上海
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在1943年版的《前線士兵背包教程（Tornister-Lexikon für den Frontsoldaten）》中記載了一道食譜，內(nèi)容是如何在戰(zhàn)地利用士兵自帶的野戰(zhàn)炊具（國(guó)內(nèi)俗稱飯盒）制作面包：
在緊急情況下，可以用野戰(zhàn)炊具烤制面包。
取兩蓋子的面粉（約540克），再加入半蓋子水，一小包泡打粉（約16克）外加半勺鹽。將所有材料充分揉合，捏成一長(zhǎng)條，長(zhǎng)度大致與平放的炊具長(zhǎng)度相同。再將這條面團(tuán)在干面粉中滾一滾，然后平放入炊具內(nèi)，蓋好蓋子。將炊具平放著拿到火邊，放置在熾熱的木炭或燃盡的篝火堆中，用熱灰覆蓋，烘烤90分鐘。用木條插入，檢查熟度，確認(rèn)烤好后拿出炊具冷卻，再將面包從中取出，待冷去后再食用。
國(guó)外的軍事重演愛(ài)好者利用現(xiàn)代食材復(fù)原了這道“戰(zhàn)地主食”：
·兩蓋子高筋白面粉
·3小勺泡打粉
·半蓋子水
他們直接將材料在炊具內(nèi)混合，攪拌均勻后取出，揉面幾分鐘。蓋上炊具蓋子，置入燒至灰白的炭火余燼中。由于“打仗”耽誤了，他們直到兩個(gè)小時(shí)后才想起將炊具取出，最終的成品只是稍微硬一點(diǎn)而已。
很重要的一點(diǎn)：一定要等面包冷卻后再?gòu)拇毒呃锶〕觥Ｒ话悴粫?huì)粘住，但可能需要輕輕撬動(dòng)一下才能脫模。
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