“推糞猛將”不是紅薯而是它，一周吃3次，清熱解燥，刷凈腸道

“推糞猛將”不是紅薯而是它，一周吃3次，清熱解燥，刷凈腸道

秋天一到，天氣變得又干又燥，人的身體也開始鬧起了小脾氣。這時候，有一種蔬菜就閃亮登場啦，它富含維生素 C 和膳食纖維，有清熱解燥的功效，對通便防治便秘很有幫助。它就是豆芽菜！別看豆芽菜小小細細的，可它的本事可不小呢。

綠豆芽的營養(yǎng)寶藏

豆芽菜可是個營養(yǎng)小能手，我最喜歡的就是綠豆芽。每 100 克綠豆芽中，維生素 C 的含量能達到 6 - 8 毫克。維生素 C 可是人體的“守護者”，它能增強我們的免疫力，讓我們在換季的時候少生病。

而且綠豆芽里還含有豐富的膳食纖維，專家表示，膳食纖維能夠促進腸道蠕動，幫助我們排出身體里的毒素和垃圾。而綠豆芽的膳食纖維像一個個小刷子，能把腸道里的宿便一點點刷下來，簡直就是腸道的“清道夫”。

說到吃綠豆芽，素炒豆芽就是一道經(jīng)典的家常菜。做法簡單，味道卻十分美妙。在炒制過程中，綠豆芽的營養(yǎng)大部分都能保留下來。而且素炒豆芽熱量低，對于那些想要控制體重的小伙伴來說，簡直就是福音。

好食材往往只需要最簡單的烹飪手法，綠豆芽也一樣，只是素炒就很好吃，而且素炒豆芽不僅能保留綠豆芽本身的營養(yǎng)，口感也特別鮮甜美味。今天把做法分享給大家，這個秋季記得多做給家人嘗一嘗。

綠豆芽清洗干凈，撈出瀝干水分，如果喜歡動手種菜的，可以在家自己發(fā)綠豆芽，自己做的綠豆芽吃起來更健康無添加。

熱鍋，倒入適量的油，先把蒜末倒進鍋里爆香，加入少許鹽激發(fā)香味。

倒入綠豆芽快速翻炒均勻，加入1勺胡椒粉調(diào)味，胡椒粉會讓綠豆芽的味道更鮮美。

等到綠豆芽變軟之后，加入2勺的生抽炒勻，最后試一下咸淡，加入適量的食鹽進行調(diào)味即可出鍋，喜歡蔥香的可以放一些蔥段拌勻再出鍋。

一道鮮美營養(yǎng)的素炒綠豆芽就做好了，它富含維生素 C 和膳食纖維，有清熱解燥的功效，營養(yǎng)又美味，熱量還低，再吃多一盤也不會長肉肉。學(xué)會了就給家人做來嘗一嘗吧！

你還喜歡豆芽的哪種做法呢？歡迎留言區(qū)曬出你家的豆芽吃法，讓饞貓也一起大飽眼福哦！今天的美食分享就到這里，感謝你的支持和觀看，我們明天再見！