抗戰(zhàn)時 延安中央機關(guān)的個人伙食標(biāo)準(zhǔn)到底如何？每月津貼又有多少

當(dāng)經(jīng)過千難萬阻一路浴血的紅軍勝利到達陜北之后，依然要繼續(xù)面對蘇區(qū)外四周環(huán)繞的群敵與密不透風(fēng)的封鎖，形勢仍舊無比嚴(yán)峻，即便到了國共合作統(tǒng)一抗戰(zhàn)八路軍成立之后，國民政府下?lián)艿能娰M物資也沒有陜北中央的份額，對邊區(qū)的經(jīng)濟封鎖也沒有絲毫的放松，陜甘寧邊區(qū)的物資進出極為困難。

根據(jù)記錄，在最艱難的時候，戰(zhàn)士們每人每天的口糧只有1斤小米或雜糧，軍裝鞋襪被服都無法配齊，更別說武器裝備了，直到經(jīng)過了“大開荒大生產(chǎn)”等一系列舉措之后，缺衣少食的狀況才逐漸好轉(zhuǎn)。那么在抗戰(zhàn)中后期，延安中央機關(guān)從上到下各個階層的生活待遇到底是個什么樣子？工資發(fā)放又遵循什么樣的標(biāo)準(zhǔn)呢？

據(jù)相關(guān)的歷史資料記載，關(guān)于中央機關(guān)伙食方面，有“大灶”、“中灶”、“小灶”、“特灶”的劃分，其中的“大灶”指的是中央各機關(guān)以及普通工作人員的日常伙食標(biāo)準(zhǔn)，而“中灶”則面對的是延安的知識分子，而“小灶”是為孩子孕婦或者傷病號設(shè)立的較為營養(yǎng)的飯食，而標(biāo)準(zhǔn)最高的“特灶”則是為外國友人或者來賓設(shè)立的。抗大、黨校一類的高校則是高級班為中灶標(biāo)準(zhǔn)，午餐、晚餐都是一葷一素一湯；而中初級班則是大灶，中午晚上以小米飯或饅頭為主，提供一菜一湯。

不過由于物資供應(yīng)的困難，不論什么級別的伙食，主食大多以小米為主，白面一類的細糧極為少見，菜不過土豆南瓜蘿卜白菜一類的素菜，肉類雞蛋倒是有就是不怎么常見。所以在一般情況下，機關(guān)干部每人每天1斤3兩米，軍隊每人1斤8兩米。高干每人每月肉4斤，普通干部減半。延安軍民還創(chuàng)造出一種三合飯，做法是由大米、小米加土豆一起加鹽煮出來的飯食。據(jù)說就連鼎鼎大名的國際主義戰(zhàn)士諾爾曼·白求恩，“特灶”的標(biāo)準(zhǔn)不過一天三頓小米干飯，一星期兩三次豬肉或者雞蛋來改善伙食，比較特殊的就是間斷性的做一些用土法烤制的面包罷了。

關(guān)于機關(guān)上下的工資或者津貼，則是按照士兵一元、排長二元、連長三元、營長四元、團長以上一律五元來劃分的，也就是說毛澤東、朱德一類的領(lǐng)導(dǎo)也不過在五元的范疇之內(nèi)。對比下來，素質(zhì)較高的知識分子拿的工資倒是比較高，比如抗大主任教員艾思奇、何思敬、任白戈、徐懋庸等都是每月十元。

按照1940年延安上漲之后的物價，雞蛋每枚三分，活雞每只四角、一頭羊三元、一盒普通香煙不過三四角的水平來看的話，陜甘寧邊區(qū)十元的購買力已經(jīng)非常強悍了。至于在住的方面，延安軍民大多以窯洞為主，哪怕是中央領(lǐng)導(dǎo)的居住地也不外如是，若有區(qū)別也就是一個窯洞人多人少的劃分。而普通戰(zhàn)士們居住的窯洞規(guī)格大多高一丈，長兩丈，一個大通炕能睡十幾個人。