17℃尋鮮記·建德草莓

• 17℃尋鮮記⑦
• 春采明前茶，夏摘玉荷蓮，秋收藏紅花，冬藏草莓香。
• 杭州西去108公里，中國首個(gè)氣候宜居城市建德，17℃新安江的碧波浸潤著千年沃土，浙西丘陵的云霧滋養(yǎng)著萬物生靈。多樣的地貌、宜居的氣候，孕育出豐富、優(yōu)質(zhì)的地域特產(chǎn)。
• 從清甜草莓、脆嫩莼菜，到甜蜜柑橘、溫?zé)犭u蛋……山水建德，藏鮮于野。
• 你知道嗎？建德是“中國草莓之鄉(xiāng)”“中國西紅花之鄉(xiāng)”“中國優(yōu)質(zhì)柑橘之鄉(xiāng)”，建德有浙江省最大蛋雞養(yǎng)殖基地、浙江省最大莼菜種植基地，浙江省最大蓮子種植基地，更有西湖藕粉建德產(chǎn)、西湖莼菜建德產(chǎn)、高山海鮮建德產(chǎn)......
• 我們推出17℃尋鮮記，尋的不僅是鮮味，更有那些鮮為人知的故事。

眼下的大杭州，什么水果最鮮？當(dāng)然是搶“鮮”上市的建德草莓。

“今年的建德草莓受天氣影響很大，夏秋連續(xù)高溫加上初冬雨水少，草莓成熟比往年遲了大半個(gè)月。雖然這段時(shí)間已有零星上市，但個(gè)頭都不大。”

在“草莓小鎮(zhèn)”建德市楊村橋鎮(zhèn)，建德市草莓產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長趙建明在自家的數(shù)字化大棚內(nèi)，輕輕撥開翠綠的葉片觀察草莓生長情況。

“想要吃個(gè)頭大、風(fēng)味佳的建德草莓，總要等到1月中旬。”趙建明說。

建德，是“中國草莓之鄉(xiāng)”，坐擁新安江滋養(yǎng)的獨(dú)特氣候與適宜土壤，深耕草莓產(chǎn)業(yè)40余年。

如今，建德有莓農(nóng)1.6萬余人，草莓種植面積近10萬畝，其中本地種植1萬畝，異地種植9萬畝，遍布全國27個(gè)省份，建德草莓全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值更是超50.8億元。

“中國草莓，建德產(chǎn)”，這就是建德莓農(nóng)們用四十余載光陰在全國土地上書寫的生動(dòng)注腳。

全國最早種草莓的地區(qū)之一

1.6萬名莓農(nóng)遍布27個(gè)省份

建德是全國最早種草莓的地區(qū)之一。

趙建明回憶，1982年，先是楊村橋鎮(zhèn)緒塘村的一位種植梨樹的農(nóng)戶前往一家農(nóng)業(yè)機(jī)構(gòu)領(lǐng)取梨樹苗時(shí)，偶然發(fā)現(xiàn)了草莓種苗，便隨手帶回了幾棵進(jìn)行繁育，嘗試種植。

“當(dāng)時(shí)是露地栽培，九十月份種下后，到了來年四五月份才能成熟。他就挎著小籃子、帶著小秤去建德城區(qū)的菜市場門口賣。也就種了兩三分地，能賣四五百塊錢呢。”

看著種草莓的效益這么高，村里人紛紛開始嘗試種植。

建德草莓第一次跨越式發(fā)展在1987年，草莓種植用上了大棚技術(shù)。“盡管建德草莓還處于‘引進(jìn)試種’階段，但為了讓草莓能夠提早上市，莓農(nóng)們已對(duì)大棚草莓種植技術(shù)產(chǎn)生了迫切的需求。”建德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

“從育苗、做畦、蓋大棚、施肥到病蟲害防治，經(jīng)過兩年摸索，終于總結(jié)出適用建德的大棚草莓種植技術(shù)，草莓收獲期提前到12月，畝產(chǎn)量達(dá)1.5噸以上，畝產(chǎn)值突破萬元。”

