霜降后是進補黃金期，多吃4樣，驅寒暖身又滋補，為入冬打基礎

霜降后抓住進補黃金期，多吃4樣，驅寒暖身，增強抵抗力，為入冬打基礎

霜降是秋季最后一個節氣，它的到來，意味著秋季即將結束，標志著秋天的深入與冬天的臨近，因此大家要抓住這秋季最后的15天，吃好做好， 健康的走進冬天。

霜降過后，自然界的陽氣逐漸下沉，地面上的陰寒之氣逐漸增強，冬天的氣息開始彌漫。對于養生的人群來說，順應大自然的收勢來養“收”，幫助身體順應時節儲存能量、調理狀態，增強抵御寒冷的能力，從而在后續寒冷的冬天里少受凍、少生病，身體更安穩，更從容應對寒冬。

對于飲食養生來說，霜降后氣溫驟降、秋燥明顯，飲食應以“滋陰潤燥、溫補驅寒”為主。根據氣候特點選擇適合的食材，幫助身體適應季節變化。

老話說，霜降后，多吃這4樣，驅寒暖身又滋補，增強抵抗力，為入冬打基礎

第一樣：多吃肉

霜降后， 天氣寒冷，氣溫降低，多吃肉對身體好處多多。肉類食品的營養價值比較高，富含蛋白質，脂肪，維生素和氨基酸等營養成分。

適當食用，可以為我們提供足夠的熱量，補陽氣，暖脾胃，增強身體抵抗力，滋養身體，還能增強體質，為過冬儲備能量。

建議吃鵝肉。老話說得好“霜降后吃鵝、暖身不咳”。經過了夏季的滋養， 秋季的鵝肉最肥美。鵝肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉，營養豐富，既能提供優質蛋白和脂肪，為身體儲存抗寒能量，又不容易導致口干、上火等“溫補生燥”問題，對人體愛護不錯。

推薦吃法， 鐵鍋燉大鵝。一種經典美食，鵝肉燉得軟爛，土豆美味，醇厚的口感，鮮美的滋味，讓人回味無窮。再配上一碗香噴噴的米飯，簡直是人間至味。

食材；鵝肉半只， 土豆4個，蔥姜蒜， 鹽， 生抽，紅椒1個

做法：1新鮮的鵝肉清洗，切塊，放進熱水里焯水， 加入料酒， 去掉血末， 瀝干水分

2土豆去皮， 清洗， 切塊，蔥姜蒜切好， 紅椒切好

3鍋里放油，爆香蔥姜蒜，加入豆瓣醬，放進鵝肉， 大火翻炒，把水分炒干

4然后加入生抽，老抽，鹽，翻炒均勻，加入溫水大火來燉

5鵝肉燉的差不多，放進土豆繼續燉煮

6讓食材燉爛，起鍋前， 加入紅椒，一點鹽，雞精，味美提成。

第二樣；多吃蔬菜

霜降過后，各種新鮮時令的蔬菜也上市了，特別是一些根莖類蔬菜。

秋末冬初多吃蔬菜，既能補充營養，又能緩解秋燥，還可以促進消化，增強免疫力。重要的一點這個時候的蔬菜，價格還不貴，人人吃得起。

建議吃蘿卜。秋冬到，蘿卜是最親民的蔬菜，營養還高，是冬季的“小人參”。生吃咬一口，還帶著點淡淡的甜。

霜降后的白蘿卜，因天氣轉冷而啟動“抗寒”反應，所含淀粉轉化為葡萄糖，使得白蘿卜口感甘甜，營養更加豐富，適當食用，對人體愛護極好。

推薦吃法， 素炒蘿卜絲。一道家常小菜，秋季胃口不好，吃它酸香開胃，筷子根本停不下來。

食材：蘿卜1個，青椒1個，蔥姜蒜， 鹽， 生抽

做法：1新鮮蘿卜去皮，清洗，切絲，用鹽腌 10 分鐘擠掉水

2青椒切條， 蔥姜蒜切碎

3鍋里放油，爆香蔥姜蒜， 放進蘿卜絲，大火翻炒

4食材變軟，放進青椒絲，翻炒均勻

5起鍋前， 加入生抽，味極鮮， 蠔油，味美提成。

第三樣：多喝湯

俗話說，“深秋喝湯，內火跑光”。秋末冬初氣溫下降加上秋燥，喝湯是一個不錯的養生方式。

營養豐富的湯品不僅能補充水分，緩解秋燥，減少干燥和火氣，而且經過燉煮的食材營養更容易被人體吸收，還可以驅寒暖身。暖暖地喝上一碗，渾身的都滋潤舒暢

建議喝雞湯。雞湯是很滋補的，而且蛋白質含量極高，且易被人體吸收和利用，有增強體力，強壯身體，喝雞湯，滋補強身不怕冷，順利過冬。

食材：板栗6個，母雞半只，鹽，山藥1根，胡椒粉，蔥

做法：1板栗去殼，板栗肉沖洗， 對半切開

2山藥去皮，清洗， 切塊

3雞肉切開，沖洗，放進熱水里焯水， 去掉血沫，瀝干水分

4燉鍋里加入溫水，放進雞肉塊， 加入姜片，大火來煮

5煮沸后， 放進板栗塊， 山藥塊， 中小火繼續燉煮

6食材煮爛即可，起鍋前， 加入鹽，胡椒粉，蔥花即可。

第四樣：多喝粥

俗話說“深秋喝粥，健康無憂”，粥作為一種溫和而易于消化的食物，被認為是秋冬很好的養生選擇。

粥品易于消化，對脾胃也特別好，能夠迅速為身體提供能量，暖胃驅寒。還可以幫助預防燥熱，滋潤肺部。喝上一碗溫暖的養生粥，既能帶來美味，又能給身心帶來滿滿的滿足和舒適感。胃暖了，日子才暖。

建議喝南瓜粥。南瓜是養胃的好幫手，它軟糯香甜，助消化不傷胃！搭配小米，紅薯一起煮粥吃，香甜美味，營養互補。紅薯是長壽食物，小米是黃金食物。幾種食物一起煮粥來吃，養胃又養顏。

食材；南瓜1小塊， 紅薯2個， 小米1把，枸杞，冰糖

做法：1南瓜去皮清洗， 切薄片

2紅薯去皮清洗，切片，小米淘洗備用

3燉鍋里加入清水， 放進南瓜，紅薯塊，大火來煮

4煮沸后，轉小火煮一會，放進小米，繼續燉煮

5食材煮軟爛即可，起鍋前，加入冰糖融化， 加入枸杞即可。

上面這些食物，很適合霜降后來吃，營養不錯，價格不貴，人人吃得起，對人體愛護不錯。讓大家健康又滋補，快樂進入寒冬。

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