時尚媒體|第35屆美食博覽及同期展覽吸引逾50萬人次|廣州時尚媒體

時尚廣州新媒體訊：在經濟充滿不確定性的今天，一場消費品展覽的成功與否，早已不是衡量城市活力的唯一標準。更關鍵的，是它能否如同一面精準的棱鏡，折射出消費者內心最真實的欲望與未來的產業趨勢。剛剛圓滿落幕的由香港貿易發展局（香港貿發局）主辦的美食博覽、美與健生活博覽、家電．家居．博覽，便為我們提供了這樣一次寶貴的機會。逾50萬公眾人次、人均消費高達1630港元的亮眼數據背后，隱藏著關于香港消費市場的三個深刻洞察。

首先，是“體驗式消費”的強勁回歸。正如香港貿發局副總裁張淑芬所言：“今年大會以五大主題貫穿幾項展覽，加上多場精彩活動鼓勵市民留港消費，現場氣氛熱烈，人流暢旺，充份反映市民對美食、潮流產品的追捧。展覽首日受天氣影響，大會延長公眾展于周五、周六及周日的開放時間，盡力為展商及參觀人士爭取更多銷售及參觀機會。香港國際茶展首度一連三天向公眾開放，深受歡迎?！边@證明，即使在電商高度發達的今天，能夠提供沉浸式體驗、滿足即時滿足感的線下展會，依然具有無可替代的吸引力。消費者來這里，買的不僅是商品，更是一份節日的氛圍、一種探索的樂趣。

其次，是“價值消費”的全面崛起。大會隨機抽樣調查顯示，健康、綠色及有機食品成為最受關注的趨勢。這標志著消費者已從單純追求“口味”，轉向更深層次的“價值認同”。而大會對清真食品、銀發市場（軟餐）及食品科技等新興需求的精準捕捉，則顯示了主辦方對產業脈搏的敏銳把握。例如，展商幸福元氣專注制作適合長者食用的軟餐產品受到醫院等專業買家的青睞，這不僅是商業的成功，更是社會價值的體現。

最后，是香港作為食品貿易中心角色的再強化。吸引來自64個國家及地區的約18,500名貿易買家，以及四川森態源生物科技有限公司與麻陽藍鳳凰農業發展有限公司等內地企業簽下千萬級別的大單，都力證了香港在全球食品供應鏈中的樞紐地位?！罢褂[+”的融合模式，更是讓這種連接超越了地理的限制。

當消費者的購物車，開始為“健康”與“價值”投票時，整個食品行業的未來，又將走向何方？

撰文/時尚廣州新媒體 實習編輯 張鸞

校對/時尚廣州新媒體 實習編輯 曾琦

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