癌癥的元兇終于找到了，吃肉做到三不做，晚上要有兩堅(jiān)持

大家好，今天想跟大家聊一個(gè)我們每個(gè)人都關(guān)心的話(huà)題——癌癥。說(shuō)到癌癥，很多人心里都會(huì)咯噔一下。

確實(shí)，這幾年癌癥的發(fā)病率越來(lái)越高，身邊聽(tīng)到的、見(jiàn)到的不幸也似乎變多了。

我們不得不問(wèn)：到底為什么會(huì)得癌？有沒(méi)有辦法提前預(yù)防

其實(shí)癌癥不是單一原因造成的，它是很多因素長(zhǎng)期作用的結(jié)果。但有一個(gè)方面特別關(guān)鍵，卻常常被我們忽略——那就是每天的飲食和生活習(xí)慣。

特別是“吃肉”這件事，和晚上的作息方式，如果做不對(duì)，真的可能在悄悄增加患癌的風(fēng)險(xiǎn)。

所以今天，我就圍繞“吃肉的三不做”和“晚上的兩堅(jiān)持”，跟大家好好講一講，怎么做才能更有效地遠(yuǎn)離癌癥。

先說(shuō)說(shuō)吃肉這件事：做到“三不做”

我們很多人都是“肉食動(dòng)物”，紅燒肉、炸雞翅、烤串……光聽(tīng)名字就流口水。但吃法不對(duì)，真的會(huì)出問(wèn)題。

1 不碰腌制肉

你可能愛(ài)吃臘肉、香腸、火腿、咸魚(yú)這類(lèi)腌制品，風(fēng)味確實(shí)特別。但它們真的是“健康殺手”。

這類(lèi)肉在加工過(guò)程中，一般會(huì)放大量鹽和亞硝酸鹽，一方面為了防腐，另一方面是讓顏色和口感更好。

但壞就壞在，存放時(shí)間一長(zhǎng)，這些鹽和亞硝酸鹽容易轉(zhuǎn)化成亞硝胺——這是一類(lèi)公認(rèn)的強(qiáng)致癌物。

經(jīng)常吃腌制肉的人，得胃癌、腸癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)比一般人高。比如某些沿海地區(qū)，傳統(tǒng)飲食中咸魚(yú)吃得比較多，胃癌發(fā)病率也相對(duì)更高。

所以我的建議是：盡量用新鮮肉類(lèi)、禽類(lèi)或魚(yú)蝦來(lái)替代腌制肉，如果真的忍不住，偶爾吃一點(diǎn)點(diǎn)可以，但千萬(wàn)別經(jīng)常吃。

2 拒絕油炸肉

炸雞、炸豬排、油條裹肉……香是真的香，但危險(xiǎn)也是真的。肉類(lèi)在高溫油炸時(shí)，不僅營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)被破壞，還容易產(chǎn)生丙烯酰胺、雜環(huán)胺這些致癌物。

更可怕的是，很多油炸食品的油是反復(fù)使用的，老油中致癌物含量會(huì)更高。長(zhǎng)期吃油炸肉類(lèi)，容易增加腸癌、胰腺癌甚至乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。

如果你喜歡香脆口感，可以試試用空氣炸鍋或者烤箱，少放油，溫度也盡量控制不要太高。燉、蒸、煮，其實(shí)是更健康的吃肉方式。

3 遠(yuǎn)離煙熏肉和燒烤肉

夏天到了，很多人喜歡約朋友燒烤，煙熏肉、烤腸、烤排骨吃起來(lái)特別過(guò)癮。但要注意，這種明火直接烤制或煙熏的肉類(lèi)，在制作過(guò)程中容易產(chǎn)生多環(huán)芳烴（比如苯并芘）——這也是明確的致癌物。

長(zhǎng)期攝入這類(lèi)物質(zhì)，食管癌、胃癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)會(huì)上升。有調(diào)查顯示，某些地區(qū)愛(ài)吃燒烤的人群，消化道腫瘤發(fā)病率相對(duì)更高。

