2025鋒味華夏預(yù)制菜博覽會(huì)暨食藥同源食材生態(tài)安全峰會(huì)在京召開(kāi)

5月27日，由中國(guó)蔬菜流通協(xié)會(huì)主辦，中國(guó)蔬菜流通協(xié)會(huì)預(yù)制產(chǎn)業(yè)工作委員會(huì)、甘肅省張掖市民樂(lè)縣人民政府、華夏預(yù)制（北京）農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司、百草飲（北京）健康管理有限公司承辦的2025鋒味華夏預(yù)制菜博覽會(huì)暨食藥同源食材生態(tài)安全高質(zhì)量發(fā)展峰會(huì)、滬百草飲環(huán)球總動(dòng)員推介會(huì)在北京市朝陽(yáng)區(qū)全國(guó)農(nóng)業(yè)展覽館順利召開(kāi)。活動(dòng)由中國(guó)生產(chǎn)力學(xué)會(huì)培評(píng)委產(chǎn)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目中心主任王晴主持。

中國(guó)蔬菜流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼預(yù)制產(chǎn)業(yè)工作委員會(huì)主任王劍致辭（馬祥蒼 攝）

會(huì)上，王主任就《生態(tài)產(chǎn)品及預(yù)制食品未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)》為主題作了主旨發(fā)言。他著重強(qiáng)調(diào)了生態(tài)產(chǎn)品和預(yù)制產(chǎn)業(yè)這一當(dāng)前全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要方向。隨著全球氣候變化問(wèn)題日益嚴(yán)峻，消費(fèi)者對(duì)綠色、低碳產(chǎn)品的需求顯著增長(zhǎng)。生態(tài)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、生產(chǎn)與銷(xiāo)售將全面融入循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念，減少資源浪費(fèi)與環(huán)境污染，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

其次，預(yù)制產(chǎn)業(yè)將向智能化與個(gè)性化方向發(fā)展。預(yù)制食品等領(lǐng)域的自動(dòng)化生產(chǎn)技術(shù)與數(shù)字化管理系統(tǒng)的應(yīng)用將大幅提升效率。借助人工智能與物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，預(yù)制企業(yè)能夠?qū)崿F(xiàn)精準(zhǔn)需求預(yù)測(cè)與柔性生產(chǎn)，滿(mǎn)足消費(fèi)者多樣化需求。

目前，全球化與本地化并存。一方面，跨境貿(mào)易及國(guó)際電商的增量，促進(jìn)生態(tài)產(chǎn)品認(rèn)證（如歐盟生態(tài)標(biāo)簽）的標(biāo)準(zhǔn)化、國(guó)際化；另一方面，預(yù)制產(chǎn)業(yè)認(rèn)證，將大幅縮短供應(yīng)鏈周期，促進(jìn)本地化布局閉環(huán)，形成區(qū)域性產(chǎn)業(yè)集群。這種雙重趨勢(shì)要求企業(yè)兼顧國(guó)際規(guī)范與本地市場(chǎng)需求。

在生態(tài)產(chǎn)品領(lǐng)域，可持續(xù)發(fā)展理念將主導(dǎo)未來(lái)市場(chǎng)走向。有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)以年均8-10%的速度增長(zhǎng)，消費(fèi)者對(duì)無(wú)農(nóng)藥殘留，無(wú)抗生素，無(wú)添加劑，無(wú)防腐劑，無(wú)催熟劑產(chǎn)品，非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，低碳經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品的需求持續(xù)上升，對(duì)美好生活的向往逐步走向追求健康，落實(shí)健康的軌道。生態(tài)認(rèn)證體系將更加規(guī)范和科技化，第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)的作用日益凸顯，生態(tài)產(chǎn)品將更加注重可持續(xù)性與環(huán)保屬性等方面做了詳細(xì)講解。

中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)藥食同源健康產(chǎn)業(yè)分會(huì)會(huì)長(zhǎng)于乃利作主題發(fā)言（劉彩榮 攝）

中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)藥食同源健康產(chǎn)業(yè)分會(huì)會(huì)長(zhǎng)于乃利就《藥食同源產(chǎn)品未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)》進(jìn)行了主題發(fā)言。于會(huì)長(zhǎng)主要說(shuō)了三個(gè)方面。

