
![]()
漂洗、炒熟、晾涼、磨制、水代法加工、沉淀......一套流程下來,水代法石磨鮮榨香油就新鮮出爐了。
走進白廟子鎮黑洼村,遠遠的就被香油坊飄出的香味吸引。香油坊內保留著原始的石磨盤,它既是水代法石磨鮮榨香油的“老伙計”,又是黑洼香油走出村落、飄進萬家的見證者。
![]()
“我們的香油不僅品質純而且味道香,顧客都喜歡這個味兒!”黑洼村香油坊負責人付全紅驕傲地說。
黑洼村香油坊采用水代法制作香油,利用油水比重的差異,實現油脂與其他物質的分離。水代法石磨香油味道醇厚綿長、品質優良,深受消費者喜愛。
![]()
“水代法石磨香油要比機器榨油工序繁瑣,對每一道環節都要嚴格把控,炒芝麻、起油這些關鍵環節功夫要到位,這也是我們傳統技藝的秘訣,必須都熟記于心。”付全紅介紹。
據了解,水代法石磨鮮榨香油工藝已有數百年歷史,“老油匠”付全紅守護古法鮮榨工藝也有30余年了。“水代法石磨香油的品質是機器無法取代的,這也是我堅持守護傳統工藝的最大的動力。”
![]()
現在黑洼村香油坊年磨芝麻5萬余斤,出油約2萬斤,實現年收益約20余萬元”。
全紅香油作為黑洼村特色農產品,憑借水代法石磨工藝已聲名遠揚,不僅與當地多家超商簽訂長期供應合同,還通過網絡平臺銷往北京等一線城市。
THE END
(本文由白廟子鎮供稿)
文字:王宏穎
圖片:由白廟子鎮提供
編輯:孫敬聰
編審:贠開芳
新聞熱線:0315-5611257
![]()
詩意山水
畫境栗鄉
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.