9月19號,成都召開了一場名為“中國餐飲之光”大會,由西貝賈老板領銜,一眾的餐飲老板共同喊出了口號:“我們都在,我們還在”,但這句話在消費者耳朵里,聽著為啥這么刺耳呢?
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西貝預制菜鬧劇,本來事情都已經過去了,行業該出標準出標準,企業該整改就整改,消費者冷靜后再重新選擇,一切都在慢慢的回到正確軌道,可有些人就偏偏的怕大家忘掉,怕大家忘掉自己曾經的被欺騙,在事情本該回歸平靜的時候,又整這么一出,一幫人聯合出面,在大哥的帶動下大喊“我們都在,我們還在”,不由得讓人聯想,這是在向誰示威呢?
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實際上老羅在這件事兒上,從頭到尾都沒有煽風點火,只是實事求是,反而拆臺的是西貝自己,這種堪稱災難級的公關,讓消費者站在了老羅一邊。而歸根結底,消費者們無非就是為想要一個知情權,你不能賣著預制菜,卻賺著現炒的錢,大家覺得沒毛病吧?
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西貝的自證環節很多人看過后,都說跟自毀沒啥區別,可現在光毀自己還不過癮?還要拉著一群志同道合的餐飲老板一起毀滅嗎?還是要聯合起來一起抗議,逼著市場接受他們?
當然,在餐飲老板們的心里,覺得喊出這句話,是想告訴大家我們心連心,共同進退,經過多年的市場淘汰,我們還留在這里。可是有沒有想過消費者聽到后是什么感受?仿佛在囂張的說:媒體曝光了又如何?我們依然還在,你們又能奈我何?
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不得不說,把預制菜當現做的賣,而且高價賣、照賣不誤,是人家的底氣,但個人覺得賈老板還是弄錯了方向,你面對的不是老羅,而是消費者,結果這氣勢一下子就把自己放到消費者的對立面了。
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再來談談他口口聲聲說中央廚房配送不算預制,這么多天過去了,您的廚房在哪兒呢?是不是找不到了?還是沒建起來呢?最近網上傳出不少消息,說賈老板的食材幾乎都是委托加工的,并沒有什么中央廚房,那他所謂的標準無非就是和加工廠簽的合同。所以有這時間,不如向大家證明一下,拿出來讓大家看看,也省的謠言四起。
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不過現在這樣也好,作者覺得這次會議最大的作用,就是把咱們以前不知道的預制菜餐飲企業一次性的展示出來,以后再出去吃飯只要拿著單子對照一下就行了,所以在這兒咱必須要謝謝咱的賈老板才行啊!
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