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圖片: 黃仔 | 撰稿:貓毛 | 責(zé)編: 木頭羊
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姐妹們你們那邊天氣怎么樣?
今天是貓毛。南方已經(jīng)開始了寒冷的「魔法攻擊」,我超級(jí)想那段在北方暖氣屋里穿短袖的時(shí)候。
進(jìn)入11月,天氣不僅冷還干,嗓子干、皮膚干,碰到風(fēng)一吹,感覺渾身上下的水分都被帶走了。

▲圖片來源:tenor
緩解干燥,除了多喝水,也要記得吃水果哦。
最好按膳食指南推薦的一天吃200~350g來補(bǔ)充水分、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)。
相比夏天,秋冬的水果看起來好像有點(diǎn)無聊,但是細(xì)扒下來發(fā)現(xiàn),好吃的真的不少,還有一些水果,咱之前對(duì)它誤會(huì)太大了!
來吧,一起來看看這些好吃的果子~一口潤心田,甜到心尖尖~
梨:清甜爆汁,補(bǔ)水滋潤
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▲圖片來源:貓毛自制
緩解干燥,第一時(shí)間想到的水果就是梨了!
俗話說一梨潤三秋,一口咬下梨,清甜的汁水在口中爆開,感覺從喉嚨潤到肺,特別舒服。
梨確實(shí)是個(gè)補(bǔ)水小炸彈,但它的滋潤不單純是因?yàn)樗侄唷?/p>
梨富含果糖和山梨醇,這兩種天然糖醇具有親水性,能夠像小海綿一樣吸收并鎖住水分,順著消化道一路往下的同時(shí)再緩慢釋放出去,給消化道黏膜「保濕」,所以咱每次吃完梨總會(huì)覺得潤得很舒坦、很持久。
更妙的是,梨富含膳食纖維,含量可高達(dá)6%~9%!
這也是有的人一吃梨就很「通便」的原因——這些纖維既能增加便便體積,又能刺激腸道蠕動(dòng),并不是因?yàn)槔娌桓蓛簟?duì)腸胃不好。
另外,對(duì)果糖不耐受的人群,吃梨也會(huì)「通便」。

▲圖片來源:tenor
梨的營養(yǎng)表現(xiàn)(比如維生素、礦物質(zhì)等)在眾多水果中不算亮眼,但它富含綠原酸等各種酚類物質(zhì),而且熱量低,GI值也只有36(GI<55為低),對(duì)控糖減脂人群很友好。
有的朋友一聽到吃梨可能就皺眉頭,果肉渣渣的,不是很好吃。其實(shí)那是梨特有的結(jié)構(gòu)「石細(xì)胞」,主要成分是木質(zhì)素,屬于不可溶膳食纖維的一種。
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▲圖片來源:北京時(shí)間
要是因?yàn)椤冈瑰e(cuò)過所有梨那就太可惜了!
咱們國家有3000多年的梨栽培歷史,現(xiàn)存品種也足足有3000多種,酥脆的、綿軟的、細(xì)膩無渣的……要啥有啥。
如果之前被梨?zhèn)^心,那再給梨一次機(jī)會(huì)吧,這些梨都很好吃:
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都是好吃的梨!滑動(dòng)查看
▲圖片來源:貓毛自制
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柚子:低糖低熱量低GI,減脂放心沖!
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▲圖片來源:貓毛自制
柚子簡直是秋冬的「寶藏水果」!
每一瓣果肉都像天然水晶一樣晶瑩剔透,和牙齒相碰的瞬間,如同爆爆珠一樣的小顆粒迸發(fā)出汁水。
它不是純甜或純酸,而是酸甜微苦層層遞進(jìn),混雜著柚子的獨(dú)特氣味,在口腔里橫沖直撞,吃了大魚大肉來一瓣,別提有多解膩了。
除了好吃,這個(gè)柑橘家族里的大塊頭,越了解越讓人愛上它,果肉果皮都是寶。
如果你在減脂/控糖又喜歡吃水果,吃柚子就對(duì)了!
