百草益壽：霜降丨多吃這種“養根果”，收藏陽氣之根

《月令七十二候集解》載：“霜降，九月中，氣肅而凝，露結為霜矣。”

霜降是秋季最后一個節氣，也是陽氣潛降的頂峰階段。此時，如果體內陽氣不能好好潛藏，就像植物被拔掉“根”一般。

霜降建議大家常吃三種“養根果”（養腎養脾養氣血），能借天勢降陽氣歸根，將陽氣潛藏在體內滋養五臟，幫助積蓄能量，安然過冬。

腎之果：芡實

霜降過后，氣溫下降更為明顯，人體需要動用正氣來防御外寒。而人體正氣，根源于腎氣。因此，腎精腎氣充足，非常重要。

而芡實具有益腎固精，補養腎氣的效果，恰恰符合霜降時節的養生原則。

中醫認為，芡實性味甘、澀、平，入脾腎二經，它補腎的效果強于山藥，可以說是一種被埋沒的補益佳品。另外，芡實潤燥又不寒涼，特別適合在霜降時候食用。

食療推薦：芡實粥

先將芡實煮熟，去殼，研粉，曬干備用。每次取芡實粉30~50克，粳米50~100克，同煮成稀粥。

注意：吃芡實時要用慢火燉煮至爛熟，細嚼慢咽。

健脾果：柿餅

霜降進補，還要注意調養脾胃。只有脾胃的消化和運化功能足夠強，才能有效吸收和消化進補的食物。反之，如果虛不受補，就會加重脾胃負擔。

此時，特別適合吃順應節氣養生的健脾果“柿餅”。

柿餅，味甘澀，可厚腸胃，溫中，健脾胃氣，常用來緩解反胃嘔吐、泄瀉、拉肚子等脾胃不適的問題。

食療推薦：凌霜粳米粥（出自經典《隨息居飲食譜》）

準備柿霜餅2~3個，粳米100g。

將粳米提前浸泡2小時，柿霜餅切碎放入鍋中，加入適量清水，小火熬煮1小時左右。

注意：要將粥水煮得黏黏的，更利于脾胃消化。

氣血果：龍眼

霜降后，氣溫下降，人體新陳代謝減緩，氣血運行也相對緩慢。

寒邪容易侵襲人體，導致氣血瘀滯，進一步加重氣血不足的情況。容易出現手腳冰冷、失眠多夢、心悸氣短、月經失調等癥。

桂圓溫潤，能養心血，補脾血，讓身體溫暖舒適。對于體質虛寒，經常疲憊無力，失眠健忘，心悸的人尤其適合。

不過桂圓是味甘滋補之品，吃多容易上火。想要綜合它的火性，建議搭配上西洋參一同食用，兩者搭配還能增強補氣血的作用。

食療推薦：玉靈膏（《隨息居飲食譜》）

將龍眼肉洗干凈，和西洋參粉按照10:1比例攪拌均勻，置于燉盅。

放入鍋中隔水蒸，建議蒸制40小時，達到這個時間的龍眼肉熱性才能消散。

每日早晚挖一小勺玉靈膏放入杯中，開水沖調食用。

參考文獻：

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