上海凱賓斯基-海藍意大利餐廳鮮味升級

煥新啟幕！海藍海鮮餐廳鮮味升級

臻選海味現撈現烹，開啟鮮味新體驗

中國，上海（2025年10月） – 海藍餐廳正式完成升級轉型，以 “海藍海鮮餐廳” 全新身份煥新啟幕。此次升級聚焦 “鮮味” 核心，從海味甄選到烹飪呈現全面升級，旨在打造一場 “鮮至餐桌” 的新體驗。

“全新菜單加入了許多意大利傳承百年的經典美食，精挑細選陸地和海洋的雙重饋贈為食材，給予顧客美味和品質兼具的感官，融合現代創新烹飪手法，同時保留了顧客喜愛的招牌產品。”酒店行政總廚梅納德·貝卡尼先生說。

嚴選全球鮮貨，新鮮是不變的準則?

海藍海鮮餐廳此次升級，將 “新鮮” 作為立足根本。餐廳精心打造的明檔海鮮區，宛如一座微型 “海洋生態圈”。各式鮮活海鮮被分別安置在模擬其原生生長環境的水族箱內，清澈水體中，海鮮的靈動姿態清晰可見。食客可近距離觀賞、自主挑選心儀海味，親身參與到 “鮮味甄選” 的過程中，讓用餐體驗從挑選食材時便充滿期待

現撈現烹現吃，還原海味本真滋味?

除了食材新鮮，海藍海鮮餐廳在烹飪方式上也緊扣 “鮮醇” 主題，主打 “現撈現烹”。食客挑選好海鮮后，廚師會根據海鮮的品種與特性，融合現代創新烹飪手法，盡可能保留海味的原汁原味。?

環境與服務升級，沉浸式鮮味體驗?

伴隨食材與烹飪的升級，海藍海鮮餐廳的環境與服務也同步煥新。餐廳優化服務流程，增設 “海鮮管家” 崗位，從食材挑選、烹飪建議到用餐服務全程陪伴，為食客提供專業、貼心的服務。?

此次海藍海鮮餐廳的煥新升級，不僅是品牌的一次全新出發，更是對 “新鮮海鮮” 的深度詮釋。未來，餐廳將持續以 “新鮮” 為核心，不斷優化食材供應鏈與烹飪技藝，為更多食客帶來高品質的海鮮餐飲體驗，成為城市中不可錯過的 “鮮味地標”。

主廚推薦特色菜

海陸雙拼沙拉堪稱開胃首選，以新鮮脆嫩的混合綠葉生菜為基底，層層鋪疊香甜飽滿的芒果塊與清爽多汁的菠蘿片，再搭配精心煎烤的嫩牛排與 Q 彈鮮蝦，最后淋上獨家調制的椰子檸檬沙拉醬。酸甜果香與濃郁肉香、鮮美元氣在口中碰撞，瞬間喚醒味蕾活力。?

櫻桃番茄土豆海鮮湯用料誠意十足，將鮮活的帶子、鮮蝦、貽貝、墨魚等海鮮，與綿密軟糯的土豆、酸甜爆汁的櫻桃番茄一同放入鍋中慢燉。長時間的熬煮讓海鮮的鮮醇完全融入湯中，與土豆的醇厚、番茄的酸甜完美融合，湯色清亮誘人，入口鮮香濃郁，每一口都是海洋與大地的雙重饋贈。?

烤龍蝦是餐廳的招牌硬菜，選用鮮活的波士頓龍蝦為原料，廚師憑借豐富經驗精準把控烤制火候。經過精心烤制，龍蝦外殼呈現出誘人的紅亮色澤，帶著淡淡的焦香，內里的蝦肉卻依舊保持著鮮嫩彈牙的口感，原汁原味的鮮甜在口中迸發，無需過多調味便足夠驚艷。?

海鮮拼盤則是多人共享的絕佳選擇，匯聚了新鮮的蝦、Q 彈的魷魚、細膩的三文魚、鮮美的扇貝等多種優質海鮮。每一種海鮮都經過細致處理，最大程度保留其本真鮮味，搭配清爽解膩的檸檬黃油蘸料，讓食客一次性品嘗到不同海味的獨特魅力，感受滿滿的海洋鮮美。?

賞味日期：2025年10月16日起

賞味時間： 午餐11:30 – 14:00，晚餐18:00 – 21:30

賞味地點：海藍海鮮餐廳 二層

預定或垂詢：+86 21 3867 9192

海藍海鮮餐廳以全新的姿態、鮮醇的美味和優質的服務，等待著每一位熱愛海鮮的食客前來探尋。在這里，您不僅能品嘗到來自全球的新鮮海味，更能沉浸式體驗海洋風情，開啟一場難忘的鮮味之旅。