【臺球廳的運(yùn)營干貨:那些沒人明說的關(guān)鍵細(xì)節(jié)】
小易經(jīng)常去各個(gè)臺球廳探店,和各個(gè)老板交流過開店經(jīng)營,嘗試過洗臺球,熨燙臺球桌布,也體驗(yàn)過在臺球廳當(dāng)一天店長一天店員,了解開臺球廳并不是靠一腔熱情就能做好的,還需要注意一些細(xì)節(jié)。
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1、選址別只看【人多】
避開純住宅密集區(qū),尤其是警惕那種“樓下商鋪+樓上住戶”的格局。一般夜間客群噪音容易引起糾紛,后續(xù)可能面臨整改;
優(yōu)先選小區(qū)門口出入口,寫字樓底商、公寓配套商鋪,這類區(qū)域的客群是上班族和租客,消費(fèi)時(shí)間更靈活,且投訴率低一點(diǎn)。
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2、設(shè)備投入不省【關(guān)鍵米】
臺球桌選二手的要謹(jǐn)慎,看似省成本,但實(shí)際上換桌布、燙平等工作都很費(fèi)米,要是二手球桌并不是什么大牌的,還不如直接換新的。要是預(yù)算有限的,可以新舊球桌都用上,新臺球桌搭配1-2張成色好一點(diǎn)的二手備用;
空調(diào)要選用好的中央空調(diào)或者好一點(diǎn)的掛式,不要用小功率或者吹涼速度慢的空調(diào),悶熱的環(huán)境會讓顧客呆不住,反而拉低復(fù)購。
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3、自助模式≠躺賺
很多人以為開了24小時(shí)無人臺球廳就能坐在家里等顧客上門消費(fèi),但實(shí)際上臺球廳系統(tǒng)只是一個(gè)輔助工具,只能完成預(yù)約結(jié)算和開關(guān)燈等一些瑣碎的事情和一些簡單的營銷活動。
真實(shí)的管理比如線上的引流宣傳活動,線上響應(yīng)門店顧客和定期巡視門店還是有必要的。
系統(tǒng)只是節(jié)省了部分人力成本,而不是完全不需要人管理,畢竟是智能的東西,還是要靠人管理。
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4、定價(jià)別【一刀切】
很多傳統(tǒng)臺球廳都是固定價(jià)格,但分時(shí)段定價(jià)更能提升坪效。比如工作日白天【10:00-18:00】定低價(jià)吸引附近上班族午休娛樂,晚間【19:00-24:00】及周末適當(dāng)調(diào)價(jià)。
同時(shí)按照大眾一般消費(fèi)一兩小時(shí)的習(xí)慣,推出【2小時(shí)套餐】和【夜間通宵套餐】,比按小時(shí)單獨(dú)計(jì)費(fèi)更有吸引力。
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