它的糖含量、熱量、GI值在水果里都是相對(duì)低很多很多的。更重要的是,它還很管飽,完全不怕吃多,同時(shí)還能補(bǔ)充VC(雖然它不算VC含量特別高)。
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▲圖片來源:google
拿常規(guī)大小的柚子跟大家算筆賬,即使你吃了半個(gè),可能也就只攝入了100kcal熱量,不僅不影響減脂控糖,100mgVC攝入量的小目標(biāo),也一下子達(dá)成了近一半,一舉兩得妙哉妙哉~
經(jīng)常吃柚子的姐妹可能注意到,柚子果肉有紅、黃、白等不同顏色,它們的口感和大部分營養(yǎng)其實(shí)大差不差。
如果要說比較特別的就是紅肉、黃肉柚子含有不少具有抗氧化效果的番茄紅素和β-胡蘿卜素。
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紅心柚(左)VS 黃心柚(右)
▲圖片來源:某寶
那么,又到了貓毛最愛的推薦環(huán)節(jié),下面這些柚子,沒吃過的姐妹們可以沖:
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都是好吃的!滑動(dòng)查看
▲圖片來源:貓毛自制
吃完了柚子肉,果皮別急著扔!
厚厚的白色海綿層有豐富的柚皮苷等黃酮類化合物,抗氧化活性很不錯(cuò)。可以把柚子皮做成蜂蜜柚子茶,或者放在冰箱、衛(wèi)生間除味,天然又環(huán)保。
這里得提醒大家一句,之前我們科普過西柚里面含有一些會(huì)影響藥效的酶,對(duì)短效避孕藥、安眠藥等40+種藥物都有影響,雖然柚子里的酶含量不如西柚那么多,但保險(xiǎn)起見,吃柚子和服藥的時(shí)間不要隔太近了。
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柿子:軟脆都好吃,胡蘿卜素含量超高
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▲圖片來源:貓毛自制
每當(dāng)看到柿子掛滿枝頭,就知道秋天真的來了~
這個(gè)同樣有著三千年栽培歷史的水果,品種也是相當(dāng)豐富的,分為澀柿、不完全澀柿、甜柿和不完全甜柿。
更為人熟知的、軟糯甜蜜的柿子屬于澀柿,需要人工脫澀才能吃,否則不僅難吃,還可能因?yàn)閱螌幒窟^高誘發(fā)「胃柿石病」。
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▲圖片來源:google
網(wǎng)傳「柿子不能和牛奶/海鮮一起吃」的說法,主要針對(duì)的就是還沒脫澀的柿子,咱們避開就好了,當(dāng)然也要注意別一下子吃太多。
還有一種脆如蜜瓜的脆柿,它可不是軟柿變軟之前的柿子哦,而是「甜柿」,在樹上成熟時(shí)就已經(jīng)自然脫澀,可溶性單寧含量低到幾乎可以忽略不計(jì)。
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▲圖片來源:google
柿子的胡蘿卜素含量還是很不錯(cuò)的。
如果是脆柿,每100g的總胡蘿卜素含量可以有2000ug左右。
胡蘿卜素能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,不僅能緩解眼干、眼澀,對(duì)我們的皮膚、免疫系統(tǒng)都很有好處~
不過要注意的是,柿子的糖分確實(shí)不低,建議一次吃1-2個(gè)即可,既享受美味,又不會(huì)攝入過多糖分。
作為一個(gè)愛吃柿子的人,脆的軟的我都愛:
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都是好吃的!滑動(dòng)查看
▲圖片來源:貓毛自制
秋天好吃的水果真是說三天三夜也說不完,這下還把自己寫?zhàn)捔恕?/p>
所以,貓毛火速切了盤脆柿吃吃,咔呲咔呲太上頭咯~
你最喜歡吃什么水果?快來評(píng)論區(qū)聊聊吧!
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早安,我愛這個(gè)世界!
參考文獻(xiàn)
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