廣東
在深圳市深汕合作區(qū)，粵和東以其對粵菜精髓的傳承與創(chuàng)新，迅速俘獲食客芳心，更憑借卓越品質(zhì)口碑長期穩(wěn)居當?shù)馗鞔竺朗嘲駟吻傲小?/p>
招牌紅燒乳鴿，精選中山石岐乳鴿，鹵制后高溫炸至外皮酥脆，輕撕即見汁水迸發(fā)，肉嫩鮮香不柴，連骨頭都浸透著香氣，回味悠長。
順德魚生，每日現(xiàn)殺吊水鮮活鯇魚，在精妙刀工下化作薄如蟬翼的魚片，拌上藠頭、野山椒、檸檬葉絲等多種配料，入口鮮甜爽脆，口感層次豐富。
蒜蓉粉絲蒸生蠔，隨季節(jié)食材，11月后甄選本地肥美碩大鮮蠔，鋪上蒜蓉粉絲，蠔汁與蒜香在蒸汽中交融，蠔肉滑嫩爆汁。
變幻
還有濃香的順德碌鵝、溫潤的支竹羊腩煲、彈牙的貴妃花枝球，
每一道都是對傳統(tǒng)風味的匠心演繹。粵和東，正以對品質(zhì)的執(zhí)著，書寫深汕粵菜融合新風尚。
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文史明鑒
