大家好,隨著生活水平的提高,人們的衣食住行也隨之提高,咱們就拿吃的來(lái)說(shuō),真的是五花八門,想吃啥都有。今天我們主要來(lái)講一下涼拌菜,這個(gè)涼拌菜的種類是非常多的,并且里面的食材也是很多,所以這也是它受歡迎的原因之一。
下班回家不愛做飯,又想小酌一下的,此時(shí)就可以買點(diǎn)涼拌菜,既省事又好吃,況且價(jià)位上也是很親民的。但是需要大家注意的是,涼拌菜雖然好吃,但是我們?cè)谫?gòu)買時(shí)也要注意了,其中這5種涼拌菜盡量少買,就連攤主自己都不吃,為什么呢?一起來(lái)看看吧!
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逛路邊攤買涼菜,建議這5種菜盡量少買,攤主自己都不吃,別大意
1、木耳
木耳大家最熟悉不過(guò)了,眾所周知它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的,那為什么買涼拌菜時(shí),不建議大家買木耳呢?首先大家知道木耳是需要泡發(fā)的,有很多不良商家為了圖方便,可能會(huì)提前幾天把木耳泡出來(lái)。
但是這個(gè)木耳如果泡發(fā)的時(shí)間太長(zhǎng),一是容易滋生細(xì)菌,二是影響口感,這樣的木耳不僅不好吃,還有可能影響健康!所以在去買涼拌菜時(shí),如果聞到木耳有異味,或者是感覺黏黏的,這樣的木耳就算再便宜,也不建議大家購(gòu)買。
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2、豆制品
涼拌菜一般豆制品是比較多的,像涼拌干豆腐、涼拌大豆腐,還有什么豆腐皮、腐竹之類的,各種配菜放在一起,口味也是非常不錯(cuò)的,并且還有一點(diǎn),這個(gè)豆制品它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的,那既然這樣,為什么還是不建議大家購(gòu)買呢?
原因很簡(jiǎn)單,這個(gè)豆制品是非常容易變質(zhì)的,所以如果你平時(shí)在買豆制品涼菜時(shí),千萬(wàn)要看一下,顏色上是否光澤,還有就是有沒有黏糊糊的,有沒有異味等等,不然食用也會(huì)影響腸胃的。
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3、銀耳
銀耳和木耳是同類,他們都是菌類,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,富含多種維生素,而且銀耳的口感也是非常好的,很多人都喜歡吃。但同樣它也是需要泡發(fā)的,這種菌類泡發(fā)的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),不然會(huì)滋生細(xì)菌,從而出現(xiàn)變質(zhì)、異味,以及腐敗,不僅僅影響口感,還會(huì)影響腸胃。
一般路邊攤上的涼拌菜,在不影響售賣的情況下,賣完不第二天還會(huì)接著賣的,可能有些食材還是可以吃的,但是銀耳是不建議大家食用的,所以在購(gòu)買時(shí),一定要好好的觀察。
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4、丸子類
我們?cè)谫I涼拌菜時(shí),盡量少買丸子類的,因?yàn)橐话愕臎霭璨怂际前唇锸召M(fèi)的,如果涼菜里面有大量的丸子,火腿類,那大家還是盡量少買,壓稱不說(shuō),吃著可能也會(huì)不健康,你說(shuō)是不是,想吃這類的涼拌菜,自己可以買些質(zhì)量好的丸子,火腿,自己在家拌,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
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5、不宜清洗的菜
我們?cè)谫?gòu)買涼拌菜時(shí),還有一點(diǎn)大家要注意,就是在選菜品時(shí),不宜清洗的菜是不建議大家購(gòu)買的,像西蘭花、菜花等,這些菜我們?nèi)绻诩仪逑矗切枰玫}水浸泡的,這樣才能殺死蟲卵,去除農(nóng)藥殘留,但是在外面買的涼拌菜,這一點(diǎn)就不一樣做到了,所以想吃這樣的菜,還是盡量自己在家做!
好了,今天就分享到這,你最喜歡吃哪種涼拌菜呢?
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