2010年茅臺高爾夫會員酒：上一個時期高端茅臺酒的典范呈現

茅臺高爾夫酒有很多產品，我品鑒的這款背標有季克良老先生打高爾夫球圖像的這款，這款酒是2010年的酒，生產批次是20100825。其實這款醬酒我曾品鑒過，但因為這款醬酒風格典型，完整展現了上一個時期茅臺酒特點，同時此酒水平也很高，值得專門解惑、記錄并討論。

倒酒聞香，此酒香氣內斂、濃郁，炭烤味、壇存陳香突出。整體是醬香、炭烤味、壇存陳香、紅豆沙香（高粱酒瓶存出來的老味）、焦糊香、糟香、淡淡窖底香、淡淡可可陳曲香的復合香。整體香氣因為炭烤味、焦糊味過重，有點壓制醬香和可可陳曲香呈現，因此這款酒的主體呈現就是炭烤味、焦糊香、糟香和壇存陳香。

入口品鑒，此酒入口苦味明顯，這股苦是焦糊苦和炭烤苦的復合，因此此酒入口風味濃郁。甜、酸、澀協調其中，一定程度上豐富了口感風味，使得入口風味不顯單調、粗糙。除此之外，此酒入口柔和，酒體有厚重感，不沖不爆。

酒到中段，糟香、壇存陳香稍微變強，酒體風味稍顯豐富，這個時候你能夠感受到一絲酸感，這股酸感，還是口味欠缺緊實帶來的，如果此酒酒體足夠緊實，這股酸會融入其中，不會顯得有點冒。

到了尾段，此酒焦糊味、炭烤苦味又開始加強，伴隨著陣陣回甘，整體表現出甜苦對沖的一種狀態。徹底咽下之后，口腔中有濃郁的焦糊、炭烤回味，壇存陳香伴隨其中，使得這種回味不顯枯燥。

在酒體上，此酒醇厚感表現很好，口感粘稠、連綿，格局很開。此酒醇厚口感的形成，除了基酒年份比較長以外，也跟酒體有適量窖底酒調味有關。

整體此酒主體運用年份優質五、六輪次酒作為基酒，并加少量窖底酒調味而成。此酒很好展現了上一個時期茅臺酒特點，因為這款酒并沒有加多少其他時期茅臺酒勾調，其他時期茅臺酒風格不同當時，加多了會影響風格呈現，也正是因為如此，這款酒的風格呈現非常標準。

對于這款酒的特點呈現，我覺得不如現在的超高端茅臺酒，主要是這款酒苦味過重，過重苦味在一定程度上壓制了酒體其他風味呈現，使得酒體呈現有點單調、枯燥，缺乏豐富、細膩。

其實同時期飛天茅臺酒也是這種風格呈現，但確實沒有高爾夫會員茅臺酒這般醇厚，壇存陳香感也沒有高爾夫會員茅臺酒突出。除此之外，飛天茅臺相比高爾夫茅臺酒體更顯粗糙一些，其實這一時期飛天茅臺，品質比不上17-21年那段時間的飛天茅臺。

總的來說，對于品酒愛好者和茅臺愛好者，這款高爾夫茅臺酒值得品鑒解惑，因為它的風格標準且高級。其實在現在茅臺的很多高級產品中，不少有這一時期茅臺酒調味，當我們熟悉2010年那段時間茅臺酒的風格特點時，我們很容易分辨出這款酒是否有那段時間老茅臺酒調味，比例大概有多少。

說到這里，關于我對2010年高爾夫會員茅臺酒的品質理解，作為酒友的您怎么看？歡迎在留言區留言，我們一同討論。