真年份破局，創新者領航 柳林酒與一線巨頭共筑品質秩序

當消費理性升級重塑行業邏輯，當“真實”成為白酒產業穿越周期的核心密碼，年份酒的價值被行業重新認識，并從高端細分品類躍升為驅動行業高質量發展的關鍵引擎。

10月18日，“真年份 鑄價值”2025中國年份酒價值大會在武漢重磅啟幕，這場匯聚五糧液、洋河、勁牌等頭部力量的行業盛會，不僅發布了《“真年份、高標準、共繁榮”中國酒業協會年份酒聯盟倡議書》，更以權威姿態劃定了年份酒產業的發展航向。

陜西柳林酒業作為陜酒領軍企業受邀協辦大會，與一線酒企同臺亮相、共商大計，既彰顯了其向行業頂尖陣營看齊的實力與決心，更傳遞出陜酒品牌在真年份賽道上的創新底氣。

真年份浪潮起：從品類風口到行業共識的價值重構

年份酒的興起是經濟周期、產業升級與消費升級的多重疊加產物，回溯年份酒的發展脈絡，從早期的概念萌芽到如今的標準體系構建，年份酒市場規模已從2019年的628億元飆升至2024年的超1500億元，成為白酒行業最具增長韌性的核心賽道。

這一趨勢背后，是消費端的深刻變革，“少喝酒、喝好酒”“存新酒、喝老酒”的理念不斷深入人心，消費者正從品牌噱頭的追逐者轉變為品質本身的審視者，對真實年份的需求愈發強烈，倒逼行業從規模擴張轉向時間價值運營。

對于行業而言，真實年份酒的普及不僅意味著產品品質的確定性提升，更標志著白酒產業從 “品牌溢價”向“品質溢價”的變革，通過建立可量化、可驗證的標準體系，破解長期以來存在的年份模糊、概念炒作等行業痛點，重塑消費者信任。

正如中國酒業協會理事長宋書玉在大會上所言：“年份酒是可以飲用的文物，是能夠品鑒的歷史，是連接過去與現在的味覺記憶。” 他強調，中國白酒產業的未來在于對長期主義的堅守，而真實才是定義產業未來和取信于消費者的不變法則，需要權威的標準來丈量，專業認證的盾牌來護航。而這也是年份酒的核心價值所在——以時光沉淀品質，以真實贏得市場。

對于消費者而言，真實年份酒提供了一種“看得見的安心”。隨著生物溯源技術在酒業應用的不斷深化，年份酒從基酒釀造、儲存到勾調、出廠的全鏈條可追溯成為可能，消費者無需再為 “年份真假” 糾結，只需專注于品味歲月賦予酒體的獨特風味。這種品質確定性，正是當下消費升級背景下，高端白酒市場最核心的競爭力所在。

柳林酒的破局之道：以創新布局搶占真年份制高點

以“真實”命名的行業浪潮中，柳林酒并非追隨者，而是扛旗者。

作為擁有三千年釀酒傳承的陜酒代表，柳林酒近年來憑借持續的工藝革新與戰略升級，已然躋身年份酒賽道的核心玩家陣營，此次與五糧液、洋河等一線巨頭共同協辦大會，正是其行業地位的最佳佐證。

大會現場，陜西柳林酒業集團有限公司質量技術中心總監孟新莉深刻洞察行業趨勢：“消費端的理性升級正在改寫行業邏輯，消費者從追求品牌噱頭轉向品質本身，對真實年份的需求愈發強烈，面向未來，推動中國年份酒市場持續、健康、繁榮發展，需要全行業的共同努力。” 這番話既是對行業現狀的精準判斷，更是柳林酒布局年份酒產業的行動綱領。

以標準立根，筑牢信任基石。柳林酒嚴格遵循年份酒產品標準，堅持強制標注基酒年份與比例，杜絕任何模糊宣傳，通過建立全流程可查可驗的追溯體系，讓真實年份不再是抽象概念。這一舉措直擊行業痛點，與大會倡導的高標準理念高度契合，為重塑消費信心注入了強勁動力。

以品質為核，堅守長期主義。品質的底氣源于充足的基酒儲備與精湛的工藝傳承，柳林酒目前已具備4.2萬噸基酒儲存量，隨著總投資60億元的提質技改項目推進，未來基酒儲能將達到30萬噸，為真實年份酒的持續供應提供堅實保障。

在工藝上，柳林酒既堅守鳳香型白酒的傳統精髓，又創新研發出酒海香型白酒，其天青20系列產品憑借“12965”工藝（一年一周期、兩種大曲搭配、九次發酵、六個生產階段、五年以上陳貯）斬獲 “創新產品獎”，實現了濃香的綿甜、醬香的醇厚與清香的爽凈的完美融合，為年份酒的風味創新提供了全新范式。

以科技賦能，驅動產業升級。柳林酒率先將 AI 智能、區塊鏈等現代技術融入釀造與管理全流程，通過構建風味物質數據庫實現品質的可視化與穩定化表達，借助區塊鏈技術實現從原料到餐桌的全鏈溯源，讓傳統工藝與現代科技實現深度融合。這種“科技 + 匠心”的模式，不僅提升了生產效率，更讓年份酒的真實性有了最硬核的技術支撐。

以生態聚力，拓展價值邊界。在柳林酒的規劃中，年份酒絕非單一產品，而是涵蓋產業聯盟、消費場景、文化傳播的生態體系。通過構建產業聯盟實現資源共建共享，推進“酒旅、文旅融合”模式，打造“登秦嶺、賞何尊、喝柳林酒”的文化IP，同時借助電商、直播等新渠道觸達年輕消費群體，讓年份酒文化在傳承中煥發新生。

值得關注的是，孟新莉在大會上透露，柳林酒的真實年份酒布局已進入收官階段，今年年底將正式推出首款真實年份酒產品。這款凝聚著柳林酒匠心與技術的重磅產品，不僅將嚴格遵循“基酒年份透明化、比例明確化”的標準，更將搭載酒海香型的獨特風味優勢，成為柳林酒沖擊年份酒中高端市場的核心支點。

從三千年釀酒文明的傳承者，到年份酒賽道的創新領航者，柳林酒正以“標準立根、品質為核、科技賦能、生態聚力”的戰略布局，與一線酒企共同推動中國年份酒市場的規范化、高品質發展。隨著年底真實年份酒的重磅登場，一個以“真實”為底色、以“創新”為引擎的柳林酒，必將在白酒產業的品質革命中書寫屬于陜酒的嶄新篇章。