家家悅轉型24小時“全能超市”，閃電倉是最優解嗎？

來源：零售商業財經

ID：Retail-Finance

作者：靜淇

家家悅閃電倉的開業是其應對即時零售浪潮的關鍵落子，短期內可提升線上流量和客群覆蓋，但長期競爭力仍取決于供應鏈精細化運營和多業態協同能力。

家家悅集團近日正式推出“24小時線上生活超市”服務，其W37店已于7月3日全面入駐美團、餓了么、京東等主流電商平臺。

從官方披露的信息來看，這家發展至今已有30個年頭的區域零售商正全面押注即時零售賽道，向24小時“全能超市”轉型。

閃電倉是傳統商超的“增量場”

據悉，家家悅線上超市（閃電倉形式）能實現24小時不間斷營業，覆蓋凌晨、深夜等傳統商超閉店時段。

消費者只需在美團、餓了么、京東APP搜索“家家悅24小時生活超市”，即可隨時選購涵蓋生鮮果蔬、日用百貨、酒水零食等全品類商品。訂單確認后，承諾30分鐘內由騎手極速配送到家，精準解決消費者突發性需求或深夜購物不便的痛點。

圖源：家家悅快訊視頻號

從行業競爭格局看，家家悅線上超市所切入的即時零售賽道已成為傳統商超轉型的必爭之地。

而閃電倉作為推動即時零售“供需適配”的解決方案之一，其突破點是實現了全品類覆蓋，即從日用百貨到數碼家電，從母嬰玩具到美妝個護，滿足消費者一站式即時購物需求。

圖源：《即時零售前置倉創新發展報告》

深入來看，閃電倉“全品類、全時段、全區域”的服務特性，不僅深刻改變了消費者的購物習慣，也為傳統零售商、品牌商提供了新的銷售渠道和“增量場”。

一方面，依托平臺數據分析能力，商家可深入洞察消費者行為，優化庫存管理，提升銷售效率。另一方面，通過差異化商品組合，滿足特定客群需求，由此建立競爭優勢。

近年來，我們看到閃電倉已經成為越來越多大型零售商眼里的一門好生意，企業不再糾結入場與否，而是迫切地希望高質量“開倉”。

對于家家悅而言，此時選擇加碼閃電倉，既是鞏固山東市場基本盤的防御性策略，也是探索全國擴張路徑的試探性動作。

值得一提的是，閃電倉服務的推出伴隨開業福利（如滿24.9元免運費、1分錢福利等），這與互聯網平臺的流量扶持政策形成協同，有助于快速獲取用戶心智。

圖：家家悅美團閃購

筆者認為，家家悅閃電倉的商業模式，其本質是“區域供應鏈+平臺流量”的變現。

作為區域零售龍頭，家家悅擁有相對完善的供應鏈體系和豐富的商品資源，能夠確保閃電倉提供穩定的商品供應，尤其在生鮮品類上，其供應鏈優勢保障了商品的新鮮度和品質。數字化運營系統則幫助家家悅積累消費者數據，通過大數據分析指導選品和營銷，有利于企業數字化轉型。

圖源：家家悅快訊視頻號

當然，家家悅經營24小時“全能超市”仍面臨多重挑戰。

一是運營成本方面：倉庫租賃、人員工資、配送費用等構成主要成本，配送成本隨訂單量波動，訂單不飽和時壓力顯著；平臺流量競爭激烈，獲客成本較高，影響盈利能力；隨著行業發展，食品安全、消費者權益保護等監管要求趨嚴，合規成本增加。

二是用戶體驗方面：高峰時段易出現配送延遲、商品缺貨等問題，缺乏線下實體店支撐，售后服務（如退換貨）存在不便，處理不當易導致客戶流失。

三是商品同質化方面：即時零售領域商品種類和品質差異小，消費者更關注價格，家家悅需要突出差異化優勢。

供應鏈的“極致考”

在中國連鎖經營協會近期發布的“2024年中國連鎖Top100”榜單中，家家悅以323億元的銷售規模（含加盟店）排名第22位，門店總數達1103家。

圖源：中國連鎖經營協會

結合家家悅2024年年報數據來看，公司全年營收182.56億元，同比增長2.77%，但歸母凈利潤同比下降3.26%，毛利率下降0.57個百分點至23.30%，反映出營收增長與盈利能力之間的平衡難題。

圖：家家悅近三年經營業績

報告期內，家家悅新開門店140家，其中直營店49家、加盟店91家，分業態看新開超市業態36家，零食店92家，好惠星折扣店5家，便利店7家；至報告期末公司門店總數合計1100家，其中直營店957家、加盟店143家。

圖源：家家悅2024年年報

與全國性巨頭相比，家家悅的全國化進程其實相對緩慢，2024年新開門店主要集中在山東及周邊省份，跨區域協同效應尚未形成。

從行業趨勢看，即時零售、折扣店、烘焙店等業態競爭加劇。盒馬、永輝等企業通過全渠道布局和自有品牌建設持續搶占市場份額，而家家悅的多業態協同效應尚未充分發揮。

但家家悅對于新業態的探索卻樂此不疲，比如硬折扣超市“好惠星”、零食集合店“悅記·好零食”、烘焙店“家悅烘焙”，此前還試水過奧萊、會員店等多種業態形式。

圖：家悅烘焙

從會員店到折扣店，從零食店到烘焙店，從超市到閃電倉……家家悅始終貼合市場變化，誠然，這是企業穿越周期的核心解題思路，但透過家家悅的經營情況來看，它并不適合投入成本過高的轉型路徑。

閃電倉雖然模式較輕，但尤為考驗供應鏈實力。家家悅作為區域龍頭企業，完備的供應鏈體系自然是核心競爭力，但頻發的食品安全問題卻也暴露了其供應鏈末端管控的薄弱環節。

今年以來，山東家家悅超市多家門店因食品安全問題接連被監管部門通報，包括煙臺、青島等地門店銷售的香蕉（腈苯唑超標）、黃瓜（乙螨唑殘留）、海水蝦（二氧化硫殘留）、魷魚仔（N-二甲基亞硝胺超標）等抽檢不合格。

除市場監管部門的抽檢通告外，全國12315消費投訴信息公示平臺顯示，2025年以來，涉及家家悅關聯門店的投訴量超百件，內容涵蓋食品安全等諸多具體問題。

顯然，家家悅需強化供應鏈溯源與質檢標準化。

圖源：中國連鎖經營協會

“供應鏈就如同‘劇本’，門店則是‘舞臺’。沒有好的劇本，就無法演出好戲。”盡管家家悅集團股份有限公司董事長王培桓深刻指明供應鏈于超市而言的重要性，但目前來看，其“以顧客需求為導向”的商品經營與銷售體系，執行效果仍需時間驗證。

總的來說，家家悅閃電倉的開業是其應對即時零售浪潮的重要舉措，短期內可提升線上流量和客群覆蓋，但長期競爭力仍取決于供應鏈精細化運營和多業態協同能力。作為“山東超市霸主”，家家悅只有以供應鏈韌性為根基，才能在行業洗牌中占據優勢地位。