西貝發(fā)的不是道歉信，而是“絕命書”

西貝與羅永浩關(guān)于預(yù)制菜的爭(zhēng)端，正進(jìn)入新的階段。

明面上看，西貝放平姿態(tài)，低頭認(rèn)錯(cuò)。

它在今天（15日）發(fā)布的最新致歉信中表示，已就顧客關(guān)心的問題逐一改善；將盡可能把中央廚房前置加工工藝調(diào)整到門店現(xiàn)場(chǎng)加工；在保證食品安全和庫存周轉(zhuǎn)的前提下，盡量縮短保質(zhì)期。

在西貝發(fā)布的9項(xiàng)調(diào)整措施中，3項(xiàng)涉及兒童餐。

也有很多人關(guān)注到，西貝發(fā)布致歉信，經(jīng)過刪除，再重新編輯發(fā)布。

經(jīng)過比對(duì)，兩次致歉信有一處差別。即第一遍中“顧客虐我千百遍”的“虐”，在第二遍中加了“引號(hào)”，表示特定含義，并非實(shí)指。

這一點(diǎn)，果然被羅永浩逮住了，成了新靶子。

而引發(fā)本次質(zhì)疑事件的當(dāng)事人羅永浩，并未出現(xiàn)在致歉信中，更沒有致歉或感謝。這意味著，羅永浩與賈國(guó)龍之間的紛爭(zhēng)，還遠(yuǎn)未劃上句號(hào)。

就整封道歉來說，簡(jiǎn)直是一言難盡。有媒體老師說的更直白，這封道歉信就是在自殺，讀下來就兩條信息：①以前你吃的都是預(yù)制菜；②以前你吃的都是轉(zhuǎn)基因油。

這個(gè)說法或許過于激進(jìn)，但很能說明問題。在我看來，西貝的反應(yīng)和處置措施，就是從一個(gè)極端走向另外一個(gè)極端。

前一個(gè)極端在于，預(yù)制菜本沒毛病，這不難理解，從這兩天主流媒體下場(chǎng)釋放的信息，就能夠判定。但西貝或者賈國(guó)龍沒有認(rèn)清楚，羅永浩引發(fā)的巨大風(fēng)波的根源是，貨不對(duì)板，但還賣那么貴。

這也成了羅永浩的槍靶子，罵戰(zhàn)的后半段，他明顯的也意識(shí)到自己的邊界，舉證時(shí)大量引用媒體探店的物料，也把開槍的重心放在所謂消費(fèi)者知情權(quán)上，而不再執(zhí)拗于預(yù)制菜的是非。

論罵戰(zhàn)或者引流，傳統(tǒng)企業(yè)家賈國(guó)龍?jiān)趺纯赡苁蔷W(wǎng)絡(luò)頂流羅永浩的對(duì)手？

后一個(gè)極端在于，西貝在混亂之中的極速轉(zhuǎn)向，聲明中央廚房前置加工工藝，調(diào)整到門店現(xiàn)場(chǎng)加工。這個(gè)調(diào)整堪稱對(duì)西貝現(xiàn)有商業(yè)模式的顛覆。

對(duì)西貝造車的損傷，可能是傷筋動(dòng)骨。而最現(xiàn)實(shí)的問題，賈國(guó)龍并沒有解決，即門店現(xiàn)場(chǎng)加工，依然解決不了預(yù)制菜在消費(fèi)者心中的模糊認(rèn)知。它短期內(nèi)會(huì)安撫消費(fèi)者的情緒，但時(shí)間久了，治標(biāo)不治本的代價(jià)就是會(huì)引起更大的反噬。

這一連串動(dòng)作下來，我只能認(rèn)定，沒事別惹羅永浩——這個(gè)沒事，指的是沒意識(shí)到核心問題，以及做好全新輿論環(huán)境下的自我定位——，他一旦“叮”上，除了一地雞毛，還是一地雞毛。

而賈國(guó)龍，則是遞上西貝的絕命書，搞垮自己半生做起來的企業(yè)。羅永浩只是那點(diǎn)的最猛的一根導(dǎo)火索。