如果你實(shí)在喜歡燒烤，可以試試先用調(diào)料腌一下肉（比如用檸檬汁、蒜泥），烤的時(shí)候盡量用錫紙包著，避免直接接觸明火。或者換個(gè)方式，用電烤爐、烤箱，能大大減少有害物的產(chǎn)生。

說(shuō)完了吃肉，我們?cè)賮?lái)看晚上的習(xí)慣：“兩堅(jiān)持”很重要

除了吃，每天的作息尤其晚上在做什么，也跟癌癥的發(fā)生密切相關(guān)。很多人在晚上放松的時(shí)候，反而養(yǎng)成了一些“致癌習(xí)慣”。

1 堅(jiān)持早睡，不熬夜

我知道，現(xiàn)代人熬夜幾乎成了常態(tài)。工作、刷劇、打游戲、看手機(jī)……一不小心就凌晨了。但長(zhǎng)期熬夜，真的會(huì)把你的免疫系統(tǒng)拖垮。

人體是有生物鐘的，晚上是細(xì)胞修復(fù)、身體排毒的關(guān)鍵時(shí)期。總是熬夜，會(huì)讓褪黑素分泌減少——而這種激素對(duì)抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)很有幫助。

對(duì)于經(jīng)常熬夜、睡眠不足的人，患乳腺癌、前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)都比正常作息的人高。所以我建議大家：盡量晚上10點(diǎn)左右準(zhǔn)備睡覺(jué)，保證7-8小時(shí)的優(yōu)質(zhì)睡眠。

睡前別一直看手機(jī)，可以試試聽(tīng)點(diǎn)輕音樂(lè)、做幾個(gè)伸展動(dòng)作，或者看幾頁(yè)書(shū)，讓身體慢慢放松下來(lái)。

2 堅(jiān)持不吸煙、不喝酒

晚上朋友聚會(huì)、一個(gè)人放松，很多人喜歡點(diǎn)支煙、喝點(diǎn)酒，覺(jué)得這樣很解壓。但吸煙和喝酒，是國(guó)際公認(rèn)的一級(jí)致癌因素。

煙草燃燒會(huì)產(chǎn)生尼古丁、焦油、苯并芘等幾十種致癌物，不光傷肺，還會(huì)引起口腔癌、喉癌、胃癌等多種癌癥。數(shù)據(jù)告訴我們：吸煙的人得肺癌的幾率，比不吸煙的人高十幾倍甚至更高。

酒精也一樣。喝進(jìn)身體后，它在肝臟中代謝成乙醛——這是一種有毒物質(zhì)，會(huì)直接損傷細(xì)胞DNA，久而久之，肝癌、胃癌、食管癌都可能找上門(mén)。

如果你暫時(shí)戒不掉，那就努力減量。比如喝酒一周不超過(guò)兩次，吸煙逐漸減少根數(shù)。也可以請(qǐng)家人朋友監(jiān)督，或者參加一些戒煙戒酒小組，大家互相鼓勵(lì)會(huì)更容易成功。

最后總結(jié)一下，預(yù)防癌癥，不是靠某一天突然“自律”，而是靠日常一點(diǎn)一滴好習(xí)慣的積累。
從今天起，吃肉記得“三不做”：不碰腌制、不吃油炸、遠(yuǎn)離燒烤煙熏；晚上做到“兩堅(jiān)持”：堅(jiān)持早睡、堅(jiān)持不吸煙不喝酒。

健康不是一蹴而就的事，但只要你有意識(shí)地去調(diào)整，身體一定會(huì)給你積極的回應(yīng)。

希望今天的內(nèi)容對(duì)你有用。如果你有疑問(wèn)或者想了解的話(huà)題，歡迎在評(píng)論區(qū)留言，我們一起交流，一起變得更健康！

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