餐飲之光還是落日余暉？一句“我們都在，我們還在”，再惹眾怒

9月19號，成都召開了一場名為“中國餐飲之光”大會，由西貝賈老板領銜，一眾的餐飲老板共同喊出了口號：“我們都在，我們還在”，但這句話在消費者耳朵里，聽著為啥這么刺耳呢？

西貝預制菜鬧劇，本來事情都已經過去了，行業該出標準出標準，企業該整改就整改，消費者冷靜后再重新選擇，一切都在慢慢的回到正確軌道，可有些人就偏偏的怕大家忘掉，怕大家忘掉自己曾經的被欺騙，在事情本該回歸平靜的時候，又整這么一出，一幫人聯合出面，在大哥的帶動下大喊“我們都在，我們還在”，不由得讓人聯想，這是在向誰示威呢？

實際上老羅在這件事兒上，從頭到尾都沒有煽風點火，只是實事求是，反而拆臺的是西貝自己，這種堪稱災難級的公關，讓消費者站在了老羅一邊。而歸根結底，消費者們無非就是為想要一個知情權，你不能賣著預制菜，卻賺著現炒的錢，大家覺得沒毛病吧？

西貝的自證環節很多人看過后，都說跟自毀沒啥區別，可現在光毀自己還不過癮？還要拉著一群志同道合的餐飲老板一起毀滅嗎？還是要聯合起來一起抗議，逼著市場接受他們？
當然，在餐飲老板們的心里，覺得喊出這句話，是想告訴大家我們心連心，共同進退，經過多年的市場淘汰，我們還留在這里。可是有沒有想過消費者聽到后是什么感受？仿佛在囂張的說：媒體曝光了又如何？我們依然還在，你們又能奈我何？

不得不說，把預制菜當現做的賣，而且高價賣、照賣不誤，是人家的底氣，但個人覺得賈老板還是弄錯了方向，你面對的不是老羅，而是消費者，結果這氣勢一下子就把自己放到消費者的對立面了。

再來談談他口口聲聲說中央廚房配送不算預制，這么多天過去了，您的廚房在哪兒呢？是不是找不到了？還是沒建起來呢？最近網上傳出不少消息，說賈老板的食材幾乎都是委托加工的，并沒有什么中央廚房，那他所謂的標準無非就是和加工廠簽的合同。所以有這時間，不如向大家證明一下，拿出來讓大家看看，也省的謠言四起。

不過現在這樣也好，作者覺得這次會議最大的作用，就是把咱們以前不知道的預制菜餐飲企業一次性的展示出來，以后再出去吃飯只要拿著單子對照一下就行了，所以在這兒咱必須要謝謝咱的賈老板才行啊！