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“從手到口,從口到心,中國人延續著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火,端起碗筷,每個平凡的人,都在某個瞬間,參與創造了舌尖上的非凡史詩。”
大家好,這里是喂尚美食,每天分享好吃的家常菜。元旦將至,每家每戶都準備可口的飯菜來迎接新的一年,家里有小孩的都喜歡吃比較甜的菜品,今天推薦一道糖醋山藥的做法,酸酸甜甜,大人小孩搶著吃,有喜歡的小伙伴可以試一試!
糖醋山藥
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準備食材:山藥、紅棗、芝麻
做法步驟:
1、準備兩根鐵棍山藥,去皮清洗干凈,再改刀切成均勻的小段。
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2、起鍋燒水,水開放入山藥,焯水2分鐘撈出,用涼水投涼,再控干水分,撒上兩勺玉米淀粉,翻拌均勻,讓每個山藥都裹滿淀粉。
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3、起鍋燒油,油溫六成熱,放入山藥段,剛下鍋的時候千萬不要去翻動,讓它有個定型的時間,全程小火慢炸,最后炸至5分鐘左右,金黃酥脆即可撈出。
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4、空碗中放入2勺番茄醬、2勺生抽、3勺白糖、3勺陳醋、少許清水,攪拌均勻。
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5、另起鍋燒油,油熱倒入調好的料汁,大火熬至濃稠,放入炸好的山藥,再放入幾顆紅棗,撒入芝麻,快速翻炒均勻即可出鍋。
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這樣做的糖醋山藥酸酸甜甜,不管是大人還是小孩都特別愛吃,趕緊點贊收藏起來也做給家人嘗嘗吧。
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