首先，市場(chǎng)需求將持續(xù)擴(kuò)大。隨著老齡化社會(huì)加速和慢性病發(fā)病率上升，消費(fèi)者對(duì)健康食品的關(guān)注度顯著提高。藥食同源產(chǎn)品因其天然、安全且具有一定保健功效的特點(diǎn)，受到中高收入人群的青睞。預(yù)計(jì)到2025年底，中國(guó)藥食同源市場(chǎng)規(guī)模將突破2000億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率保持在15%以上。年輕消費(fèi)群體的加入將進(jìn)一步推動(dòng)市場(chǎng)擴(kuò)容，他們對(duì)便捷、時(shí)尚的功能性食品需求旺盛。

其次，產(chǎn)品創(chuàng)新將加速。傳統(tǒng)中藥材與現(xiàn)代食品技術(shù)的結(jié)合將催生更多創(chuàng)新產(chǎn)品形態(tài)。固體飲料、壓片糖果、功能性零食等新品類(lèi)不斷涌現(xiàn)。企業(yè)將更加注重科學(xué)配方研發(fā)，通過(guò)臨床驗(yàn)證提升產(chǎn)品功效。此外，個(gè)性化定制產(chǎn)品可能成為新趨勢(shì)，基于基因檢測(cè)、腸道菌群分析等技術(shù)的定制化方案將滿(mǎn)足不同人群需求。

再次，產(chǎn)業(yè)鏈將深化整合。上游中藥材種植將趨向規(guī)范化、規(guī)模化，GAP認(rèn)證基地?cái)?shù)量持續(xù)增加。中游生產(chǎn)企業(yè)加速技術(shù)升級(jí)，超臨界萃取、生物發(fā)酵等新技術(shù)應(yīng)用比例提升。下游渠道方面，電商平臺(tái)和社交電商將成為重要銷(xiāo)售渠道，線上線下融合的新零售模式助力市場(chǎng)拓展。對(duì)于龍頭企業(yè)，可能通過(guò)并購(gòu)整合提升市場(chǎng)集中度等領(lǐng)域作了全面且細(xì)致的講解。

現(xiàn)場(chǎng)采訪百草飲（北京）健康管理有限公司總經(jīng)理李萍（馬祥蒼 攝）

以“生態(tài)安全·高質(zhì)量發(fā)展”為主題的2025鋒味華夏預(yù)制菜博覽會(huì)暨食藥同源食材生態(tài)安全峰會(huì)、滬百草飲環(huán)球總動(dòng)員推介會(huì)在京隆重開(kāi)幕。在中國(guó)蔬菜流通協(xié)會(huì)等權(quán)威機(jī)構(gòu)的共同推動(dòng)下，這場(chǎng)盛會(huì)不僅成為預(yù)制產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理的風(fēng)向標(biāo)，也是落實(shí)中國(guó)蔬菜流通協(xié)會(huì)《食藥同源預(yù)制菜營(yíng)養(yǎng)與質(zhì)量安全規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的新起點(diǎn)，更在2024年這一“國(guó)家大健康元年”的政策東風(fēng)下，為食藥同源健康產(chǎn)業(yè)擘畫(huà)了清晰藍(lán)圖。

政策引領(lǐng)，大健康產(chǎn)業(yè)迎爆發(fā)式增長(zhǎng)

本屆峰會(huì)緊扣國(guó)家“健康中國(guó)2030”戰(zhàn)略深化實(shí)施的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。政策紅利與消費(fèi)升級(jí)正合力打開(kāi)千億級(jí)健康消費(fèi)新空間。根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，2023年食藥同源市場(chǎng)規(guī)模達(dá)372.63億元，預(yù)計(jì)2025年將持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)。《健康中國(guó)2030規(guī)劃綱要》提出，到2030年健康服務(wù)業(yè)總規(guī)模達(dá)16萬(wàn)億元的目標(biāo)，為食藥同源產(chǎn)品帶來(lái)長(zhǎng)期穩(wěn)定的增長(zhǎng)空間。

百草飲（北京）健康管理有限公司總經(jīng)理李萍作產(chǎn)品推介（馬祥蒼 攝）

百草飲（北京）健康管理有限公司的新品發(fā)布（劉彩榮 攝）

百草飲：以食藥同源重塑中式健康飲品標(biāo)桿

作為本次峰會(huì)焦點(diǎn)，環(huán)球總動(dòng)員品牌飲品——百草飲（北京）健康管理有限公司的新品發(fā)布引發(fā)行業(yè)矚目。百草飲（北京）健康管理有限公司總經(jīng)理李萍在“環(huán)球總動(dòng)員品牌及百草飲新產(chǎn)品”推介中，系統(tǒng)闡釋了“健康為本、承古融今、平衡調(diào)愈、無(wú)界守護(hù)”的品牌核心理念，用現(xiàn)代科技喚醒千年食補(bǔ)智慧，為全齡人群提供無(wú)界守護(hù)的平衡健康方案。

