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《商業觀察家》獲悉，永輝原副總裁彭華生，離職創業，做了一個生鮮超市項目——小優生鮮，目前，小優生鮮首店將于11月中旬正式開業，選址北京大興新辰天地B1層。
彭華生供職永輝20年左右時間，從永輝離職后，2024年中，其加盟物美集團，任華東物美總裁。此次，創業小優生鮮，可能顯示彭華生已離職物美，自己單干了。
永輝的職業經理人中，之前也有多人走向創業道路，最知名的，以及在一個時期內曾被中國整個超市業認為是職業經理人“轉型”最成功的一位，是永輝區總江建飛，其創立的社區生鮮品牌——誼品生鮮曾一度引領中國社區生鮮行業發展。
一
彭華生
彭華生在永輝的履約非常“豐滿”，既做過基層，也做過“大區總”；既帶過傳統賣場業務，也參與創立了永輝的創新業務——永輝云創，主導運營了永輝超級物種、永輝生活等創新業態。
從2011年開始，彭華生開始管理業務，歷任福建永輝超市門店部門經理、店長、區域負責人，后晉升為北京大區總經理、華東大區總經理兼永輝綠標業態總經理，再到負責了永輝整個“大區域”——第二集群總經理，進而與李國一同成為永輝區域市場里唯二的兩位實權人物。
2015年，彭華生參與創立永輝的新零售業務——永輝云創，擔任永輝云創聯合創始人及法人代表，由此，彭華生也主導運營了超級物種、永輝生活等永輝創新業態。
在彭華生的履歷中，值得重點說的一點，也是與其此次創業緊密相關的一點：是其在華北、北京市場的履約。
一些市場人士認為，與李國開拓永輝重慶等南方市場一樣，永輝的華北市場基本上是彭華生一手領導開發出來的。進而，彭華生與李國成為了永輝一北一南兩大資深元老，與區域實權人物。
巧合的是，永輝一北一南兩大“元老”，都于最近這幾年離開了永輝。
李國成為了盒馬硬折扣社區超市業態——盒馬NB的負責人，他仍在做職業經理人，不過是一位有實權，且被信任“授權”的職業經理人，一些市場人士對《商業觀察家》稱：“李國加入盒馬，可以說如魚得水。”
“李國沒有高學歷，就是做民生品的，非常契合硬折扣盒馬NB這種‘民生’、‘草根’業態，盒馬也為盒馬NB獨立成立了一條業務線，李國做這個業務能說了算。之前，李國在永輝總裁位時，權力其實可能相對李國在區域時，有些受限，因此，加入盒馬NB后，如魚得水。”
現在，盒馬NB的業務做得很好，發展也很好，成為了一個百億級的業務盤。可以說，李國在新位置上做得不錯。
相較而言，彭華生的“后永輝”經歷，看起來則似乎有更多的波折，其中途加盟過物美集團，但沒有多久就創業了——在他所熟悉的、深耕多年的、且做出過巨大成績的北京市場，做了小優生鮮創業項目。
由此，永輝一南一北的兩位“大區域功勛”，當下的“狀態”是：一位成為了持續引領市場的成功“職業經理人”；另一位則另起爐灶，“從0到1”走向了創業道路。
二
小優生鮮
《商業觀察家》近期現場探訪了彭華生的創業項目——小優生鮮，從其首店的裝修圍擋上看，小優生鮮將于11月中旬開業，做的是對標“胖東來”的品質生鮮超市業態，所以，小優生鮮做的應該還是一個中型超市業態，做的是美好生活方式引領（估摸是2000-3000平米左右的面積體量），目標客群還是“消費升級”，可能會偏向中端，或中高端。
目前，有關小優生鮮的具體形態，還不是很清楚，彭華生也未對《商業觀察家》提及小優生鮮的具體內容。但品質生鮮超市、中型超市的發展大方向應該大差不差，可能都是基于即食、鮮食來打造復制模型。
中型超市相比社區業態，由于面積體量更大，輻射能力更強，做的其實是本地商圈內生活方式引領、潮流引領，售賣更美好的生活，由此，相對具有更強的中心化聚流功能與能力。而一日三餐則是最高頻的生活場景。
《商業觀察家》則比較關注彭華生的創業項目，這是因為，一直以來，我們聽到了很多關于彭華生的評價，他被認為是一位非常聰明的人，在很多事情及對業務的未來發展上，他都能給出很新穎的洞察與觀點，不隨大流，他能給到“既有盤子里”沒有的一些東西。
所以，一直以來，都有很多市場人士，包括不同階段的永輝人士對《商業觀察家》稱：“你們應該去跟彭華生聊聊。“
由此，期待彭華生能為中國超市業帶來一些新的想象力，一點創新，從而為中國超市業拓寬發展邊界。
商業觀察家
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