廣東
從越秀南到萬福路，再到如今的德政南路103號，廣記掌亦煲專門店，變的是門牌號，不變的是那鍋始終沸騰的廣府靈魂。
招牌掌亦煲，鵝掌與鵝翼經數小時文火慢燉，膠質盡數化入湯中，舀一勺濃稠金湯，黏唇的鮮美里藏著時光熬煮的誠意。若是秋冬時節，
秘制羊肉煲便成了主角，南乳柱候醬激發出羊肉的醇厚，卻無半分腥膻，只留滿口溫潤的廣式滋補哲學。除此之外還有清補農家雞煲，亦是人間美味。
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