“冬補不如霜降補”，明日霜降，別忘吃深秋3寶，增加營養好入冬

“霜降百物肅，御冬必此須”，明天即將迎來霜降節氣，天氣漸涼，大家要及時的加衣御寒，積極鍛煉身體，為入冬做好準備。

老話說：“冬補不如霜降補”，霜降時節，要少吃辛辣刺激性食物，多吃一些滋陰潤肺，預防秋燥，驅寒滋補的食物，增加營養好入冬。

明日霜降，無論工作有多忙，別忘了吃這“深秋3寶”，給身體增加營養，提高免疫力，健康過秋冬。

一，多吃綠葉蔬菜

在秋冬季節，有很多溫補性的蔬菜已經悄然上市，比如南瓜，胡蘿卜，韭菜，生姜，小茴香等食材，既能補充營養，還可以暖胃驅寒。

推薦食譜：小茴香炒雞蛋

1.新鮮的小茴香三兩左右，洗凈后改刀切成小段，小蔥兩根切成蔥花，和小茴香放在一起，小盆里面打入5個柴雞蛋，加入少許白胡椒粉去腥，用筷子攪勻打散。

2.再把雞蛋液倒入小茴香盆中，加入一勺食鹽調味，幾滴白醋去腥提鮮，用筷子攪拌均勻。

3.炒鍋燒熱，加入少許植物油，油熱后倒入雞蛋和小茴香，用勺子輕輕攤開，晃動炒鍋，使雞蛋受熱均勻，等雞蛋定型以后，翻過來煎另一面。

4.然后用勺子把雞蛋搗散，再次翻炒一分鐘，把雞蛋煎熟以后淋入芝麻香油，簡單翻炒就可以裝盤了。

二，多吃平性的肉類

秋冬季節多干燥，可以吃一些不寒不燥的肉類食材，比如豬肉，鵝肉，鯽魚，鯉魚，鱸魚等，可以和其他食材巧妙搭配，就能做出美味的菜肴。

推薦食譜：家常紅燒魚

1.二斤左右的鯉魚一條，擇洗干凈之后，在魚身上打上花刀，放入大盆中撒一點食鹽涂抹均勻，放入蔥，姜片，料酒，用手捏出蔥姜汁涂抹均勻，腌制十分鐘，使魚肉慢慢入味。

2，接下來準備一些配菜，西紅柿切成小丁，再準備一些蔥姜蒜，小米椒，花椒，八角備用。

3.把魚腌好以后，撒上適量的淀粉抹勻，炒鍋燒熱加入寬油，鍋邊撒點食用鹽，先把魚頭煎一下，慢慢放入鍋中。煎至一面金黃翻過來煎另一面，煎至兩面金黃倒出控油。

4.鍋里面再加入少許的食用油，放入小料爆香，加一勺紅油豆瓣醬，翻炒均勻，再倒入西紅柿翻炒，烹點花雕酒去腥，添入適量清水，鍋中加入生抽，老抽，白糖，胡椒粉，蠔油各適量。

5.煮開后下入煎好的鯉魚，改中小火把湯汁不斷地澆在魚身上，燉煮八到十分鐘，加入少許陳醋去腥增香，把湯汁不斷地澆在魚身上，把魚燉好以后控去湯汁，放入盤子里面。

6.繼續把湯汁燒開，勾入少許水淀粉和明油，攪拌均勻關火，把熬好的湯汁澆在魚身上，撒上蔥花點綴，就可以端上桌食用了。

三，多吃根莖類食材

根莖類蔬菜多在秋天收獲滿滿，比如蓮藕，土豆，紅薯，芋頭等，富含淀粉和微量元素，可以潤燥降火，補益脾胃，多吃對健康有益。

推薦食譜：蓮藕炒肉片

1.蓮藕兩節，洗凈后去皮，先切成厚片，再切成長條，放入水盆里面。五花肉切成薄片，青紅椒切成長條，蒜子，生姜切成片；小米椒幾個切成段備用。

2.鍋里面添入清水，水開后下入藕片，用勺子翻動幾下，焯水一分鐘左右，下入青紅椒條，煮10秒鐘后倒出控水。

3.重新起鍋添入植物油，放入肉片快速翻炒幾下，倒入姜片和小米椒，翻炒幾下，再倒入蓮藕和青紅椒，快速翻炒片刻，淋入少許清水，分別加入蠔油，生抽，翻炒均勻。

3.調味加入食鹽，白糖，白胡椒粉，翻炒化開調料。再勾入少許水淀粉和明油，翻炒均勻以后，就可以裝盤了。

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