半年狂賺27億！蜜雪冰城殺瘋了！

茶飲圈的上半年財報，被蜜雪冰城攪成了“單邊戰場”。

當古茗、茶百道還在為單季度凈利潤突破5億歡呼時，蜜雪冰城直接甩出27.2億的成績單。

更狠的是，它用5.3萬家門店把“奶茶店”開成了“城市基礎設施”，密度遠超星巴克，活脫脫把“隨處可見”變成了競爭壁壘。

蜜雪冰城的27億利潤，本質上就是無數人用“選擇”投出的票：在消費理性的時代，“實在”比“精致”更能打動人，“性價比”比“高端感”更有穿透力。

賺了27億元！

雪王斷層式領跑

2025年上半年茶飲行業財報披露時，蜜雪冰城的數據像一顆重磅炸彈，在行業內外炸開了鍋。

148.7億元的營收規模、27.2億元的凈利潤，這兩組數字不僅刷新了品牌自身紀錄，更讓同行望塵莫及。

▲ 圖源：微博

更令人驚嘆的是門店擴張速度，全球5.3萬家門店的布局，意味著平均每26個中國城市人口身邊，就有一家蜜雪冰城，相當于把奶茶便利店開在了消費者觸手可及的地方。

在定價策略上，蜜雪冰城走出了一條與高端茶飲品牌完全相反的路。蜜雪冰城始終把價格錨定在平民消費帶：4元一杯的冰鮮檸檬水，加冰加量不漲價，夏天里成為寫字樓職員、學生黨解暑的首選。

更值得玩味的是蜜雪冰城的口碑悖論——即便多次陷入食品安全爭議，消費者卻總能用反向寬容為其解圍。

2025年315晚會曝光某加盟門店使用隔夜檸檬片、操作臺未按時消毒，本以為會引發輿論聲討，沒想到社交平臺評論區畫風卻格外一致：4塊錢一杯的檸檬水，還想要求什么無菌操作？雪王從來沒嫌我窮，我憑什么嫌它偶爾不完美？

這種特殊的口碑現象，本質上是消費者對性價比真誠度的投票。

低價，

蜜雪冰城殺出了一條血路！

很多人以為蜜雪冰城的成功只是靠低價，但深入其供應鏈體系會發現，背后是一套精密的成本控制方法論。

早在2012年，當其他品牌還在依賴第三方供應商時，蜜雪冰城就開始在云南、四川等地自建檸檬種植基地，從源頭把控原料品質與成本。

除了原料端，生產與物流環節的效率提升同樣關鍵。

▲ 圖源：視頻截圖

蜜雪冰城在全國布局了5大生產基地，70條智能生產線24小時運轉，奶茶粉、糖漿等核心原料實現自給自足，不僅品質更穩定，生產成本也比外包降低18%。

更厲害的是庫存周轉能力，通過數字化系統實時監控各門店銷量，精準調配貨物，將庫存周轉周期壓縮到7天，比行業平均水平快一倍。

在品牌營銷上，蜜雪冰城走出了一條反精英化的土味路線，卻意外戳中了大眾的情感需求。2024年推出的《蜜雪冰城甜蜜蜜》主題曲，用簡單洗腦的旋律、魔性的動畫畫面，在抖音上狂攬542億次播放，連廣場舞大媽都把它編成了新舞曲；

