1-7月白酒出口額40.91億/全國首個醬酒智能勾調平臺亮相······

1.1-7月白酒出口額40.91億

2.貴州珍酒智慧勾調平臺亮相

3.衡水老白干聚焦四個方向發力

4.宜賓發現早至元代釀酒作坊遺址

5.首條清酒全產業鏈智能化生產線出酒

6.基因組技術助力葡萄園減少使用化學藥劑

1-7月白酒出口額40.91億

據中國酒業協會CADA微信公眾號消息，7月，中國酒業協會監測的8類主要酒類商品出口量6.22萬千升，出口額6.33億元；1-7月累計出口量48.66萬千升，出口額68.50億元。

7月，傳統酒類（白酒、黃酒）出口量2254千升，出口額3.03億元，占當月總出口額的47.7%。其中，白酒出口量1332千升，出口額2.90億元；本月回流277千升，貨值2.86億元。黃酒出口量923千升，出口額1297萬元。1-7月，傳統酒類（白酒、黃酒）累計出口量1.70萬千升，累計出口額41.79億元。其中，白酒累計出口量9637千升，出口額40.91億元，累計回流2255千升，貨值17.80億元。黃酒累計出口量7364千升，出口額8725萬元。

7月，葡萄酒類出口量301千升，出口額3058萬元，占當月總出口額的4.8%；1-7月，葡萄酒類累計出口量2330千升，出口額2.20億元。

7月，其他類（啤酒、其他酒精飲料等）出口量5.97萬千升，出口額3.00億元，占當月總出口額的47.4%；1-7月，其他類（啤酒、其他酒精飲料等）累計出口量46.73萬千升，出口額24.51億元。

貴州珍酒智慧勾調平臺亮相

據珍酒李渡集團微信公眾號消息，8月28日，2025中國國際大數據產業博覽會開幕。貴州珍酒攜手貴州聯通打造的全國首個醬香型白酒智能勾調平臺——“貴州珍酒智慧勾調平臺”亮相。該平臺輔助酒體設計人員，通過進化算法、深度學習等AI手段，確保對白酒風味的精準控制與高效勾調，實現酒體批次品質的穩定性，極大提升生產效率和資源利用率，標志著白酒行業正式從“經驗驅動”邁入“數據智能”新時代。目前，該平臺已投入使用，實現生產流程、品質控制和資源管理三大透明化。

衡水老白干聚焦四個方向發力

據衡水老白干官微消息，8月28日，2025京津冀品牌消費節暨第三屆京津冀產銷對接大會舉行。會上，面對新趨勢，河北衡水老白干釀酒（集團）有限公司黨委書記、董事長王占剛提出酒企應堅持守正創新，并聚焦四個方向發力：一是深化場景創新。精準洞察消費行為變遷，實現產品與多樣飲用場景的深度融合；二是強化品質創新。依托傳統地缸發酵技藝，持續優化酒體設計，敏銳響應消費者口感偏好；三是推進品牌創新。面對品牌年輕化代際更替，積極轉變傳播方式，增強消費群體認同；四是加快模式創新。推動資源高效配置，構建以消費者為核心的新型價值鏈。

宜賓發現早至元代釀酒作坊遺址

據川觀新聞消息，8月27日，四川省第四次全國文物普查（以下簡稱“四普”）領導小組辦公室透露，宜賓市翠屏區在“四普”中，發現了早至元代的東鑫和釀酒作坊遺址，證明了中國白酒在元代就已經出現。據悉，這是繼江西李渡燒酒作坊遺址之后全國唯一一處元代釀酒作坊遺址，為探源宜賓乃至中國南方白酒釀造歷史提供了線索。

首條清酒全產業鏈智能化生產線出酒

據微金臺微信公眾號消息，近日，四川省巴中市南江縣的全國首條清酒全產業鏈智能化生產線的釀造車間順利出酒。據了解，該條清酒全產業鏈智能化生產線由寶雞市蟠龍高新區液態食品裝備企業陜西樂惠潤達智能裝備有限公司研發制造，年產量達2000噸。

基因組技術助力葡萄園減少使用化學藥劑

近日，新西蘭林肯大學與MGI華大智造合作，通過新型DNA測序技術幫助葡萄種植者培育抗病植株，降低對殺菌劑的依賴。該項目采用高通量基因組測序平臺，每年可分析超5萬株葡萄樣本，識別抗病及抗逆基因，使精準干預成為可能。早期數據顯示，部分葡萄園的化學噴灑量可減少80%。

新西蘭年均使用3400噸農藥，其中，60%殺菌劑被美國環保署列為潛在致癌物。研究者認為，這項技術不僅能提升新西蘭農業可持續性，其基因組診斷工具與抗病種苗更具備全球推廣價值，或將成為應對氣候型農業危機的關鍵方案。

編輯：馬越

校對：閆秀梅

監制：王玉秋

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