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半城煙火半城仙的泉州,是活著的“閩南文化博物館”——紅磚古厝下聽南音,西街巷尾偶遇簪花阿姨,關帝廟的香火混著面線糊的鮮味飄了八百年。為了美食,怎么也要去一次泉州。國慶中秋可以安排起來哦。
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今天Abby給大家分享的就是百元左右就能體驗的米其林星廚菜,他們家主打新閩菜,食材大多選擇福建地方特產名品,讓人沉浸式感受舌尖上的福建,絕對是來泉州游客不踩雷的高性價比之選。
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他們家餐廳環境也超好,面積大,大小包廂選擇多,堂食卡座也相當有格調,朋友小聚或宴請都很合適。
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【紅油蒜泥東山手釣大管?】
來福建怎么能少得了海鮮?漳州東山島手釣大管,可是當地海鮮界的“愛馬仕”。漁民現釣的大管,肉質彈牙,蘸上秘制紅油蒜泥醬,麻辣鮮香不油膩,蛋白質含量超高,現撈現吃鮮到掉眉毛?。
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【番茄酸湯閩東大黃魚?】
寧德深海游來的大黃魚,則被稱為中國餐桌上的“黃金魚”,這魚在古代可是貢品,現在端上你家桌,吉祥又開胃!體色金黃、肉質細嫩的"國魚",配上秘制番茄酸湯,酸得自然不剌喉,營養又美味。
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【拆蟹肉米粉芡?】
這可是閩菜經典,老少皆宜。手工拆的蟹肉絲和滑溜米粉,入口細膩,每口都能吃到蟹黃香,溫潤舒暢,不愧是閩菜老饕的隱藏菜單。
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【紅樹林紅鱘蒸米糕?】
滿膏紅鱘趴糯米飯上蒸,光看就讓人垂涎三尺,更不要說鮮香的蟹油滲進飽滿糯米粒里,讓人香到舔盤!閩南人結婚擺酒必上這道,國慶中秋這種團圓宴上是個不錯選擇哦。
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【詠春醋干小排?】
選用四大名醋之一“永春老醋”,福建人認證的家鄉味搭配永泰李干,加上排骨,酸酸甜甜像初戀,骨頭都能嗦出汁,讓人食欲大增,好吃得根本停不下來!
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【頭水紫菜蒸拳頭母?】
霞浦頭水紫菜因為產量少,約500斤鮮紫菜才能制成1斤干紫菜,營養價值是普通紫菜36倍,比黃金還金貴!搭配Q彈有嚼勁的泉州手工拳頭母,鮮香可口,人見人愛。
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【牛肋條麻婆豆腐?】
帶筋牛肋條和嫩豆腐組CP,牛肉嚼勁十足,嫩滑的豆腐吸飽肉香,下飯神器實錘,手慢無。
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【胭脂泡椒藕帶?】
火龍果染紅的藕片薄如紙,泡椒一激爽到天靈蓋。粉嫩藕片咔滋脆,辣中帶甜像在嘴里放煙花,更重要的是減肥也能放肆吃,顏值味道雙在線。
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對了,有帶小朋友出行的朋友來這里,強烈安利他們家的拉布布雪糕,不僅樣子栩栩如生,味道更是絕,我個人最愛巧克力味,不甜膩但巧克力味濃郁。
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