瑞幸多個產品獲“首創認證”，中國咖啡創新實力彰顯

近日，瑞幸咖啡旗下三大明星產品生椰拿鐵、冰吸生椰拿鐵、橙C美式榮獲獨立第三方行研機構頒發的“瑞幸首創”認證。同時，通過對比2024年全年全球范圍內全渠道市場各品牌生椰拿鐵產品銷量(以杯計)，瑞幸生椰拿鐵被該機構認證“生椰拿鐵全球銷量第一”。一系列權威認證不僅展示了瑞幸領先于行業的產品創新能力，也反映出其通過持續創新激發咖啡消費市場活力、推動中國咖啡產業升級的深遠影響力。

　　作為中國咖啡行業的重要推動者，瑞幸在“持續創新”理念指引下，依托領先的數字化產品研發體系，不斷推進產品配方的優化與升級，為消費者提供了眾多兼具品質、出色風味與健康屬性的咖啡飲品。生椰拿鐵就是其中的佼佼者，該產品首創將植物基椰漿與咖啡創新融合，為生椰拿鐵制定了經典標準，打造出層次豐富、清爽不膩的獨特口感，推出后迅速成為現象級爆款。瑞幸生椰拿鐵創造了中國現制飲品行業的銷售奇跡，截至今年9月份，全球累計銷量超17億杯。

　　在探索咖啡創新的道路上，瑞幸不僅開辟了“生椰拿鐵”這一全新賽道，還成功引領了“果咖”風潮。隨著健康消費觀念興起，瑞幸陸續推出了以橙C美式為代表的多款果咖產品——水果的清新酸甜平衡了咖啡的醇厚微苦，不僅極大降低了傳統美式的飲用門檻，還兼顧了好喝與健康，廣受消費者喜愛。如今，橙C美式已成為瑞幸的常青爆款，截至今年第二季度，該產品累計銷量已突破3.5億杯。

　　行業分析人士指出：“連續打造多個現象級爆款的市場成績表明，瑞幸已經成功構建起一套基于數字化洞察、快速研發和供應鏈整合的可重復、可規模化的產品創新機制，成為中國現制飲品行業具有趨勢引領意義的重要創新力量，也為中國消費企業的高質量發展提供了可參考的實踐路徑。”

　　而無論是“爆款制造者”，還是“趨勢定義者”，瑞幸的成功都離不開背后的大力投入。在咖啡品質源頭把控方面，瑞幸組建了專業咖啡產研團隊，全面負責咖啡豆篩選、設備研發、烘焙工藝創新及全流程品質管理。截至2024年底，瑞幸已擁有超過60位通過Q-Grader認證的專業人員，處于行業領先地位。同時，瑞幸還聘請世界咖啡師冠軍團隊參與咖啡配方的設計與研發。這一系列扎實的投入，使得瑞幸咖啡自2018年起連續七年榮獲國際咖啡品鑒協會(IIAC)金獎，成為中國唯一一家蟬聯該獎項長達七年的萬店連鎖咖啡品牌。

　　此外，瑞幸還在持續加碼自有烘焙基地建設。目前，瑞幸已在福建屏南和江蘇昆山先后建成并投產兩家智慧型烘焙基地，全面覆蓋從生豆檢測、烘焙加工到成品出廠的全產業鏈環節，實現了產能保障與品質管理的高效協同。未來，這兩家烘焙基地將與在建的山東青島咖啡創新生產中心及瑞幸咖啡(廈門)創新產業園，形成年產能15.5萬噸的供應網絡，為瑞幸咖啡的高質量長遠發展奠定堅實基礎。

　　此次第三方機構頒發的一系列認證，是對瑞幸產品原創能力和系統化創新能力的權威肯定。在中國現制飲品行業競爭日趨同質化的大背景下，瑞幸通過數字化研發體系、專業團隊建設、嚴格的品質管理以及全程可控的供應鏈布局，不僅構筑了難以復制的產品壁壘，也進一步加速了創新咖啡文化在中國的推廣和普及。同時，隨著出海拓展的穩步進行，以瑞幸為代表的中國咖啡品牌和創新產品也有望影響到全球的咖啡消費市場，提升中國咖啡文化的影響力。