品牌深度解讀：

定位革新：聚焦“新中式健康植物飲品”，破解傳統(tǒng)中藥飲苦澀、現(xiàn)代飲品無(wú)養(yǎng)生的痛點(diǎn)；

產(chǎn)品哲學(xué)：遵循“食藥同源”原則，嚴(yán)選本草原料，通過(guò)科學(xué)配比實(shí)現(xiàn)“溫和調(diào)愈”；

場(chǎng)景破圈：針對(duì)辦公疲勞、代謝失衡等亞健康狀態(tài)，打造“輕養(yǎng)生”系列，讓養(yǎng)生成為日常。

此次發(fā)布的百草飲環(huán)球總動(dòng)員品牌系列植物飲品成為峰會(huì)明星產(chǎn)品。

甘肅省張掖市民樂(lè)縣人民政府副縣長(zhǎng)于彬介紹：民樂(lè)縣文化、風(fēng)俗人情、地理位置、生態(tài)環(huán)境（馬祥蒼 攝）

民樂(lè)縣優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，天然好味道！甘肅省張掖市民樂(lè)縣人民政府副縣長(zhǎng)于彬傾情推薦：來(lái)自祁連山下的生態(tài)饋贈(zèng)。我們的西紅柿紅潤(rùn)多汁，富含維生素；特色土豆淀粉含量高，口感綿軟香甜；高原牦牛肉質(zhì)緊實(shí)，低脂高蛋白，深加工產(chǎn)品保留原汁原味。還有天然培育的食用菌，營(yíng)養(yǎng)豐富；道地中草藥品質(zhì)優(yōu)良，藥效顯著。民樂(lè)縣地處黃金種植帶，晝夜溫差大，純凈雪水灌溉，造就了農(nóng)產(chǎn)品的獨(dú)特品質(zhì)。政府嚴(yán)格把控質(zhì)量，從田間到餐桌全程可追溯。誠(chéng)邀全國(guó)企業(yè)合作伙伴共謀發(fā)展！

現(xiàn)場(chǎng)采訪張掖民發(fā)集團(tuán)總經(jīng)理任培麒（馬祥蒼 攝）

民樂(lè)縣地處甘肅張掖，擁有得天獨(dú)厚的生態(tài)資源。張掖民發(fā)集團(tuán)總經(jīng)理任培麒現(xiàn)場(chǎng)接受媒體采訪時(shí)表示，我們民發(fā)集團(tuán)致力于推廣當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，包括鮮甜多汁的西紅柿、營(yíng)養(yǎng)豐富的特色土豆、高品質(zhì)牦牛肉深加工產(chǎn)品，以及各類(lèi)食用菌和中草藥。為促進(jìn)牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，我們計(jì)劃在民樂(lè)縣打造國(guó)際牦牛數(shù)智交易中心，通過(guò)數(shù)字化平臺(tái)連接上下游產(chǎn)業(yè)鏈。該中心將實(shí)現(xiàn)牦牛交易透明化、價(jià)格合理化，為養(yǎng)殖戶(hù)提供穩(wěn)定銷(xiāo)售渠道，預(yù)計(jì)可帶動(dòng)全縣牦牛養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大30%，創(chuàng)造更多就業(yè)崗位，這一舉措將有力推動(dòng)民樂(lè)縣特色農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)增效、農(nóng)民增收。

企業(yè)路演（劉彩榮 攝）

在企業(yè)推介環(huán)節(jié)，啟沅智慧科技（天津）有限公司總經(jīng)理黃柏欽上臺(tái)作產(chǎn)品介紹。肇源縣珈藝生物科技研發(fā)有限公司董事長(zhǎng)王艷麗向與會(huì)嘉賓作了產(chǎn)品介紹。萬(wàn)喜集團(tuán)團(tuán)餐公司品牌宣傳副總經(jīng)理王嘉檸就部分知名高校、重大賽事等合作單位進(jìn)行了介紹，參會(huì)嘉賓對(duì)萬(wàn)喜集團(tuán)的高質(zhì)量服務(wù)體系及服務(wù)能力給予了高度肯定。

簽約儀式：環(huán)球總動(dòng)員品牌飲料與中國(guó)蔬菜流通協(xié)會(huì)預(yù)制產(chǎn)業(yè)工作委員會(huì)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，共同對(duì)產(chǎn)品研發(fā)、宣傳推廣、銷(xiāo)售等領(lǐng)域全面合作（馬祥蒼 攝）

