長(zhǎng)沙市監(jiān)所突擊檢查西塔老太太門(mén)店食材存放不規(guī)范問(wèn)題被責(zé)令整改

近日，西塔老太太泥爐烤肉坡子街悅方店離職員工向當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)反映：該店存在食品安全問(wèn)題，包括店方使用劣質(zhì)圣女果、發(fā)芽土豆、以及三無(wú)冷凍肉等。

△舉報(bào)者提供的相關(guān)圖片

在接到情況反饋后，轄區(qū)市監(jiān)所執(zhí)法人員迅速趕赴西塔老太太泥爐烤肉坡子街悅方店進(jìn)行執(zhí)法檢查。經(jīng)過(guò)仔細(xì)檢查，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)未發(fā)現(xiàn)重大食品安全問(wèn)題，但該店在細(xì)節(jié)管理上存在明顯不足。執(zhí)法人員通過(guò)檢查發(fā)現(xiàn)，該店食材存放不規(guī)范，后廚區(qū)域內(nèi)未清洗的食材與已消毒保潔的餐飲具存放區(qū)域未嚴(yán)格區(qū)分，有交叉污染風(fēng)險(xiǎn)。

針對(duì)現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款之規(guī)定，向該店負(fù)責(zé)人進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)告知與批評(píng)教育，并依法下達(dá)《責(zé)令改正通知書(shū)》，要求其限期整改上述問(wèn)題，同時(shí)給予警告的行政處罰。

針對(duì)舉報(bào)者反映的情況及圖片，西塔老太太泥爐烤肉（坡子街悅方店）主管譚先生稱(chēng)，從圖片上看，部分照片確屬該門(mén)店，但一些照片時(shí)間久遠(yuǎn)，不好辨別。“可能是之前的離職人員，當(dāng)時(shí)檢查出來(lái)就拍了照片，當(dāng)時(shí)就做了（整改），但是照片留在那里，后面離職之后就翻出來(lái)做一個(gè)舉報(bào)材料。”譚先生表示，接下來(lái)會(huì)跟進(jìn)管理，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

來(lái)源：長(zhǎng)沙政法頻道、瀟湘晨報(bào)