2025年7月,鮮賣郎獲全球領先的新經濟產業第三方數據挖掘和分析機構iiMedia Research(艾媒咨詢)授予的“中國乳酸菌發酵糖蒜開創者”市場地位確認。此前,品牌已先后獲得“中國有機鮮蒜蓉開創者”“中國零添加防腐劑鮮蒜蓉開創者”“零添加防腐劑鮮蒜蓉連續五年全國銷量第一”三項確認。這些榮譽不僅是對鮮賣郎品牌實力的認可,更彰顯了其在調味品細分領域的影響力。
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萬億調味品市場變革,蒜香經濟迎來黃金期
近年來,中國調味品市場正經歷深刻變革。iiMedia Research(艾媒咨詢)數據顯示,2024年中國調味品整體市場規模達6871億元,預計2027年將突破萬億大關,增至10028億元,市場潛力持續釋放。其中,蒜蓉醬等大蒜深加工產品憑借健康、即食屬性迅速崛起,成為家庭廚房 “常駐客”。消費者對產品健康、品質要求嚴苛,60.8%關注食材原料,49.9%緊盯添加劑含量,對香精、防腐劑等尤為敏感,倒逼行業在研發、推廣中嚴格遵守健康安全標準,緊跟飲食趨勢。
大蒜憑借天然抗菌、增強免疫力的健康屬性,疊加深厚飲食文化底蘊,以“情緒調和劑+美食靈魂伴侶+健康好搭檔”的多重身份打破場景邊界實現破圈。從街頭小吃到精致宴席,蒜香滲透多元場景;蒜蓉類調味品更從餐飲端拓展至家庭烹飪、烘焙等場景,化身現代廚房“萬能調料”,成為市場新黑馬。而“中國大蒜之鄉”金鄉縣的大蒜,依托2000多年種植史、國家地理標志及歐盟有機雙認證,成為產業“黃金原料”,為創新筑牢根基。
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基于艾媒自主研發并獲得省部級重大科技專項立項的CMDAS大數據系統監測及嚴格的調查,以及對中國(不含港澳臺)乳酸菌發酵糖蒜評價體系研究比對的結果進行統計確認,鮮賣郎榮獲全球領先的新經濟產業第三方數據挖掘和分析機構iiMedia Research(艾媒咨詢)授予的“中國乳酸菌發酵糖蒜開創者”市場地位確認。
iiMedia Research(艾媒咨詢)是全球領先的新經濟產業數據挖掘與分析機構,以自主研發的CMDAS大數據監測系統(省部級重大科技專項,項目編號:2016B010110001)和AI智能分析引擎為核心,構建了覆蓋135個國家和地區、10000+行業細分領域的全球實時數據網絡,監測3000余項核心商業指標,打造新經濟產業的“數據氣象局”。
艾媒咨詢深度洞察行業前沿領域,以“全球產業數據庫+AI算法”雙輪驅動,為企業提供精準市場洞察與戰略支持,賦能全球化增長。旗下iiMedia Ranking(艾媒金榜)通過iiMeval大數據評價模型,為新消費品牌提供權威評估與消費指南,引領行業標準。
鮮賣郎:創新驅動升級,開創大蒜調味品新賽道
作為中國乳酸菌發酵糖蒜開創者,鮮賣郎扎根于“中國大蒜之鄉”金鄉縣,坐擁地理優勢,布局4萬畝自屬合同基地、1000畝有機基地,依托BRC(A)認證、HACCP、ISO9001等多項質量體系認證及歐盟NOP有機認證等,搭配先進檢測設備與專業人員,構建了從種植、采收、加工到出口的全產業鏈品控體系,從源頭保障原料穩定與安全,筑牢產品品質根基。
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在產品矩陣構建上,鮮賣郎已形成覆蓋香辛料、調味品、黑蒜等七個系列的布局,并創新推出乳酸菌發酵糖蒜(滅菌型)這一細分品類。該產品精選蒜米、飲用水等原料,搭配乳酸菌與香辛料,零添加山梨酸鉀、苯甲酸鈉(經檢測含量未檢出),堅守健康品質標準。同時,其食用場景廣泛,可用于拌面、搭配火鍋、作為炒菜輔料等,適配家常烹飪與聚餐宴請等多種場景,精準滿足了消費者的多樣化需求。
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技術創新方面,鮮賣郎持續領跑行業。明星產品金鄉鮮蒜蓉采用特級冷榨花生油黃金配比,經15道工序與納米鎖鮮技術處理,留存超90%的蒜氨酸、蒜黃素,不僅使產品辣味柔和、降低腸胃刺激,還精準契合了消費者對天然、健康食品的追求,連續五年穩居零添加防腐劑鮮蒜蓉全國銷量榜首。
銷售網絡布局上,鮮賣郎實現了全球化拓展,產品遠銷美、歐、俄等30余個國家和地區,出口量連續多年位居行業前列。在國際市場,與味好美、瑪氏食品、開市客、GSH、IFF等全球知名調味品企業建立合作;在國內市場,與山姆、沃爾瑪等知名企業深度聯動,構建起穩固的全球市場網絡,品牌影響力持續滲透。
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鮮賣郎的穩健增長,離不開母公司山東鑫諾食品的全鏈路賦能。作為集種植、加工、研發、進出口貿易于一體的現代化龍頭企業,山東鑫諾食品占地面積近4萬平方米,設有實驗研發室與標準化現代加工廠,配備17條生產線及10個恒溫冷庫,年產能近10萬噸。依托以產品創新為核心的研發團隊,公司已獲得12項實用新型專利,3項發明專利在申,90%產品為自營,調味品系列年產能達12600噸,以“生態、健康”理念為鮮賣郎的創新之路注入持續動力。
在消費升級與市場競爭加劇的雙重驅動下,鮮賣郎憑借全產業鏈優勢、技術創新力與多元產品矩陣,在調味品細分賽道站穩腳跟。未來,依托“開創者”基因與全鏈思維,鮮賣郎將持續賦能農業產業化,以創新驅動行業升級,為中國調味品產業書寫“蒜香經濟”的嶄新篇章。?
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