對話諾克貓張總 下 20 年深耕自助先發 260 家店慢布局怎樣大戰略

訪談地點：諾克貓杭州濱江門店

訪談對象：諾克貓創始人 張總（20 年臺球行業 “活字典”，見證行業 3 次重大轉型）

一、2021 年 “搶跑” 自助臺球：比行業早 18個月的 “技術攻堅戰”

編輯：張總，您提到 2021 年就布局自助臺球，當時行業還沒多少玩家，為什么能這么早嗅到機會？

張總：其實 2020 年疫情時就埋下伏筆了 —— 那時候門店不能開門，我們發現 “無人值守” 是剛需；但當時市面沒有成熟的自助系統，要么只能掃碼開臺，擺球還得靠人，要么故障頻發。所以 2020 年 Q4，我們直接砸了 500 萬組建 15 人研發團隊，拉著之前合作 10 年的設備廠家、物聯網技術公司，一起啃 “全流程自助” 的硬骨頭。

編輯：很多品牌做智能系統，諾克貓的核心優勢在哪？

張總：后來 2022 年底自助臺球火起來時，我們已經有 30 多家自助球房在運營，比行業平均水平早了 18個月，光自助系統相關的專利就拿了 6 個。我們研發團隊全部來自阿里系，技術穩定性是核心。比如智能鎖球裝置，我們前前后后改了 8 個版本 —— 最早的版本鎖球卡球而且太慢；后來調整了球道角度，失敗率降低到1.2%；現在的版本，失敗率0%還能識別 “是否有漏擺的球”

再比如動態定價，我們的系統里有 20 年的 “客流數據模型”—— 全國大數據我們都有，白領周一到周五的午休時間是 “12 點 - 1 點半”，所以這段時間推 “28 元暢打 1 小時”；知道周末晚上 “8 點 - 10 點” 是高峰，會自動預留 20% 的球桌給預約客戶，避免老客跑空。這些細節，沒 20 年行業經驗，根本做不到。

二、260 家店的 “慢邏輯”：不做 “數量競賽”，要做 “存活 & 盈利雙第一”

編輯：很多自助臺球品牌兩三年就開幾千家店，諾克貓 2021 年起步，現在 260多家，為什么不追求速度？

張總：我們從一開始就定了 “三不原則”：不盲目拓店、不降低標準、不賺快錢。2022 年自助臺球火的時候，有加盟商拿著錢來，說 “不管在哪，只要能開店就行”，我們都拒絕了 —— 比如有個客戶想在上海郊區的偏僻工業園開店，我們測算后發現，周邊 3 公里只有 2000 個潛在客群，就算開了店，日均開臺率也超不過 40%，最后勸他放棄了。

到現在，我們每開一家店，都要過 “三道關”：第一道是數據關，用 20 年積累的 “選址模型”，分析周邊人口密度、消費力、競品數量，達標了才能進入下一輪；第二道是運營關，加盟商必須通過我們統一指導，從設備操作到線上引流，有熟悉度；第三道是售后關，每個門店都要接入我們的 “智能運營系統”，實時監控開臺率、復購率，一旦低于行業平均水平，運營團隊馬上介入調整。所以我們雖然只有 260 家店，但存活率 99.6%，單店日均開臺率 82%，這兩個數據在行業里都是第一，比開 1000 家 “虧損店” 有意義多了。

編輯：260 家店的區域分布有什么講究嗎？比如江浙滬占比高，其他區域怎么布局？

張總：諾克貓自助臺球走的是 “先深耕、再輻射” 的路線。2021-2023年，先把江浙滬做透 —— 這里消費力強，顧客接受新事物快，而且我們有 20 年的本地資源，供應鏈、運營團隊都能快速響應，平均每家店的回本周期 8 個月，比行業快 2-3 個月。

2024年開始，才慢慢往周邊輻射，比如安徽、江蘇、江西的三四線城市，25年我們才逐步開始拓展其他外省重點合作。這些地方我們不搞 “一刀切”，而是先開 “樣板店”做重度運營扶持和補貼，拓展市場，再把經驗復制給加盟商。現在江蘇的這么多店，存活率 100%，這就是 “慢布局” 的好處：風險可控，加盟商也有信心。

三、20 年老客戶的 “信任加持”：一半新店來自 “老客戶復購”

編輯：您之前提到很多老客戶合作了十幾年，他們在自助臺球布局中，扮演了什么角色？

張總：老客戶是我們 “慢布局” 的重要支撐，現在 260 家店中，有一半是老客戶開的。比如杭州林總，2008 年就跟我們合作開傳統球房，2016 年轉商業球房，2021 年我們做自助臺球，他第一時間就加盟了，現在在浙江開了8家自助球房自助店，現在每家店的月盈利都在 3萬以上。還有蔣總合作2年就已經開了7家店了，現在開的都是十幾張臺子的半自助球房。

這些老客戶跟著我們 20 年，知道我們 “不坑人、重長期”，所以他們開自助店時，不僅自己投錢，還會幫我們推薦新客戶 —— 比如德清的店主，介紹了3個朋友加盟，這些新客戶都知道 “跟著諾克貓，不會虧”。這種 “老帶新” 的信任鏈，也讓我們不用為了拓店而降低標準。

四、未來布局：260 家只是 “起點”，要做 “自助臺球的長期主義者”

編輯：接下來在門店數量和業務上，有什么規劃？

張總：未來 3 年，計劃開到 500 家店，但還是會堅持 “三不原則”，重點往重點省份和下沉市場走 ——我們已經在幾十個縣城樣板店，平均回本周期 6 個月，比一線城市還快，下一步就是把這些模式復制到更多縣城。

業務上，會繼續升級智能系統，比如今年要推出 “AI 賽事系統”，顧客在門店就能報名參加全國性的自助臺球聯賽，通過 VR 技術實現 “異地同場競技”；還會和本地品牌合作，比如在門店里加 “本地特色小吃柜”“文創產品展示區”，讓門店不只是打球的地方，更是本地人的 “社交小站”。

編輯：作為行業先發者，您覺得自助臺球未來的競爭核心是什么？

張總：不是比誰店多，而是比誰能 “活得更久、賺得更穩”。20 年的行業經驗告訴我們，任何新業態都會經歷 “野蠻生長” 到 “理性競爭” 的階段，現在自助臺球已經過了 “只要開就能賺” 的時期，接下來拼的是 “精細化運營” 和 “資源壁壘”—— 誰能幫加盟商降成本、提盈利，誰能持續迭代技術、滿足顧客需求，誰就能走得遠。諾克貓 20 年的經驗、260 家店的運營數據、99.6% 的存活率，就是我們的底氣，未來也會一直做 “自助臺球的長期主義者”。