“健康中國·生態黔菜”：2025北京黔菜民族文化美食薈——梵凈山珍之夜暨‘梵凈抹茶’北京宣傳推介活動圓滿舉辦

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北京，2025年11月8日 —— 一場承載著貴州生態精華與民族風情的文化美食盛宴，在北京新云南皇冠酒店隆重啟幕。北京黔菜協會創新活動模式，共融共建、合作共贏、強強聯手，與北京銅仁企業商會共同舉辦“2025北京黔菜民族文化美食薈——梵凈山珍之夜暨‘梵凈抹茶’北京宣傳推介活動”，取得圓滿成功。

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嘉賓云集，共譜京銅合作新篇

本次活動在北京市商務局、貴州省人民政府駐北京辦事處、銅仁市商務局、銅仁市人民政府駐北京聯絡處等部門的高度重視與大力支持下順利開展。貴州省人民政府駐北京辦事處黨組成員、副主任馬尚海，銅仁市人民政府副市長李俊宏等領導嘉賓蒞臨現場并致辭。

活動現場群賢畢至，中國民族貿易促進會、中國茶葉流通協會、北京農產品流通協會、北京農業產業化龍頭企業協會、北京烹飪協會、等機構代表，以及來自國家和北京市的食品、農產品、茶葉相關行業協會與企業負責人齊聚一堂。北京市異地商會第四聯合黨委、北京市商業服務業行業協會第五聯合黨委所屬行業協會的嘉賓，以及各大媒體代表，福泉市旅游協會也應邀參加了此次美食節活動，全場共計700多人共同見證了這場盛會。

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貴州省人民政府駐北京辦事處

黨組成員、副主任馬尚海

馬尚海副主任在致辭中強調：“貴州是一片生態優美、文化多元的瑰寶之地。本次活動不僅是黔菜文化與生態產品的集中展示，更是貴州積極融入首都經濟圈、拓展市場空間的重要實踐。”

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銅仁市人民政府副市長李俊宏

李俊宏副市長向與會嘉賓詳細介紹了銅仁市的發展成就與未來規劃。他表示：“作為貴州的東大門，銅仁既是梵凈山的守護者，也是抹茶產業的重要發源地，更是多民族文化交融共生的重要區域。我們期待通過此次活動，搭建起北京與銅仁深化合作的橋梁，推動兩地文化、旅游與農業領域的深度融合。”

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北京銅仁企業商會會長費畢剛

北京銅仁企業商會會長費畢剛表示，商會將繼續致力于搭建北京與銅仁兩地經濟文化交流的橋梁，希望通過活動讓更多北京朋友了解銅仁、走進銅仁，推動兩地合作共贏。

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生態珍品亮相，健康理念引領消費

在“梵凈山珍?健康養生”農特產品推介環節，銅仁市商務局向現場嘉賓系統展示了源自梵凈山區域的優質農產品。“每一份‘梵凈山珍’都是大自然的無私饋贈，蘊含著健康養生的價值理念。”銅仁市依托梵凈山無可比擬的生態優勢，大力發展綠色生態農業，致力于為追求健康生活的消費者提供安全、優質的農產品。石阡縣政協與工商聯也同期進行了石阡特色農產品推介，全面展示了該縣在特色農業領域的豐碩成果。

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銅仁市商務局局長肖南

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抹茶產業創新，文化賦能品牌升級

作為“中國抹茶之都”，銅仁的抹茶產業成為本次活動的一大亮點。銅仁市現代農業產業發展招商服務中心在推介“梵凈抹茶”時，詳細闡述了銅仁抹茶的卓越品質與產業發展優勢。活動現場，一款融合“梵凈抹茶”元素創新研發的抹茶精釀啤酒驚艷亮相，展現了傳統茶產業與現代消費潮流的前沿融合。

