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金粉小區2013年左右開盤,當時定位縣城高端住宅,電梯房小高層,在其他地塊賣到3000元每平時,該小區已經悄然賣到了4000左右。
且好樓層、帶小院等具有一定稀缺屬性的房源還得各種托關系、找門子才能買得上,還不打折。
就是找到市里領導的關系,也就便宜個一平方10塊20塊的。
且在當時房地產行業遍地揀錢的大環境刺激之下,15年又北擴興建了幾棟17層的高層住宅,開發商賺得算是盆滿缽滿。
小區東、北邊各有兩溜沿街,當時的開盤價格就炒到了一萬左右,經過幾年的增長,最高到一萬五左右,但成交量很小。
小區不大,大約有六、七百戶人家,地理位置還算不錯,位于縣城比較黃金的地段,毗鄰菜市場、縣醫院等優質生活資源。
小區也符合縣城意義上的學區房,北邊與一所新建小學僅隔一條馬路,小朋友可以自行走路上放學,免了家長接送之苦。
小區兩側門市租金小貴,一間差不多一年3萬,兩年6萬。小區附近有三四家超市,但前幾年一直沒有快餐店。
最近幾年,特別是疫情后斷斷續續開過五、六家早餐店,但最終都因為客流量太小而關板歇業。
有包子店、燒餅店、快餐店等多種形式的小餐館。
最近第五家快餐店,兼營了包子、燒餅、炒菜多個品種,但經營了三四個月后也慘淡關門。
店老板大約50歲左右,中等身材,短發國字臉,看起來精明干練。
據說之前做過其他生意,賺了一點小錢,但疫情后這幾年在家閑著沒事,就想投資個小生意。
在縣城家里有點小錢,年輕人沒有工作,如果想干點事,大家首先想到的就是做餐飲。
餐飲這個行業,門檻相對較低,裝修費用不高,整體投資不算大。
只要開門營業,總會有客人進來。
但隨著經濟萎縮、消費降級,餐飲經營在縣城也內卷得厲害。房租、人工、水電費用,正迫使一家家的老店關門,更別說剛入行的新人了。
老板租了兩間門面,早餐品類齊全,豆腐腦、燒餅、包子,包子是現包現蒸,算是特色。午餐和晚餐則以各種炒菜為主,也供應面食,晚餐和午餐的品類差不多。
剛開業時,老板躊躇滿志,雇了四位員工:一位包包子,一位負責收拾衛生,還有一位炒菜的廚師,還有一位店長。
店長每天負責收銀和管理,監督其他員工。
老板主要負責進貨,采購各種原材料。
店剛開業時,生意就極其一般。這個地段雖然人流還不錯,靠近學校和小區,但流動人口太少。
在縣城餐飲做大做強,必須依靠流動人口,比如醫院、大學或者車站附近。人流量最大的地方還是唯一的一條步行街,做特色小吃才會有區域優勢。
或者選擇那種小區人數特別多,且以年輕打工者為主的地方,情況會好一些。
像這所小區,中老年人相對較多,通常習慣在家做飯。老板老板可能考慮過靠近學校或小區,但沒有進一步考察小區的人口年齡結構和飲食習慣。實小區大部分人還是習慣在家做飯。
小店開業后,頭幾天客流量還算可以。但經歷了開業那幾天充值送禮等優惠活動,人流量斷崖式下降,幾乎每次經過看到小店幾乎門可羅雀。
早上只有零零星星的四、五個人,中午和晚上幾乎沒有客人。特別是中午,炒了很多菜,大部分浪費掉了。
有一次去買包子,和店長及做飯的大姐聊了聊。問起生意如何,店長苦笑著說生意很一般。問及店長員工的薪資情況,店長一個月4000元,其他大姐的工資在2500到3000元之間。
四個人的工資加上房租水電,每天至少需要五六百元元的費用。
餐飲店每天至少要賣2000多元才能覆蓋成本,但時下每天營業額只有四五百元,根本入不敷出。
后來店里為了節省費用,只留下店長和一名員工支撐,午、晚餐也不做了,主做早餐。
饒是如此,沒堅持幾個月,小店就貼上了“旺鋪急轉的招牌”。
老板做了三個月,賠了幾萬塊錢。不過,他并沒有死心,準備把店搬到縣城西更大的一個小區附近,那邊人多,人口結構也比較年輕化,更主要是房租便宜,一年兩間門面只要一萬塊。
希望老板能有好運氣。
最后加一句,疫情后這幾年,好像不做生意,賦閑在家就相當于賺錢了。
因為近幾年縣城的老百姓無論投資什么生意,都很快虧掉本錢的情況太常見了。
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