如此高的收益，使大棚草莓迅速在建德下涯、楊村橋、乾潭等鄉(xiāng)鎮(zhèn)推廣，沿320國道形成了一條“十里草莓長廊”，建德草莓產(chǎn)業(yè)走向了規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化種植階段，在全省乃至全國的影響力由此開始慢慢凸顯。

到了20世紀(jì)90年代，建德創(chuàng)新了草莓與水稻輪作模式，實(shí)現(xiàn)“千斤糧、萬元田”，即一塊地既能收獲一千斤糧食，又能帶來一萬元的草莓收益，至今仍在全國推廣應(yīng)用。

然而，也正是這時(shí)，建德草莓的發(fā)展遭遇了瓶頸——本地種植面積不斷擴(kuò)大，草莓病蟲害也多了，草莓的收益也在下降，與此同時(shí)，種植草莓的各項(xiàng)成本卻在不斷攀升。

“有一些莓農(nóng)就想‘走出去’種草莓，當(dāng)時(shí)有6戶人家就率先去了武漢，開啟了建德莓農(nóng)們帶著技術(shù)‘闖天涯’，把經(jīng)濟(jì)收益‘帶回家’的發(fā)展模式。”

現(xiàn)在，建德90%的莓農(nóng)遍布全國27個(gè)省、自治區(qū)、直轄市，陜西西安、湖北武漢、江蘇南通等地都建立了上萬畝的草莓基地，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，異地種植已經(jīng)帶動(dòng)了全國近5萬農(nóng)民一起增收致富。今年還有建德莓農(nóng)將草莓種到了孟加拉國。

“能夠在我國大江南北、不同地域的多樣化氣候條件下，成功種植出優(yōu)質(zhì)的草莓，恰恰體現(xiàn)了建德莓農(nóng)勇于創(chuàng)新的品質(zhì)，以及他們過硬的草莓種植技術(shù)。”

全國首創(chuàng)“標(biāo)準(zhǔn)地”

3.0版在空中種草莓

受限于山區(qū)地形的制約，建德田地有著“碎片”化、利用率低和草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展“小、散和標(biāo)準(zhǔn)化程度低”等問題。盡管異地種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，但本地種植面積其實(shí)卻在萎縮。

為此，建德在全國首創(chuàng)草莓“標(biāo)準(zhǔn)地”共富模式，即發(fā)揮村級(jí)黨組織的作用，由村集體將閑置、拋荒的土地集中連片流轉(zhuǎn)，由政府投資完成土地整理、路網(wǎng)溝渠、大棚搭建等基礎(chǔ)建設(shè)，建成標(biāo)準(zhǔn)化基地后，招引優(yōu)質(zhì)大戶開展規(guī)模化經(jīng)營。

“對(duì)于莓農(nóng)而言，不用再從土地流轉(zhuǎn)、項(xiàng)目申報(bào)、基建建設(shè)等做起，直接拎包入駐，既大大減少了一次性投資，可以輕裝上陣，也縮短了周期。”建德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

在楊村橋鎮(zhèn)路邊村，90后農(nóng)創(chuàng)客洪神安就租下了320國道旁的連片草莓大棚。經(jīng)歷了從1.0版的手動(dòng)卷膜大棚到2.0版的電動(dòng)卷膜大棚的迭代，如今的3.0版草莓大棚，已實(shí)現(xiàn)了水肥自動(dòng)循環(huán)和數(shù)字化控制系統(tǒng)調(diào)整參數(shù)等先進(jìn)的高科技種植手段。

走進(jìn)草莓大棚，第一感覺就是“干凈”，有別于傳統(tǒng)的土栽，只見大棚內(nèi)是一排排白色架子，有幾棵紅彤彤的草莓懸掛在半空，格外顯眼；大棚頂部有一個(gè)智能顯示大屏，溫度、濕度、氣壓、土壤溫濕度等數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)跳動(dòng)著。

