因地制宜 精準施策 天津市津南區助力食品行業健康發展

中國食品安全網訊（李方冰） 食品安全是民生之基、產業之要，關乎群眾身體健康與區域經濟活力。近年來，天津市津南區緊扣轄區“城區商圈繁榮、社區業態多元、中小食品主體集中”的實際，以市場監管局為核心力量，聯動各鎮街打出“準入提效、監管提質、服務惠民、助企升級”組合拳，通過創新機制、精準發力，破解食品行業發展痛點，構建起“監管有精度、服務有溫度、產業有活力”的食品安全治理新格局，為區域食品行業高質量發展注入強勁動力。

前置核查少跑腿，破解許可準入“堵點”

“原以為辦食品經營許可證要反復整改，沒想到工作人員提前上門指導，從提交申請到拿證只用了3天！”在津南區海棠街經營餐飲店的周先生，對區市場監管局的“餐飲場地預先核查”機制贊不絕口。

此前，因部分食品經營主體不熟悉許可標準，常出現經營場所布局不合理、設備配置不達標等問題，導致核查反復、開業延期。針對這一“準入痛點”，津南區市場監管局以海棠街道市場監管所為試點，創新將“后置許可”轉變為“預先核查”，實現核查、提醒、改進、服務“四個在先”，有效解決了市場主體在選址、規劃等各環節的“急難愁盼”問題，實現了審批關口前移，極大降低了經營風險。

該機制實施以來，海棠街道市場監管所已開展場地預核查286次，頒發食品經營許可證251個。津南區市場監管局將“服務最后一公里”的理念進一步優化為“服務超前一公里”，不僅為餐飲行業健康發展提供了有力支持，也為優化營商環境探索了新路徑。

包保責任壓緊實，筑牢屬地監管“根基”

為落實食品安全“四個最嚴”要求，津南區全面推行食品安全包保責任制，將全區17816家食品生產經營主體按風險等級劃分為A、B、D三類，對應配備區級、鎮街級、村居級三級包保干部共1353名，實現“主體全覆蓋、干部全下沉、責任全壓實”。包保干部不僅是“監督員”，更是“服務員”，在督導過程中堅持“問題導向+精準幫扶”：針對中小餐飲門店變質或超期食品清理不及時、衛生存在死角等常見問題，及時指導商戶整改，確保問題“發現即解決”。截至目前，津南區包保督導已完成一輪全覆蓋，發現問題總數6414個，督導整改率將近100%。

除了日常督導，包保干部還將食品安全普法宣傳融入基層治理。食品安全宣傳周期間，咸水沽鎮在益華里社區設置“食品安全成果展”展示食品安全監管成效，同時解答群眾關心的農藥殘留、食品添加劑等問題。雙林街聯合各社區開展食品安全主題知識講座，針對老年群體易受虛假宣傳誤導的問題，講解保健食品消費陷阱，幫助老年人掌握食品安全相關常識和技巧，有效提高了老年群體的食品安全意識，真正實現“屬地責任落地、群眾素養提升”的雙重成效。

精準幫扶大橋道，助推品牌“走出去”

“多虧了區市場監管局的指導，我們的元宵餡有了企業標準，廠房布局改得更合理，現在不僅品質穩了，也為大橋道元宵走出天津輻射華北奠定了堅實基礎！”天津市大橋道食品有限公司負責人由衷感謝津南區市場監管局的“一企一策”。

大橋道食品是津南區本土知名食品企業，主打元宵、月餅等節令食品，其手工元宵因口感軟糯深受消費者喜愛，但近年來受限于“元宵餡無統一標準、產品保質期短、廠房布局適配性不足”三大痛點，難以擴大生產規模與銷售范圍。津南市場監管局高度重視天津市大橋道食品有限公司產品“走出去”的需求，多次與企業交流座談，了解產品保質期短的難點堵點，從產品品類性質、生產過程控制入手組織專家幫助企業制定《大橋道元宵餡企業標準》，指導企業就生產工藝修改廠房車間布局，在保證產品品質的同時，為企業產品“走出去”提供了可行的解決方案。“我們不僅要守住食品安全底線，更要主動為企業解難題、謀發展，讓本土品牌煥發更大活力。”津南區市場監管局食品監管科負責人表示。

從“預先核查”簡化準入流程，到包保責任制壓實屬地責任，再到“一企一策”幫扶大橋道食品升級，津南區始終立足區域實際，以“精準施策”破解食品行業痛點。這種“監管與服務并重、政府與社會聯動、扶優與治劣并行”的模式，既守住了食品安全底線，也激活了產業發展活力，讓本土企業煥發更強競爭力。未來，津南區將繼續深化食品監管創新，推動監管更精準、服務更貼心、助企更有力，為食品行業高質量發展保駕護航。