當美團、京東等巨頭在外賣領域掀起一輪又一輪補貼與運力競賽,消費者享受低價便捷的同時,連鎖餐飲、區域外賣平臺及配送服務商正面臨著另一場更為隱蔽的“戰役”——人力效能的極限挑戰。
人效,這場沒有硝煙的戰爭,正在重新定義外賣行業的競爭維度。
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午晚高峰的“運力焦慮”
每日午晚高峰,伴隨訂單量的瞬時爆發,后廚與前臺進入高強度運轉模式,打包臺上迅速堆滿待配送餐食,然而騎手卻遲遲未能上門取單。顧客在APP端頻繁催單,差評、退款請求接踵而至。對于商家而言,雖無法直接掌控平臺運力,卻必須承擔服務體驗的最終責任。
此時,門店能做的,僅是在人力有限的傳統模式下,竭力優化出餐、打包與客服溝通流程,盡可能減少因內部管理混亂導致的訂單延誤與客戶流失——而這一被動應對局面,恰恰凸顯了缺乏數字化人效管理工具的行業痛點。
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補貼退潮后的“人力兩難”
每當補貼活動落幕,訂單量便會瞬時回落。此前為應對高峰期緊急招聘的兼職員工,瞬間陷入閑置狀態。繼續留用,企業將面臨高昂的人力成本壓力;若立即解聘,下次活動來臨時又需重新開啟招聘、培訓流程,不僅耗時耗力,還會增加用工成本。這種因業務劇烈波動導致的“人力搖擺”,已成為困擾眾多餐飲與配送企業的結構性難題。
新人培訓“服務斷層”
為應對訂單高峰期,企業往往會批量招聘新人。但在傳統培訓模式下,新人因流程不熟、培訓滯后,常出現出餐慢、打包混亂等問題,直接導致顧客體驗下降。外賣業務高度依賴標準化執行,而標準落地最難的一環,往往就是“人”,尤其是新人能否快速勝任。
算薪與考勤的“數據之戰”
活動期間,各類補貼政策疊加,使得薪酬核算工作變得異常復雜:基礎工資、加班費、績效獎勵等多種薪酬構成交錯疊加,再加上跨門店、跨班次的考勤數據混亂無序,猶如一團難以理清的 “數據亂麻”,HR團隊需逐一條目核算,耗費大量人力。
在外賣這一講究高效運轉的行業里,這種人力管理效率的浪費,意味著企業將錯失更多市場機會,承擔更高的隱性成本。
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決勝關鍵:價格之外的數字化人效管理
補貼政策或許能在短期內換取流量紅利,但真正決定企業能否在外賣大戰中長久立足的,是其數字化人效管理能力。
針對外賣行業普遍面臨的人力難題,今元集團憑借深厚的數字化技術積累,推出梧桐ATS智能招聘管理系統與梧桐People智能員工管理系統的一體化人效解決方案,為企業打造從招聘到管理的全流程數字化閉環,助力企業化解人效困局:
● 智能招聘:整合多渠道簡歷獲取與AI人崗匹配,縮短招募周期,快速響應人力需求。
● 動態排班:基于訂單預測自動生成排班方案,靈活適配淡旺季人力需求避免冗余或空轉。
● 標準化培訓:搭建模塊化、標準化的培訓體系,新人上崗即可快速適配業務節奏。
● 薪酬自動化:薪酬、補貼、考勤全流程自動化計算,減少差錯,提升員工滿意度。
● 人效看板:實時展示招聘轉化、員工留存、人均產能等核心指標,支持決策優化。
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外賣行業的競爭,正從“拼補貼”走向“拼人效”。能否借助智能管理系統將人力轉化為真實競爭優勢,已成為企業能否在下半場勝出的關鍵。
今元集團的梧桐ATS與梧桐People系統,正以領先的數字化技術,幫助餐飲與配送相關企業打破傳統人力管理瓶頸,將“人效短板”轉化為核心競爭優勢,在行業變革浪潮中搶占先機,實現可持續發展。
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