“今年，我們新引進(jìn)了淺液流種植模式，與依賴土壤的傳統(tǒng)方式不同，以封閉式循環(huán)水為核心載體，將水和肥料精準(zhǔn)輸送到根部，實(shí)現(xiàn)資源高效利用。”洪神安說，更重要的是，它可以通過數(shù)字模型實(shí)時(shí)調(diào)控灌溉量、水溫等關(guān)鍵參數(shù)，讓草莓生長全程處于最優(yōu)環(huán)境。

尤其在冬季低溫，淺液流系統(tǒng)將營養(yǎng)液溫度穩(wěn)定控制在20至25攝氏度之間，有效保護(hù)根系，促進(jìn)植株健康發(fā)育。

大棚里一批草莓是10月中旬栽種的，雖然栽種時(shí)間遲，但長勢(shì)已經(jīng)追上土栽草莓，目前已經(jīng)開始紅了，預(yù)計(jì)到12月底會(huì)上市。

目前，建德已累計(jì)建成草莓“標(biāo)準(zhǔn)地”5660畝，以國家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)（楊村橋草莓小鎮(zhèn)）為核心，輻射全市的“一核四區(qū)多園”草莓產(chǎn)業(yè)布局，形成政府“主導(dǎo)規(guī)劃”、國資“開發(fā)建設(shè)”、集體“股份入股”、村民“流轉(zhuǎn)獲租”、莓農(nóng)“拎包入住”的共贏格局，每年為村集體增收1000余萬元，帶動(dòng)莓農(nóng)增收1.5億元。

先后引種50多個(gè)

今年又有新品種

“中國草莓，建德產(chǎn)”的底氣，還在于建德對(duì)于草莓品種的研究。40余年來，建德先后引進(jìn)種植50多個(gè)品種。

走進(jìn)建德的草莓種植基地，就像打開了一個(gè)充滿驚喜的“甜蜜盲盒”，各品種草莓琳瑯滿目，多得讓人眼花繚亂——

“紅顏”就像一個(gè)個(gè)嬌艷的小燈籠，鮮紅欲滴，果味十足，咬一口，濃郁的果香瞬間在嘴里散開；“粉玉”粉粉嫩嫩的，就像三月盛開的桃花，顏值超高，口感也超棒；“越秀”脆甜可口，細(xì)膩多汁，吃起來那叫一個(gè)過癮；“越王”艷紅飽滿，脆甜爆汁，果香醇厚……

還有建德和省農(nóng)科院合作選育、首個(gè)以建德市冠名的“建德紅”，比“紅顏”提早20天左右成熟，前些年每公斤售價(jià)達(dá)200元以上，創(chuàng)歷史之最，已在15個(gè)省市推廣種植。

除了品種創(chuàng)新，在種苗繁育上，建德還不斷健全三級(jí)育苗體系建設(shè)和探索育苗新模式，培育育、繁、推一體化育苗農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)2家，年可供優(yōu)質(zhì)健康種苗100萬株以上。

“建德市將聚焦打造全國草莓總部經(jīng)濟(jì)，致力于輻射服務(wù)長三角乃至全國草莓產(chǎn)業(yè)。通過聚焦新品種、新技術(shù)、新模式的創(chuàng)新探索和應(yīng)用，積極拓展新消費(fèi)場景，聯(lián)動(dòng)產(chǎn)業(yè)主體與草莓協(xié)會(huì)，強(qiáng)化行業(yè)引領(lǐng)作用，持續(xù)提升品牌話語權(quán)和影響力。”建德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

“接下去，我們還將推出一款香氣濃郁，果實(shí)飽滿的新品種，后續(xù)也將對(duì)這款品種展開命名征集工作，歡迎大家開動(dòng)腦筋，一起為它取個(gè)名。”