海風浸潤古城,巧手包裹鮮香。2025深圳國際海洋周“味道海洋”板塊于11月1日-2日,在大鵬所城開展了為期2日的“尋味山海間”非遺海膽粽制作體驗,通過組織市民親手制作深圳市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——南澳海膽粽,并結(jié)合大鵬所城博物館海防歷史文化參觀,成功打造了一場融合美食、歷史與文化的沉浸式海洋體驗,吸引了200名市民踴躍參與。
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非遺美食,開啟海洋文旅新體驗
此次活動立足于深圳本土海洋飲食文化,將非遺技藝與文旅體驗深度結(jié)合。活動期間,參與者分批走進深圳首個國家級重點文物保護單位——大鵬所城,在專業(yè)講解的引導下,透過博物館文物、文獻與多媒體互動,沉浸式感受深圳六百余年波瀾壯闊的海防歷史,為后續(xù)的非遺美食體驗奠定了深厚的文化基底。
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非遺海膽粽制作體驗環(huán)節(jié),在非遺傳承人的細致教學下,市民們親手實踐了海膽粽的九道古法工序,從挑選海膽、清洗芒葉,到填充餡料、捆扎成型,每一步都凝聚著沿海人對傳統(tǒng)技藝的敬畏與對海洋饋贈的感恩。許多家庭協(xié)同合作,更有外國友人加入體驗,在親手包制"海的粽子"的過程中,深刻領略深圳濱海飲食文化的精髓與魅力。活動現(xiàn)場香氣四溢,氣氛溫馨熱烈,參與者不僅帶走了親手制作的海膽粽成品,更帶走了一段難忘的"深圳山海記憶"。
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以食為媒,推動海洋文化活態(tài)傳承
本次活動以非遺美食為橋梁,成功實現(xiàn)了海洋文化的活態(tài)傳承。多位參與者紛紛表示,這是他們“第一次如此深入地領略深圳的海洋美食文化”,活動真正做到了“從舌尖到心間”的文化傳遞。
海洋文化的傳承不僅存在于浩瀚的碧波之間,更蘊藏在每一道世代相傳的非遺技藝中,流淌在每一個溫暖的市井煙火里。這場關于"海的味道"的探索,讓海洋文化變得可品嘗、可觸摸、可傳承,為深圳建設全球海洋中心城市注入了獨特的人文溫度與精神厚度,也讓這座濱海城市的海洋故事,因為這份獨特的"味道"而更加豐滿、更加動人。
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(圖片由受訪單位提供)
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