雪王玩偶更是成為行走的流量密碼，暴雨天在門店外跳舞、情人節給路人送玫瑰花、甚至上市敲鐘時都由雪王IP代勞，每一次亮相都能引發網友自發傳播。

這種不端著的品牌人設，讓蜜雪冰城從冷冰冰的商業符號，變成了能和消費者玩到一起的平民伙伴。

如今，蜜雪冰城的性價比模式正在海外市場復制成功。在東南亞，越南門店數量已突破1300家，印尼更是達到2600家。

不同于喜茶在歐美市場走高端路線、主打東方茶飲美學，蜜雪冰城堅持全球統一低價策略。

規模擴大，

蜜雪冰城麻煩不斷

超99%的加盟門店是蜜雪冰城快速擴張的加速器，卻也成了品控管理的老大難。

2024年，全國范圍內蜜雪冰城因食品安全問題被行政處罰23次，問題集中在加盟店使用過期食材、操作人員未戴手套、飲品中出現異物等。

為了破解這個難題，品牌總部投入巨額用升級數字化稽核系統，通過門店監控實時抽查操作流程，設置神秘顧客定期暗訪，但面對5.3萬家門店、日均10萬次的訂單量，管理壓力依然巨大。

還有，蜜雪冰城銷量神話的背后，一線員工的生存現狀卻鮮少被關注。

廣州某商圈蜜雪冰城門店店長透露，門店日均出杯量超過800杯，周末高峰時能達到1200杯，員工從早上9點開門忙到晚上10點打烊，中間只有1小時吃飯時間，基本全程站立操作，手泡奶茶、封杯、收銀連軸轉，忙到連喝水的時間都沒有。

▲ 圖源：視頻截圖

但對應的工資水平卻不高，社交平臺上，雪王員工累到崩潰的話題閱讀量超2億。這種高銷量低待遇的矛盾，不僅影響員工留存率，也讓品牌面臨壓榨基層勞動者的輿論爭議。

更嚴峻的挑戰來自行業內卷加劇。

看到蜜雪冰城在低價市場的成功，越來越多品牌開始入局：古茗推出9.9元任選系列，直接對標蜜雪的核心價位帶；書亦燒仙草將招牌產品價格下調至10元以內；連原本主打中高端市場的CoCo都可，也推出了8元的基礎款奶茶。

蜜雪冰城的價格優勢正在被稀釋，而消費者的低價容忍度也并非無限——第三方調研顯示，當一個品牌的食品安全問題曝光頻次超過3次/年，不少用戶會選擇減少購買頻率。

如何在保持低價的同時提升品質感知，避免陷入低價-低質-口碑下滑的惡性循環，成為蜜雪冰城必須面對的課題。

總 結

當整個茶飲行業還在爭論高端化是不是唯一出路時，蜜雪冰城用27億凈利潤給出了不一樣的答案。

在消費理性回歸的時代，極致性價比不是低端的代名詞，而是對人貨場關系的重新定義——用供應鏈效率消滅不必要的價格泡沫，用情感化營銷打破品牌與消費者之間的階層壁壘，用規模效應構建競爭對手難以逾越的成本護城河。

雪王的成功，本質上是一場關于商業本質的返璞歸真。

▲ 圖源：蜜雪冰城官網

曾經，奶茶被包裝成社交貨幣，消費者為杯身設計、品牌聯名支付溢價；如今，當經濟下行壓力讓人們更關注花小錢辦大事，蜜雪冰城恰好踩中了時代需求——它把奶茶從輕奢品拉回日常飲品的定位，用5元、8元的價格，滿足了普通人對好喝不貴的基本訴求。

這也解釋了為何食品安全問題頻發卻未傷其根基：消費者寬容的不是不完美，而是真誠的低價；維護的不是某個品牌，而是能輕松擁有的小確幸。

但必須承認，蜜雪冰城的模式難以復制。全球5.3萬家門店的管理精度、20年磨一劍的供應鏈深度、踩中流量紅利的土味營銷，三者缺一不可，共同構成了獨特的競爭壁壘。

對于整個茶飲行業而言，蜜雪冰城的啟示在于：真正的商業護城河，從來不是單一的價格優勢或品牌光環，而是系統能力的降維打擊——當產品、供應鏈、品牌、運營形成正向循環，才能在內卷紅海中劈開一條屬于自己的道路。

參考消息

餐飲新紀元《2025上半年，全國哪家奶茶店最賺錢？古茗上榜，蜜雪碾壓式奪冠》

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