簽約儀式：民樂(lè)縣人民政府與中國(guó)蔬菜流通協(xié)會(huì)預(yù)制產(chǎn)業(yè)工作委員會(huì)簽署全面戰(zhàn)略合作協(xié)議，共同對(duì)全縣農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)、深加工、宣傳推廣、銷(xiāo)售等領(lǐng)域全面合作（馬祥蒼 攝）

簽約儀式（劉彩榮 攝）

簽約儀式（馬祥蒼 攝）

簽約儀式（劉彩榮 攝）

會(huì)議期間，主辦方還舉辦了合作簽約儀式。

百草飲（北京）健康管理有限公司與中國(guó)蔬菜流通協(xié)會(huì)預(yù)制產(chǎn)業(yè)工作委員會(huì)合作簽約；民樂(lè)縣人民政府與中國(guó)蔬菜流通協(xié)會(huì)預(yù)制產(chǎn)業(yè)工作委員會(huì)合作簽約；華夏預(yù)制（北京）農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司與萬(wàn)喜集團(tuán)、啟沅智慧科技（天津）有限公司、肇源縣珈藝生物科技研發(fā)有限公司簽約。

2025鋒味華夏預(yù)制菜博覽會(huì)暨食藥同源食材生態(tài)安全高質(zhì)量發(fā)展峰會(huì)、滬百草飲環(huán)球總動(dòng)員推介會(huì)現(xiàn)場(chǎng)（馬祥蒼 攝）

2025鋒味華夏預(yù)制菜博覽會(huì)暨食藥同源食材生態(tài)安全高質(zhì)量發(fā)展峰會(huì)、滬百草飲環(huán)球總動(dòng)員推介會(huì)現(xiàn)場(chǎng)（劉彩榮 攝）

2025鋒味華夏預(yù)制菜博覽會(huì)暨食藥同源食材生態(tài)安全高質(zhì)量發(fā)展峰會(huì)、滬百草飲環(huán)球總動(dòng)員推介會(huì)現(xiàn)場(chǎng)（馬祥蒼 攝）

2025鋒味華夏預(yù)制菜博覽會(huì)暨食藥同源食材生態(tài)安全高質(zhì)量發(fā)展峰會(huì)、滬百草飲環(huán)球總動(dòng)員推介會(huì)現(xiàn)場(chǎng)（劉彩榮 攝）

2025鋒味華夏預(yù)制菜博覽會(huì)暨食藥同源食材生態(tài)安全高質(zhì)量發(fā)展峰會(huì)、滬百草飲環(huán)球總動(dòng)員推介會(huì)現(xiàn)場(chǎng)（劉彩榮 攝）

2025鋒味華夏預(yù)制菜博覽會(huì)暨食藥同源食材生態(tài)安全高質(zhì)量發(fā)展峰會(huì)、滬百草飲環(huán)球總動(dòng)員推介會(huì)現(xiàn)場(chǎng)（劉彩榮 攝）

部分出席2025鋒味華夏預(yù)制菜博覽會(huì)暨食藥同源食材生態(tài)安全高質(zhì)量發(fā)展峰會(huì)、滬百草飲環(huán)球總動(dòng)員推介會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)嘉賓合影留念（馬祥蒼 攝）

本次活動(dòng)還得到了甘肅省張掖市民樂(lè)縣人民政府、中國(guó)食品與機(jī)械工業(yè)包裝協(xié)會(huì)、中國(guó)生產(chǎn)力學(xué)會(huì)生態(tài)產(chǎn)業(yè)價(jià)值發(fā)展專(zhuān)業(yè)委員會(huì)、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)藥食同源健康產(chǎn)業(yè)分會(huì)、中國(guó)制冷學(xué)會(huì)、北京聯(lián)合大學(xué)保健食品功能檢測(cè)中心、百草飲（海南）健康科技有限公司、京東世紀(jì)貿(mào)易有限公司、啟沅智慧科技（天津）有限公司、中糧科工股份有限公司和北京環(huán)球徽商文化傳媒有限公司等相關(guān)單位以及人民日?qǐng)?bào)、中國(guó)網(wǎng)、中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)、鳳凰網(wǎng)、今日頭條、中國(guó)食品（報(bào)）網(wǎng)、小紅書(shū)、搜狐、新浪、百度、抖音、快手和中國(guó)經(jīng)貿(mào)文化網(wǎng)等各大主流媒體的支持。（圖 文/馬祥蒼 劉彩榮 夏宏華 來(lái)源/中國(guó)經(jīng)貿(mào)文化網(wǎng)）