堡王母公司，將中國業務83%的股份出售給了中國資本CPE源峰。

進入中國市場20年后，這個洋品牌終于正式易主，成為繼麥當勞、星巴克之后，第三個“嫁給”中國資本的連鎖餐飲品牌。

漢堡王為什么會賣掉中國業務？看看它是如何一步步走到如今境地的。

2005年，漢堡王第一次進入中國大陸市場，彼時的麥當勞和肯德基已經在中國布局了近20年。

作為后來者，漢堡王既沒有品牌知名度，也缺乏在中國市場上的運營經驗。

但凡稍微好點的地方，早已被麥當勞和肯德基搶先占住了，漢堡王要么去偏僻的犄角旮旯開店，要么選擇接受核心商圈的超高房租。

就這樣，漢堡王初入中國市場，就遭遇了當頭一棒。

與此同時，漢堡王的運營團隊犯了一個洋品牌都會犯的錯誤——傲慢。

他們沒有進行詳細的市場調研和適配，而是將美國的運營邏輯完全照搬了過來，甚至價格也沒有進行本土化適應。

在2005年，動輒四五十塊的漢堡可樂套餐，妥妥的超高消費。

這個價格即便放到現在，恐怕也沒幾個消費者能接受。

出師不利也就算了，在中國發展的20年，漢堡王幾乎踩遍了坑。

一開始漢堡王堅持直營，結果導致門店數量根本起不來。

到了2012年，花了7年時間，漢堡王才開了52家門店。

對比一下，同樣是這7年，肯德基新增門店的數量是3500家，擴張速度和差距一目了然。

無奈之下，漢堡王選擇引入外援，將漢堡王中國的運營全權交給了土耳其的一個團隊，沒想到陷入了更大的危機。

為了加速擴張，這個團隊開放了漢堡王加盟，并且降低了加盟門檻。

這導致雖然門店數量越來越多，但是門店品控和環境卻越來越差，消費者對漢堡王的印象也跟著一落千丈。

這還不算完，由于這個土耳其團隊完全不懂中國市場，導致他們壓根跟不上中國市場的發展速度。

在肯德基的瘋狂星期四和麥當勞的窮鬼套餐深入人心的時候，漢堡王卻還是買著三四十一個的皇堡。

至于什么小紅書、抖音、B站投流，這個土耳其團隊更是一竅不通。

門店少、品控差、價格貴、名氣低，漢堡王在中國的日子是一天比一天難。

不僅如此，漢堡王對加盟商也是出了名的差。

按理說，既然開放了加盟，肯定得想著怎么把門店銷量提上去，讓加盟商也賺到錢，這樣才能產生品牌效應，吸引更多加盟商，門店才能越來越多。

但是漢堡王偏不。眼看著賣漢堡不掙錢，干脆一不做二不休，掙加盟商的錢。

有加盟商爆料，漢堡王的加盟機制非常黑心，一臺圣代機器就要16萬元，可是每天根本賣不出幾個圣代，一直賣到機器報廢，估計都掙不回這16萬。

此外，除了一次性200萬的加盟費，加盟商每個月還要額外支付特許經營費、sok屏使用費、廣告費、IT服務費、物業管理費等等等等。

也就是說，就算一個月一分錢不掙，也得倒搭錢給品牌。

除了那些固定費用，食材也必須從總部訂購，甚至就連時鮮蔬菜也要從總部訂購凈菜。

這些食材的價格也是高得離譜，幾包一斤裝的洋蔥、大頭菜，光運費就得幾百塊。

關鍵是，花了大價錢和運費，買來的食材卻讓人不忍直視。

腐爛的蔬菜、臨期的巧克力、碎得不成形的肉餅，甚至在食材中發現過蟲子。

加盟商表示：每個月賣15萬和40萬沒區別，反正都是不賺錢，壓根沒有盈利點。

甚至有加盟商每個月賣到90萬的營業額，竟然也是虧損的！

在這種外憂內患的情況下，漢堡王門店數量從2023年底的1587家，到今年只剩下了約1250家。

在這種頹勢之下，漢堡王中國區業務出售已經成為了最優解。

因為再不賣，真就賣不出去了。

那么收購漢堡王中國的這個CPE源峰到底是何方神圣呢？

這可不是什么小卡拉米，而是投資過蜜雪冰城、泡泡瑪特、老鋪黃金等連鎖消費領域老玩家。

從這些成功案例不難看出，CPE源峰最懂的就是怎么把中國年輕人手里的錢掏出來。

這恰恰對上了漢堡王當下的困境。

在發出的公告中可以看到，CPE源峰將會從多角度多方面重塑漢堡王，并且計劃在2035年將門店拓展至4000家以上。

十年后的事情不好說，但是明年這時候，漢堡王能不能有起色，應該就能有苗頭了。

從麥當勞到星巴克，再到如今的漢堡王，還有仍然在苦苦支撐的賽百味，越來越多的洋品牌發現，靠著“牌子”躺著賺錢的時代過去了。

在這個卷瘋了的中國市場，決策慢、反應慢、執行慢的外企架構已經玩不開了。

擺在這些洋品牌面前的就兩條路，要么退出中國市場，要么選擇中資背景合作。

只有適應游戲規則，才有活下去的可能。

多問一句，你喜歡吃漢堡王嗎？

參考資料

1.環球網 《資本巨頭入局！漢堡王中國易主，開啟激進擴張》

2.每日經濟新聞 《3.5億美元！漢堡王中國迎來新主人》

3.澎湃新聞 《漢堡王和麥當勞成了“遠房親戚”？》

4.中華網財經 《繼星巴克之后，漢堡王中國也被賣了！》

5.新浪財經 《漢堡王中國“賣身”求生：一年關店上百家，加盟商訴“月入90萬仍虧本”》

（可一）