喝了變質(zhì)的「椰子水」，到底有多可怕？

這是 36 開的第 811 張病歷單

全單約 1410 字，讀完大概需要 3 分鐘

在江湖上各種邪修減肥法里

要說地位最穩(wěn)的

還得是椰子水

它不僅被譽(yù)為天然的運(yùn)動(dòng)飲料

還因其清爽口感俘獲了一眾粉絲

液斷有它

大餐急救有它

就連日常養(yǎng)生都少不了它

emmmmmm

椰子水憑啥這么火？

可能因?yàn)樗娴挠辛希?/p>

它是天然電解質(zhì)補(bǔ)給站：

椰子水富含鉀、鈉、鈣、鎂

等多種礦物質(zhì)

是天然的電解質(zhì)飲料

95%都是水

補(bǔ)水又補(bǔ)充電解質(zhì)

炎炎夏日，揮汗如雨之后來一口

讓人原地復(fù)活！

而且它還是全能選手

不僅如此

在其他「汗流浹背」的場景下

也能派上大用場

比如發(fā)燒出汗、身體虛弱時(shí)

既想補(bǔ)水又不想索然無味

此時(shí)就輪到椰子水出場啦

BUT！

這樣一個(gè)被捧上天的「減肥神器」

卻有不少小伙伴吐槽它是「熱量刺客」

這又是咋回事？

首先，可能是「喝錯(cuò)了」

很多人覺得椰子水熱量高

很可能是因?yàn)?/p>

把椰子水和椰子汁搞混了

比如我們「從小喝到大」的

某品牌椰子汁

就是妥妥的飲料

為了口感

通常會(huì)加入糖、香精等添加劑

好喝是當(dāng)然的

熱量當(dāng)然也是蹭蹭往上漲

而椰子水

指的是青椰子里面的清澈液體

天然健康，熱量相對較低

所以，想靠椰子水補(bǔ)水又控?zé)崃?/p>

一定要認(rèn)準(zhǔn)純天然椰子水！

以及

雖然天然椰子水的糖分含量相對較低

但畢竟也不是完全無糖

如果短時(shí)間內(nèi)大量飲用

或者長期把椰子水當(dāng)水喝

還是有可能導(dǎo)致糖分?jǐn)z入過多的

對普通健康成年人來說

每天飲用1-2個(gè)

中等大小的椰子（約300-600ml） 的

椰子水

通常在可接受范圍內(nèi)

可以作為健康飲食的一部分

而特殊人群

比如糖尿病患者、腎功能不全患者等

應(yīng)咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議

控制椰子水的攝入量

喝椰子水的同時(shí)

也要注意均衡飲食

控制其他食物的糖分?jǐn)z入

除了瓶裝椰子水/汁

近年來，一種「原生態(tài)」喝法

也火了起來

——直接敲開新鮮椰子

插上吸管

盡情享受純天然的味道

但是務(wù)必要聽 36 一聲勸

變質(zhì)的椰子水

千萬不要碰！

知名 up 主 @Chubbyemu 曾分享過一個(gè)案例

該案例也曾于 2021 年 1 月刊登在

《Emerging Infectious Diseases》上

一位男士午餐時(shí)

不小心飲用了用吸管喝了一口

在廚房放置了一個(gè)月的

變質(zhì)的椰子水

因?yàn)榱⒖贪l(fā)覺味道「非常難聞」

于是只咽下了一小口

隨后他打開椰子

發(fā)現(xiàn)內(nèi)部

「黏糊糊的，看起來已經(jīng)腐爛了」

雖然他僅僅

吞咽下去一小部分

隨后還是出現(xiàn)了

劇烈頭痛、嘔吐和意識模糊等癥狀

（視頻評論區(qū)也有很多人有攝入變質(zhì)椰子水后

渾身不舒服的經(jīng)歷

好孩子不要學(xué)?。?/p>

經(jīng)檢測，該椰子水

因高溫儲(chǔ)存導(dǎo)致椰肉腐敗

滋生了大量致病菌

（如克雷伯氏菌）

并產(chǎn)生神經(jīng)毒素

在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域

變質(zhì)的椰子或玉米制品

可能與一種名為 3-硝基丙酸的毒素有關(guān)

這種毒素能夠穿過血腦屏障

可引發(fā)急性腦水腫

神經(jīng)元功能紊亂

甚至出現(xiàn)癲癇樣腦電波活動(dòng)

3-硝基丙酸

作為一種隱蔽且劇毒物質(zhì)

在霉變甘蔗、椰子等植物中

可由特定真菌產(chǎn)生

能迅速導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)不可逆損傷甚至死亡

即便只喝少量腐敗椰子水

也可能致命

為了自己的健康

還是要謹(jǐn)慎些！

那該如何辨別變質(zhì)椰子？

央視網(wǎng)也建議過

可以使用「兩看一聞」的方法

來辨別椰子是否變質(zhì)：

看顏色：

椰子肉應(yīng)為白色，椰子水應(yīng)透明澄清

如果椰肉發(fā)紫或呈現(xiàn)粘滑狀態(tài)

就要立刻放下?。?/p>

看形態(tài)：

是否有沉淀物或塊狀物

是否出現(xiàn)渾濁分層

聞氣味：

是否有酸臭味或發(fā)酵的酸味

建議開封后的椰子水

在 2 小時(shí)內(nèi)冷藏保存

開封后在常溫下放置超過 4 小時(shí)

就不要再飲用了

以及，預(yù)開口的椰子

最好也不要購買和食用哦

發(fā)紅的甘蔗也同理

今天是世界椰子日

一起說：謝謝椰子！

剛說了這么多

運(yùn)動(dòng)時(shí)喝椰子水的好處

其實(shí)…是想讓大家多多動(dòng)起來！

順便來康康你的「運(yùn)動(dòng)積極性」怎么樣吧！

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