雙節(jié)一過完,松弛的精神頭又得提上來了,上班的在職場中深耕,上學(xué)的在課堂上奮進。
在家人忙碌的同時,作為家庭主婦,一日三餐也成了我主要考慮的事兒!既要吃好,還要緊跟秋季,避免燥邪傷人,做好潤燥,調(diào)養(yǎng)身體,如果再能增強免疫能力,那就更好了!
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這兩天下雨,天冷不愛出去,我囤了一些肉和菜。趕在家人要回來的點兒,趕緊燜飯,擇菜洗菜,手腳麻利地為家人做好了3道菜。
食材我用了豬肉、青椒、雞蛋、生菜、豆腐,粗略計算了一下,成本也就14塊左右,并且吃得挺好。
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曬曬我家秋季晚餐搭配:小蔥蝦皮拌豆腐+豬肉青椒炒雞蛋+蒜蓉生菜,主食是米飯。
這些,一家三口足夠吃了,別看花錢不多,營養(yǎng)也還不賴。先說豆腐和瘦肉,富含植物蛋白和動物蛋白,強健身體、強免疫;再說青椒,富含維生素C和膳食纖維,提高免疫能力,緩解便秘;最后說一下生菜,低熱量,快速補充水分,增強飽腹感,適合秋季潤燥,也適合節(jié)后的體重管理。
分享一下晚餐3道家常菜的做法,好吃又好做,如果你不知道晚餐吃啥,不妨參考~
第一道:【小蔥蝦皮拌豆腐】
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做法:
1,需要的食材:北豆腐1塊,蝦皮1把,小蔥6-7根,辣椒面1勺,植物油,生抽,鹽,味精,少許白糖
2,把小蔥洗凈,切蔥花。一小半放入大碗里,加入1把蝦皮,1勺辣椒面。鍋里燒半飯勺植物油,油溫上來且冒煙的時候,立馬澆在碗里,激出香味,拌勻待用
2,把豆腐切成小方塊,煮鍋里加入清水,把豆腐下鍋煮一下
3,等豆腐浮起來后,撈出來過涼,控水,倒入小盆里,加入生抽、鹽、白糖、味精
4,倒入做好的蝦皮小蔥辣椒油,再把剩下的小蔥也放入,顛拌均勻,即可上桌
第二道:【豬肉青椒炒雞蛋】
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做法:
1,需要準(zhǔn)備的食材:偏瘦豬肉1塊,青椒3個,雞蛋2個,蔥姜,料酒,生抽,燒烤料,鹽,植物油
2,把豬肉去皮,肉切條,放燒烤料、生抽、料酒、少許鹽抓勻,腌幾分鐘入味
3,青椒洗凈,掰成塊;雞蛋打入碗里打散
4,炒鍋里加植物油燒熱,倒入蛋液煎成塊后鏟出
5,鍋里再放點植物油燒熱,放蔥姜、腌好的肉,大火煸炒至肉變色,菜汁清亮,再放點醬油炒上顏色
6,倒入青椒炒斷生打蔫,倒入雞蛋塊,加鹽調(diào)味,炒勻出鍋
第三道:【蒜蓉生菜】
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做法:
1,需要準(zhǔn)備的食材:圓生菜1大顆,大蒜小半頭,植物油,鹽
2,把生菜一片片掰下來,沖洗干凈,撈出來把水控凈
3,把大蒜去皮,拍扁后剁成蒜末
4,炒鍋里加植物油,放入一半蒜末炒出香味,開大火,倒入生菜大火爆炒
5,等生菜一打蔫,加入鹽調(diào)味,放入剩下的蒜末炒勻,關(guān)火出鍋
以上3道菜,食材家常,味道也好,喜歡的話不妨做給家人嘗嘗。
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