市道新聞寧德電 8 月 28 日,寧德市中心城區農貿市場食品快檢綜合實驗室(以下簡稱 “快檢實驗室”)啟用儀式舉行。作為全省首家食品快檢綜合實驗室,該實驗室的投用標志著寧德市食品安全檢測體系建設邁入 “集成化、智慧化、規范化” 新階段,將為市民 “菜籃子” 安全筑起一道高效精準的技術防線。
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構建 “四個一” 快檢體系 實現全鏈條風險管控
據了解,快檢實驗室以 “集成化、智慧化、規范化” 為核心建設目標,創新構建 “一個實驗室管全域、一支隊伍管抽樣、一張清單管項目、一個平臺管運行” 的 “四個一” 快檢體系,形成覆蓋食品檢測全流程的閉環管理機制。
具體來看,“一個實驗室管全域” 打破傳統分散檢測模式,以核心實驗室統籌中心城區農貿市場食品檢測工作;“一支隊伍管抽樣” 確保抽樣流程標準化、樣本代表性強;“一張清單管項目” 明確檢測范圍與重點,聚焦高頻風險指標;“一個平臺管運行” 則通過信息化手段實現檢測數據實時上傳、結果可追溯。通過這一體系,實驗室可高效攔截食用農產品質量安全風險,對檢出的 “陽性” 食品實施閉環處置,基本實現農貿市場 “上市食品可檢、檢測情況可控、不合格處理可視” 的監管目標。
年檢 5 萬批次覆蓋 28 個市場 列入為民辦實事項目
作為 2025 年寧德市委、市政府為民辦實事項目,該快檢實驗室由市市場監管局牽頭主辦建設,旨在通過強化技術支撐,提升食品安全源頭管控能力。實驗室正式運營后,年快檢量將突破 50000 批次,抽檢范圍全面覆蓋中心城區 28 個農貿市場,檢測項目涵蓋農殘(如有機磷、氨基甲酸酯類)、獸殘(如瘦肉精、抗生素類)、非法添加物(如蘇丹紅、三聚氰胺)等 5 大類 150 余項,精準對接市民日常消費的蔬菜、肉類、水產品、豆制品等重點食品品類。
通過高頻次、廣覆蓋的檢測,實驗室將實現食品安全 “早發現、早干預、早處置、早預防”,從源頭減少不合格食品流入市場,切實守護市民餐桌安全。
設 “你送我檢” 窗口 開放日 30 分鐘出結果
為推動食品安全監管與市民參與深度融合,快檢實驗室特別設置 “你送我檢” 便民窗口,邀請市民共同參與食品安全監督。實驗室暫定每周三為 “快檢開放日”,市民可攜帶日常采購的蔬菜、水果、肉類等食品樣品前往送檢。
從樣品接收、檢測操作到結果生成,整個流程高效便捷,市民通常在 30 分鐘內即可通過掃描二維碼查詢檢測結果,真正實現 “送檢便捷、結果可知”。這一舉措不僅增強了食品安全檢測的透明度,也讓市民在參與中提升對食品安全的信任感與獲得感。(趙彥)
寧德市場監管供稿
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