為響應福州市加快推進城市一刻鐘便民生活圈建設、促進消費提質擴容的政策導向,永輝超市福州晉安華林路店于9月30日完成全面調改并煥新開業。
本次調改全面對標胖東來的商品品質、價格體系與服務標準,圍繞商品、空間、服務、員工四大維度進行深度升級,旨在為福州消費者打造更聚焦、更便捷、更有溫度的社區生活購物場景。
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據悉,調改后的華林路店經營面積近2300平方米,在商品層面進行了大幅優化。門店原SKU數量為15960支,調改后優化至9405支,優化率達41%,同時引進新品3547支,調整后商品結構達到胖東來的80%,商品結構更趨精細化和品質化。
生鮮商品深度優化,凸顯福州本土特色
生鮮板塊作為調改重點,商品數規劃約900支,汰換率56%,引新率41%。包裝化占比顯著提升,水產、肉禽、水果、蔬菜等品類包裝占比均超70%,在保障商品品質與衛生的同時,迎合了現代消費者對便捷性的需求。
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水果區圍繞“優質優價·品項豐富”定位,開發民生剛需、特色差異、年輕潮流三類商品,新增果切果汁、冷萃茶、水果撈等新品,并應季推出冬棗、藍莓、榴蓮等爆品。蔬菜區則引入了有機菜系列,并特別增加了燉湯系列商品,如石橄欖、金線蓮、鮮人參、鐵皮石斛、五指毛桃、竹蔗馬蹄茅根組合等深受福州本地消費者喜愛的養生燉湯食材,凸顯地域飲食文化。
肉禽區在保留部分散豬肉以滿足老顧客習慣的同時,引入了慢養300天土豬、本地黑豬以及現煎牛肉系列、進口牛肉、潮汕牛肉系列,并新增方便快捷菜和半成品菜。水產區則新增海鮮廚房服務,解決消費者處理大海鮮的難題,同時引入三文魚系列、切片魚系列和冰鮮魚系列,滿足多元化需求。
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烘焙與熟食區域也迎來了顯著擴容,經營模式改為自營,現場制作的SKU大幅增加。烘焙區全面升級,以現烤商品為主,植入網紅產品如榴蓮千層、金秋桂花豐收歐包、現烤月餅等。熟食區引入九多肉多、雙匯東來同款熟食,新增牛肉卷、北京烤鴨、現炒板栗、烤雞、三文魚壽司、漢堡、披薩、涼皮等新品,并通過明廚亮灶方式讓食品安全可視化管理。
同時,為了迎接中秋、國慶的來臨,門店圍繞團聚宴席、禮贈需求、居家休閑等多重場景,準備了多款優質的商品選擇。“雙節”期間,門店將主推包括陽澄湖大閘蟹、挪威三文魚、特色月餅、烘焙新品等在內的節令商品,從海鮮水產到休閑食品、從地域特產到趨勢新品,全面覆蓋市民多樣化的消費需求。
服務體驗升級,彰顯人文關懷
服務提升是此次調改的另一大亮點。門店不僅保留了砍肉、殺魚、活鮮打氧、水果清洗去皮切片等常規服務,還推出了多項特色服務:如購買天農清遠走地雞可免費幫忙烤制,調理牛排、法式羊排免費現煎,水果果切根據甜度編號并推薦品嘗順序,并提供蔬菜、肉禽、水果的試吃服務。
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在客服收銀及便民設施方面,門店設立了免費暖心茶飲區,配備老花鏡、放大鏡、公平秤、微波爐、身高體重測量儀、血壓計、視力表等設施。還提供免費雨傘租借、輪椅租借、嬰兒車租借、充電寶一小時內免費、寵物寄存等貼心服務。細節處亦見用心,如貨架配備放大鏡,私密商品配備深色連續袋等。
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食品安全管理進一步強化。新鮮果切推行“468原則”(超4小時八折、6小時六折、8小時下架),并對部分葉菜、肉禽、水產等商品推行日清折價,承諾不賣隔夜商品。所有商品均通過全國供應鏈精選,嚴格執行檢測上架和先進先出流程。
門店的調改離不開一線員工的努力。本次調改顯著提升了員工福利,員工人數從調改前的125人增加至150人,員工平均薪資也大幅度提升,工作滿一年即可享受10天帶薪年假。門店還增設了員工休息室、培訓室、更衣室,并提供免費員工餐。此外,門店在調改期間安排員工到其他優秀門店學習,并進行全員檢核后上崗,確保服務標準落地。
作為永輝在福州區域持續推進調改的重要一環,華林路店的開業不僅標志著永輝“胖東來模式”在福州市區的進一步落地,也體現出其深耕本地市場、服務本土民生的長期決心。
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永輝超市CEO、全國調改項目負責人王守誠表示,“作為土生土長的福州企業,永輝超市已服務福州市民二十余載。今后,我們將繼續扎根福州,做本土版‘胖東來’,讓品質民生的‘榕城樣板’在更多社區落地生根,讓品質民生成為福州商業的最暖底色。”
據悉,繼華林路店之后永輝在福州的調改步伐仍在持續,大學城店也將于11月下旬調改亮相。未來,永輝將堅定走品質零售路線,以高質價比商品、優質服務與差異化商品開發,更好地滿足福州家庭的日常需求,努力成為更適合中國主流家庭的國民超市,為福州商業繁榮與城市消費升級注入新動力。
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