第四屆酸辣粉大會官宣定檔，五大亮點提前看

當酸辣粉從街頭風味走向百億級產業賽道，當地方特色美食邁向標準化、全球化發展新階段，我們見證的不僅是一種風味的流行，更是一個中國特色食品工業化、品牌化與全球化的鮮活樣本。

隨著酸辣粉產業狂飆后，如何從“量”的增長邁向“質”的飛躍？如何讓“網紅”品類蛻變為“長紅”產業？這需要一場匯聚全行業智慧的深度對話。10月20日，第四屆酸辣粉行業大會將在開封隆重啟幕。本屆大會以“鏈通四海 共許‘味’來”為主題，立足產業發展新階段，以戰略前瞻視野，共話酸辣粉產業的底層邏輯與核心價值。

屆時，全國范圍內的酸辣粉產業鏈企業、主流渠道商、金融投資機構、咨詢機構以及行業專家、高校學者等400余位齊聚一堂，共話產業升級，共探發展新機，匯聚“政策+產業+科研+資本+渠道”的全鏈路資源聚合，為行業發展注入強勁動力。值得一提的是，本次大會亮點紛呈，每一個環節都緊扣“聚勢、引領、升維”，堪稱酸辣粉行業的“年度風向標”。

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亮點一：全鏈路資源聚合，搭建高階協同平臺

產業升級，從來不是單一環節的“獨舞”，而是全鏈路資源的“合唱”。大會打破產業鏈壁壘，將上下游核心力量“串珠成鏈”，從紅薯、馬鈴薯、辣椒、調料等原料供應商，到酸辣粉生產企業、設備制造商，再到電商平臺、金融機構，甚至高校科研院所，覆蓋“生產—加工—流通—科研—資本”全場景。

無論是尋求原料合作的生產企業，還是想布局酸辣粉賽道的投資機構，或是探索技術突破的科研團隊，都能在這里找到精準對接的資源，真正實現鏈通四海的協同價值。

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亮點二：硬核成果發布，為行業立標定向

行業的規范發展需要清晰的“導航儀”，大會將發布的《2025中國酸辣粉行業發展報告》 與 《通許粉條》等2項團體標準，旨在為行業建立清晰的“價值標尺”。而“酸辣味道·粉鏈全球酸辣粉出海計劃”的啟動，則標志著行業從內向型競爭，正式轉向外延式的全球價值開拓。

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亮點三：前沿趨勢深析，破解產業發展關鍵命題

在消費需求不斷變化、環保要求日益提高、全球化競爭加劇的當下，精準洞察趨勢、破解核心痛點，是企業站穩腳跟、行業持續向前的關鍵。因為行業的未來，藏在趨勢的洞察里。

本次大會將圍繞酸辣粉產業發展的核心痛點與未來方向展開深度探討，聚焦產業健康化發展、全球化布局、綠色轉型等關鍵領域，挖掘破局思路、探索實踐路徑，直面行業當前面臨的核心挑戰。為企業把握行業走向、調整發展策略提供前瞻性指引，助力產業突破瓶頸、邁向更高質量發展階段。

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亮點四：務實資源對接，讓產業合作從談到干

行業會議的價值，不僅在于思想的碰撞，更在于成果的落地。不同于單純的論壇交流，本次大會更注重“實效”：既有地方政府與頭部企業的戰略合作簽約（涵蓋政企、校企、企企合作），為產業發展注入政策與資本支持；也有酸辣粉產業供應鏈金融創新實踐分享，破解中小企業融資難題；還有企業創新技術、新口味產品、新模式的集中發布，讓參會者直觀感受行業創新活力。快速找到合作切入點，真正實現產業交流從觀點碰撞到實際行動的轉化。

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亮點五：“中國酸辣粉之都”成果亮相，展現地方產業硬實力

“通許模式”的階段性成果發布，將為縣域特色產業發展提供一個可資借鑒的范本。它詮釋了地方政府如何通過政策引導、集群培育、標準引領和品牌賦能，將一個地方特色產業打造成支撐區域經濟的“硬核”力量。這不僅是地方產業實力的證明，更能讓行業看到區域產業集群的發展潛力，為全國其他區域性發展提供可以借鑒的經驗。

從標準制定到趨勢預判，從資源對接至全球布局，2025第四屆酸辣粉行業大會早已不只是一場行業聚會，更是推動酸辣粉產業從規模擴張向高質量發展轉型的關鍵平臺。

10月20日，讓我們共同聚焦這場“味”力十足的行業盛會，見證酸辣粉產業的新起點、新未來！