都說兒子跟媽親,我倒覺得兒子跟他爸更親!就拿我家來說,大兒子跟他老爸關(guān)系特別好,他們的關(guān)系既是父子也是朋友,有時(shí)候看他們倆一起竊竊私語,我直嫉妒。
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好在準(zhǔn)兒媳還是不錯(cuò)的,一回來就跟我聊天,讓我有了貼心小棉襖的感覺。這周兒子領(lǐng)著媳婦回來沒提前打招呼,兒子說不讓我們做飯,出去吃,結(jié)果最后還是沒拗過我們老兩口,依然是家里準(zhǔn)備。
兒子和他老爸一起去買菜,回來也沒讓我進(jìn)廚房,兒子打下手,他爸上灶,一邊聊天一邊做飯,好吃好喝擺滿了飯桌。
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瞧瞧這桌飯菜都有啥:蒸條子肉+尖椒炒肥腸+西紅柿燉牛腩+炸酥肉+豆豉炒辣椒+烤羊肉串+烤腰子+雞湯。
我仔細(xì)一瞧,菜挺硬啊,8個(gè)菜(其中還有昨晚的雞湯),不過都是自家人吃飯也無所謂,關(guān)鍵的是全都是兒子小兩口愛吃的,兒媳說像過年!
當(dāng)我把這一桌菜往朋友群里一發(fā),大家又念叨饞我家飯菜了,更多的是對(duì)我家老公的夸贊:“這份父愛呀,太暖心!”
我對(duì)這一桌飯菜的意見是秋季吃有點(diǎn)上火,但是咱也不能說呀,看著滿頭大汗的老公,他這份對(duì)家人的愛就是滿分!
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蒸條子肉,這是老公的拿手菜,每到年節(jié)才做。上周閑聊,兒子就說了一句好久沒吃條子肉了,這次回來他老爸就趕緊給安排上。話說這菜好吃,但費(fèi)時(shí)費(fèi)事也是真的,尤其是“秋老虎”天氣,做這菜,這要是沒有對(duì)孩子濃濃的父愛加持,估計(jì)誰也不會(huì)去做。
做法:
1,需要準(zhǔn)備的食材:帶皮五花肉
2,把五花肉的肉皮刮干凈,整條下鍋。加料酒、蔥姜煮半小時(shí)
3,撈出來,切成兩段,擦去水分、鍋里加植物油燒熱,肉皮面朝下,煎到虎皮狀,鏟出
4,肉晾到不燙手的時(shí)候,切微厚的片、大碗里抹一層甜面醬,切好的肉肉皮面朝下碼好
5,淋入醬油、料酒、蔥姜、白糖、鹽、八角、花椒,上壓力鍋壓1小時(shí)
6,扣入盤子里即可上桌
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豆豉炒辣椒,這是逮著愛吃的一個(gè)勁兒去做。上周吃了一頓,這次兒子兒媳回來,他老爸接著安排。
做法:
1,需要準(zhǔn)備的食材:螺絲椒,去皮肥瘦豬肉,濕豆豉
2,辣椒拍裂,去蒂,抖去籽。切成塊,干鍋不放油,炒到有點(diǎn)糊,鏟出
3,豬肉去皮切片。炒鍋里加植物油燒熱,放姜和肉片煸炒至吐油,放蔥花炒幾下
4,順鍋邊淋入料酒去腥,放醬油炒上顏色,加1勺豆豉炒香
5,倒入炒好的辣椒,加鹽調(diào)味,炒勻出鍋
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炸小酥肉,有半年沒做這道菜了,今天又能一飽口福了。飯桌上,老公看著兒子吃個(gè)不停,滿眼透著的都是寵溺。
做法:
1,需要準(zhǔn)備的食材:豬梅花肉,蔥姜花椒水,椒麻油,紅薯淀粉,炸油
2,把肉切成小段,放蔥姜花椒水抓至吸收,再放鹽、椒麻油抓黏
3,提前泡好的稠紅薯淀粉倒入肉里,拌到每塊肉都掛上漿
4,鍋里加植物油燒熱,一塊塊肉下鍋,先不要攪動(dòng),炸到定型,再攪動(dòng),炸到斑駁
5,撈出來,油溫再上來后復(fù)炸至表面酥脆,撈出控油上桌
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烤羊肉串,之前都是在家里烤,這回做的菜有點(diǎn)費(fèi)時(shí)間,于是寶爸特意買了一些,10塊錢3串。烤串就酒,越喝越有!
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烤腰子,也是外面買的。有點(diǎn)肥膩呀,也有點(diǎn)小貴。但不得不承認(rèn)的是,人家這大腰子烤得確實(shí)不錯(cuò),火候到位,味道也足。
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