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銅仁市政府駐北京辦事處主任李永娟

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深化戰略合作，京銅攜手共贏未來

活動期間舉行了隆重的簽約儀式，多家重要企業與機構達成戰略合作。銅仁市人民政府駐京聯絡處與中國民族貿易促進會、中國食品報社、北京農產品流通協會、北京農業產業化龍頭企業協會、北京烹飪協會、北京黔菜協會等六家單位簽署合作協議，為京銅兩地建立長期、穩固的合作關系奠定了堅實基礎。

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民族藝術展演，文化魅力綻放異彩

活動現場洋溢著濃厚的民族藝術氛圍。東方歌舞團、水族青年歌唱家李雙志深情演繹的《貴州放歌》《都柳江之戀》，青年歌唱家金姍姍獻唱的《山水戀歌》，以及青年民族女歌手田菊帶來的《登上梵凈山》，讓首都觀眾沉浸于貴州民族音樂的獨特魅力之中。貴州藝術家們呈現的女子群舞《苗韻》、《踩鼓》和男子群舞《笙歌》，生動展現了苗族文化的絢麗多彩與貴州兒女的豪邁激情。被譽為“中國畫龍第一人”的畫家龍黔石先生現場揮毫，更為活動增添了濃郁的文化韻味。

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創新推廣機制，聘任文旅抹茶推薦官

為更有效地推廣銅仁的文化旅游資源和抹茶產業，活動創新設立了推薦官制度。現場為受聘的“北京銅仁文旅推薦官”和“北京銅仁抹茶推薦官”頒發了榮譽證書。李俊宏副市長親自為推薦官們授證，期待他們擔當起銅仁文化旅游與特色產業推廣使者的重要角色。

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推進標準化建設，引領黔菜發展新階段

北京黔菜協會黔菜專家委員會在活動中發布了《貴州烙鍋發展現狀調研報告》，并宣布啟動北京貴州烙鍋、安順奪奪粉團體標準的立項工作。這標志著黔菜在標準化、品牌化發展的道路上邁出了關鍵一步。北京黔菜協會會長、貴鳳凰連鎖餐飲品牌創始人陶婷婷女士表示：“通過系統性的標準化建設，我們將持續提升黔菜的品質內涵與市場影響力，讓黔菜文化走向更廣闊的天地。”

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北京黔菜協會會長陶婷婷

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北京黔菜協會黔菜專家委員會發布

《貴州烙鍋發展現狀調研報告》

北京貴州烙鍋、安順奪奪粉團體標準立項

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北京黔菜協會黔菜專家委員會專家頒發聘書

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北京黔菜協會理事單位授牌

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長桌盛宴品黔味，非遺美食訴鄉情

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當晚的黔菜民族長桌盛宴成為活動的高潮。非遺美食貴州酸湯魚、帶皮黃牛肉、高原生態酸菜炒魔芋、健康養生折耳根臘肉、國家地理標志產品銅仁花生米、下飯神器脆哨土豆丁等地道佳肴，令賓客大快朵頤。戀愛豆腐果、大方手撕豆腐、清鎮小黃粑、安順小裹卷、都勻茶香鴨、貴陽辣子雞、貴州烙鍋、安順奪奪粉、扎佐酸菜蹄膀、鴨爪火鍋、農家臘肉香腸等琳瑯滿目的特色小吃，每一道都承載著濃郁的貴州風情與精彩故事。

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貴州產品展賣熱銷，帶動農特優產品促銷

活動現場50多家貴州參展商展賣熱銷，活動組委會發放購物優惠消費券15萬元，帶動農特優產品促銷約40萬元。

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活動影響深遠，多重意義彰顯價值

本次“2025北京黔菜民族文化美食薈”的成功舉辦，具有多重深遠意義。

此次活動的圓滿成功，不僅是一場美食與文化的感官盛宴，更是一次推動區域協同發展、促進產業創新升級、增強文化自信自強的成功實踐。在各方的持續關注與共同努力下，貴州銅仁與首都北京的交流合作必將邁向更寬領域、更深層次，為兩地經濟社會高質量發展譜寫新的華彩篇章。

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來源：北京黔菜協會