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不知道你有沒有發現,在消費市場中,很多人開棋牌室都會放幾張臺球桌,或者開臺球廳就弄兩間棋牌室包間,多數都是混合經營。
那么新人小白要是想做這樣的混合生意,要怎么開店呢?今天小易就把流程講清楚。
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首先要做好行業內調查,最好實地查看,這是開店的第一個步驟。
先在導航或者某團搜索關鍵詞,看看周邊3公里內有幾家同行,實地去調查一下同行的裝修、價格和套餐配置。要是有好的就可以學習,不好的就摒棄。
如果周邊3公里開的基本是小店,數量沒有超過3家,那就不要開了。門店小又沒什么人開,背后代表的是客源不足。要是十點探查發現同行在工作日早上的客流量都大,那就代表還又潛力,還能繼續開。
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24小時經營是混合店的硬指標。要知道棋牌室的受眾很廣,有些人比如廣州一些大爺大媽喜歡早上喝完早茶就來搓一搓,有些人就喜歡午飯后過來娛樂,甚至還有人喜歡下午來玩到凌晨,可以說開棋牌室或者臺球廳基本24小時都有客源的。
雖然棋牌臺球廳在晚上比較旺,一般做了凌晨場后,早上就基本休息不開業,但那就可能錯失很多潛在客源。
所以用棋牌室系統打造24小時經營是很有必要的,棋牌室系統可以對接棋牌室包間的通斷電和臺球桌的鎖球器開關。要是只做傳統模式,那多請幾個人輪班也是可以的。
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排氣通風是比較重要的。要是在社區底商或者商場底層,包間沒有窗戶的話,通風就會比較差,就需要吸yan燈都裝上管道做外排;
要是門店開在高層,窗戶夠大,通風也好,那吸yan燈做內排,選一個便宜一點的品牌也是可以的。
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衛生管理要保持3分鐘原則,每批客人離開后,需在3分鐘內完成衛生收拾,桌面擦拭,紙巾補充燈清潔工作。干凈整潔的環境能減少下一批顧客的等待顧慮,提升復購意愿。要是安裝棋牌室系統,可以配置呼叫保潔功能,顧客訂單結束系統會自動呼叫保潔來清潔。
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