農業生產一次革命性的創新甲殼素低糖水稻增產3%

市場信息報訊 11月4日，在黑龍江省對俄農業商貿產教聯合體會議上獲悉，由黑龍江省農業經濟職業學院和黑龍江省林田春意農業有限公司聯合研發的甲殼素水稻，經國家權威部門檢測認定GI指標達到51；β—葡聚糖含量達到10.8%，均居國內領先水平。

在我國許多地區人們都以大米為主食，但大米的生糖指數比較高，讓3.5億糖尿病人和隱性糖尿病人群望而卻步。

甲殼素廣泛存在于甲殼類動物的外殼、昆蟲的外皮、真菌的細胞壁中。具有生物活性，能激發植物的防御系統，對多種真菌、細菌及病毒有抑制作用；甲殼素技術應用于水稻種植，可促進其根系發育，增強吸收能力，改善產品的外觀和內在品質。

2021年，黑龍江省林田春意農業生態有限公司開始甲殼素技術的研發。2023年與黑龍江農業經濟職業學院實行產學聯合，今年又與中國水稻之父袁隆平團隊——天隆農業科技有限公司、中國農業科學院農業科技項目推廣中心開展科研攻關合作，成功地將甲殼素技術轉化為產業成果，生產出富含β-葡聚糖的低GI大米。

他們通過葉面噴施和土壤處理，有效地調控作物籽粒的灌漿過程、淀粉結構與組成，延緩了稻米的消化速度，從而降低其血糖生成指數，成功研發出高緯度、高寒地區運用甲殼素技術培育出富含β-葡聚糖的低GI大米，其生糖指數從70降到51。

他們在黑龍江省鏡泊湖原生態火山熔巖石板響水米、五常稻花香大米、長白山優質米為代表的三大核心板塊，建設了覆蓋黑龍江農業經濟職業學院、寧安市江南鄉明星小鎮、渤海鎮、沙蘭鎮、五常拉林鎮以及吉林省輝南縣的7個示范基地。今年基地核心種植面積1500畝。預計到2028年，推廣甲殼素水稻12.5萬公頃，生產富含β-葡聚糖低GI功能性大米50萬噸。

會上，黑龍江省農業經濟職業學院黨委書記時林、甲殼素研發中心首席代表曹文潤為《甲殼素技術創新與研發中心》揭牌。

在會議間歇期間，與會的200多名嘉賓品嘗了甲殼素低糖大米“丹江9號”和“稻花香2號”，撲面而來的米香讓嘉賓紛紛涌入休息大廳，迫不及待地品嘗起來。黑龍江省旅游學院的逄林處長一邊品嘗一邊說：“外觀晶瑩剔透，口感微甜，咀嚼起來勁道，真好！”黑龍江省林業職業技術學院的張萍道出了眾人的心聲：“好久沒有吃到這么香的米飯了!”

黑龍江農業經濟職業學院副院長聶洪臣表示：與林田春意深度合作，打造了高水平的產學研用平臺，將有力地支撐龍江農業強省的建設。

黑龍江省林田春意農業有限公司顧問趙希恩介紹：黑龍江省現有水田面積5100萬畝，按甲殼素技術增產3%計算，年可增產14.82億斤稻谷，相當于新增加水田面積150萬畝；該技術可提升出米率4%，黑龍江省稻米可增加19.76億斤。 按黑龍江省從業農民1000萬人計算，兩項增產至少可促農人均增收500元。

民以食為天，食以安為先。具有“免疫黃金”之稱的富含β-葡聚糖低GI大米，不僅滿足了人們對健康食品的需求，更為保障國家糧食安全、提高土地利用率、推動農業可持續發展帶來了革命性的創新。（郝強）