第四屆酸辣粉大會官宣定檔，五大亮點提前看

當酸辣粉從街頭風味走向百億級產業(yè)賽道，當地方特色美食邁向標準化、全球化發(fā)展新階段，我們見證的不僅是一種風味的流行，更是一個中國特色食品工業(yè)化、品牌化與全球化的鮮活樣本。

隨著酸辣粉產業(yè)狂飆后，如何從“量”的增長邁向“質”的飛躍？如何讓“網紅”品類蛻變?yōu)椤伴L紅”產業(yè)？這需要一場匯聚全行業(yè)智慧的深度對話。10月20日，第四屆酸辣粉行業(yè)大會將在開封隆重啟幕。本屆大會以“鏈通四海 共許‘味’來”為主題，立足產業(yè)發(fā)展新階段，以戰(zhàn)略前瞻視野，共話酸辣粉產業(yè)的底層邏輯與核心價值。

屆時，全國范圍內的酸辣粉產業(yè)鏈企業(yè)、主流渠道商、金融投資機構、咨詢機構以及行業(yè)專家、高校學者等400余位齊聚一堂，共話產業(yè)升級，共探發(fā)展新機，匯聚“政策+產業(yè)+科研+資本+渠道”的全鏈路資源聚合，為行業(yè)發(fā)展注入強勁動力。值得一提的是，本次大會亮點紛呈，每一個環(huán)節(jié)都緊扣“聚勢、引領、升維”，堪稱酸辣粉行業(yè)的“年度風向標”。

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亮點一：全鏈路資源聚合，搭建高階協(xié)同平臺

產業(yè)升級，從來不是單一環(huán)節(jié)的“獨舞”，而是全鏈路資源的“合唱”。大會打破產業(yè)鏈壁壘，將上下游核心力量“串珠成鏈”，從紅薯、馬鈴薯、辣椒、調料等原料供應商，到酸辣粉生產企業(yè)、設備制造商，再到電商平臺、金融機構，甚至高校科研院所，覆蓋“生產—加工—流通—科研—資本”全場景。

無論是尋求原料合作的生產企業(yè)，還是想布局酸辣粉賽道的投資機構，或是探索技術突破的科研團隊，都能在這里找到精準對接的資源，真正實現鏈通四海的協(xié)同價值。

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亮點二：硬核成果發(fā)布，為行業(yè)立標定向

行業(yè)的規(guī)范發(fā)展需要清晰的“導航儀”，大會將發(fā)布的《2025中國酸辣粉行業(yè)發(fā)展報告》 與 《通許粉條》等2項團體標準，旨在為行業(yè)建立清晰的“價值標尺”。而“酸辣味道·粉鏈全球酸辣粉出海計劃”的啟動，則標志著行業(yè)從內向型競爭，正式轉向外延式的全球價值開拓。

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亮點三：前沿趨勢深析，破解產業(yè)發(fā)展關鍵命題

在消費需求不斷變化、環(huán)保要求日益提高、全球化競爭加劇的當下，精準洞察趨勢、破解核心痛點，是企業(yè)站穩(wěn)腳跟、行業(yè)持續(xù)向前的關鍵。因為行業(yè)的未來，藏在趨勢的洞察里。

本次大會將圍繞酸辣粉產業(yè)發(fā)展的核心痛點與未來方向展開深度探討，聚焦產業(yè)健康化發(fā)展、全球化布局、綠色轉型等關鍵領域，挖掘破局思路、探索實踐路徑，直面行業(yè)當前面臨的核心挑戰(zhàn)。為企業(yè)把握行業(yè)走向、調整發(fā)展策略提供前瞻性指引，助力產業(yè)突破瓶頸、邁向更高質量發(fā)展階段。

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亮點四：務實資源對接，讓產業(yè)合作從談到干

行業(yè)會議的價值，不僅在于思想的碰撞，更在于成果的落地。不同于單純的論壇交流，本次大會更注重“實效”：既有地方政府與頭部企業(yè)的戰(zhàn)略合作簽約（涵蓋政企、校企、企企合作），為產業(yè)發(fā)展注入政策與資本支持；也有酸辣粉產業(yè)供應鏈金融創(chuàng)新實踐分享，破解中小企業(yè)融資難題；還有企業(yè)創(chuàng)新技術、新口味產品、新模式的集中發(fā)布，讓參會者直觀感受行業(yè)創(chuàng)新活力。快速找到合作切入點，真正實現產業(yè)交流從觀點碰撞到實際行動的轉化。

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亮點五：“中國酸辣粉之都”成果亮相，展現地方產業(yè)硬實力

“通許模式”的階段性成果發(fā)布，將為縣域特色產業(yè)發(fā)展提供一個可資借鑒的范本。它詮釋了地方政府如何通過政策引導、集群培育、標準引領和品牌賦能，將一個地方特色產業(yè)打造成支撐區(qū)域經濟的“硬核”力量。這不僅是地方產業(yè)實力的證明，更能讓行業(yè)看到區(qū)域產業(yè)集群的發(fā)展?jié)摿Γ瑸槿珖渌麉^(qū)域性發(fā)展提供可以借鑒的經驗。

從標準制定到趨勢預判，從資源對接至全球布局，2025第四屆酸辣粉行業(yè)大會早已不只是一場行業(yè)聚會，更是推動酸辣粉產業(yè)從規(guī)模擴張向高質量發(fā)展轉型的關鍵平臺。

10月20日，讓我們共同聚焦這場“味”力十足的行業(yè)盛會，見證酸辣粉產業(yè)的新起點、新未來！