明日農歷二月二十六，記得“吃4樣，做1事”傳統，家宅平安寓意好

我們地大物博歷史悠久，各地的傳統習俗數不勝數，包羅萬象。明日即將迎來農歷二月二十六，這一日并非重大節日，部分地區認為這一日是真武大帝誕辰、龍順日。各地有著許多的習俗與食俗，以不同的形式祈求家宅平安、事業順利、驅邪避兇。

在各種習俗中，食俗是最重要的一環，明日就是農歷二月二十六，我們不管再忙記得“吃4樣，做1事”家宅平安寓意好，老傳統別丟！

一：韭菜盒子

【韭菜盒子】食材：面粉，韭菜少許，雞蛋2個，鹽少許，雞精少許，花生油。

1，韭菜切碎放入盆中，加入適量的鹽，少許雞精，花生油攪拌均勻，面團拿出揉勻，分割成小劑子，按扁，用搟面杖搟成薄薄的面皮。

2，加入韭菜餡，打入一個雞蛋，用筷子把雞蛋慢慢攪散稍微一拌，上面再蓋上一層薄薄的面皮，用手捏緊，放入電餅鐺烙熟，出鍋切塊即成。

二：餛飩面條

【餛飩面條】食材：餛飩皮，肉餡，香菇，蔥，姜，鹽，生抽醬油，胡椒粉，花生油。

1，豬肉餡中加入生抽醬油，蔥末，姜末，鹽少許，花生油拌勻，最后放入剁碎的香菇拌勻，餛飩餡好了，餛飩皮放上餡料卷起來，捏緊即成。

2，鍋里放入清水燒開，煮上面條和餛飩、黑木耳，充分的煮熟，碗里加入1勺生抽、1勺醋、1克味精、鹽少許、胡椒粉、香菜少許一起調勻盛入餛飩即成。

三：龍眼糕

【龍眼糕】食材：大米粉260克，糯米粉60克，白糖80克，清水50克，水果醬，紅糖汁。

1，大米粉和糯米粉一起拌勻，加入少許水一起拌勻，用手一捏就成團，一拈就松散，這樣就可以靜置1-2小時，讓米粉充分的吸收水分。

2，米粉過篩，成很松散的狀態，放入模具中，放到蒸鍋上大火蒸15分鐘熟透出鍋，點綴各種水果醬或者紅糖汁即成。

四：春卷

【薺菜春卷】食材：春卷皮適量，薺菜少許，雞蛋3個，紅薯粉條適量，蠔油少許，鹽少許，蔥末，姜末，花生油適量。

1，薺菜汆燙，撈出放入冷水中，捏干水分剁成碎末放入盆中，紅薯粉條泡透剁碎后放入蠔油拌勻腌制到顏色發紅、雞蛋碎、蔥末、姜末、鹽全部放入盆中拌勻，成為春卷餡料。

2，春卷皮放上薺菜餡包緊，用面糊封口，鍋里放入適量的花生油燒熱，放入春卷炸至金黃，撈出控油，裝盤即成。

農歷二月二十六記得做好1件事：

1，祭拜：民間認為農歷二月二十六是真武大帝誕辰，很多地方都會去道觀等地方祭拜，祈求家宅平安、事業順利、驅邪避兇！

峰兒話語：

感謝閱讀我的美食文章，每天都會不斷更新，有食俗文化，民風民俗，飲食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面點，烘焙，甜點等等，歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這里等你哦~~圖文原創雪峰兒，盜竊必究!!!