這種“腳臭味”的野草，農村人嫌棄，它卻是清熱解毒的好藥

長得好看，卻有股腳臭味；不受待見，卻是中藥里的“寶”。

• 它的名字叫——敗醬

一、野草不都是沒用的

在農村野外，野草是最常見的植物。

它們生在路邊、田埂、山坡、林下，有的被當成豬草、草，有的卻是藥食兩用的寶貝。

只是如今大家生活富裕了，不再挖野菜、不再割豬草，那些曾經被利用的野草，也漸漸被遺忘。

而這其中，有一種最讓人又愛又恨的野草，——它長得漂亮，卻有股怪味，這就是 敗醬草。

二、“腳臭味”的野草

第一次認識敗醬，是我小時候在山坡上玩的時候。

那天正值夏末秋初，草叢里開滿了黃色小花。我摘下一朵，好奇地揉了揉，結果——一股刺鼻的腳臭味撲面而來！
當場差點被熏跑。

后來才知道，敗醬就是因為這味道得名：“像壞掉的醬一樣的臭味”。

敗醬是一種多年生草本植物，屬于敗醬科敗醬屬。在我國分布極廣——除了寧夏、青海、新疆、西藏、廣東、海南幾地外，全國各地的田埂、林緣、山坡、路邊幾乎都有它。

三、難聞但有大用處

雖說味道不討喜，但敗醬的價值可不低。

小時候奶奶常說：

“這草臭歸臭，吃了對身子好。”

春天，敗醬的嫩葉能當野菜。把它焯水去掉臭味和苦味后，涼拌、包餃子、炒雞蛋都行。

焯過水的敗醬其實沒什么異味了，加上蒜、醋、辣椒油一拌，香得很。

奶奶還常拿敗醬煮湯，清清的湯水能去火、消炎、解毒。

那股淡淡的草香味，后來竟成了我記憶里的“家鄉味”。

四、敗醬的藥用價值

敗醬不只是野菜，它更是一味常見的中藥材。

《本草綱目》里有記載：

“敗醬，治腸癰、療瘡毒，清熱解毒。”

現代藥理研究表明：敗醬含有敗醬苷、黃酮類化合物，具有 清熱解毒、消腫排膿、活血祛瘀 的作用。

在民間，它常用于：

• 感冒發熱
• 咽喉腫痛
• 腸胃炎癥
• 皮膚瘡毒

藥用部位主要是全草，可煮水、煲湯，也可入藥丸膏方。

五、山野小草，也能賣錢

現在，敗醬在中藥材市場上仍有不小的需求。

農民每年夏秋季都會去山里采挖敗醬，洗凈、曬干后賣到藥材市場。

不過，這幾年價格比較平穩，干品大約5元/公斤，不算貴。原因很簡單：我國野生資源太多，江蘇、河北還有人工種植基地，市場供應充足。

可即便如此，敗醬依舊是藥鋪里不可或缺的中藥。

值得一提的是——敗醬在各地的名字五花八門：敗醬草、澤敗、黃花草、觀音菜、豆豉草、女郎花……幾乎每個地方都有自己的叫法。

所以，下次見到開著黃花、氣味奇特的草，也許就是敗醬呢！

六、敗醬小檔案

七、結語：臭草，也是寶草

敗醬雖然有股“腳臭味”，卻是地地道道的“寶草”。

它能上藥堂、能上餐桌，既是草藥良方，也是山野風味。

所以別因為它難聞就嫌棄它，很多時候——“臭”草，也能“香”得有價值。

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?? 特別聲明

本文為野生植物與中草藥科普內容，旨在傳播自然知識與生態保護理念，不構成醫療建議。采挖、使用前請遵守當地規定，并咨詢專業人士。