往湯里倒“灰色粉末”，寧夏銀川一拉面館被舉報！

“看著廚師把一袋灰色粉末倒進煮面的大鍋里，我心里咯噔一下，這跟店家宣傳的‘純正大骨湯’是一回事嗎？”近日，銀川市民魏女士向媒體反映了自己在某牛肉拉面館就餐時的所見。

據魏女士描述，7月末，她正在一家牛肉拉面館內用餐，偶然瞥見后廚工作人員打開一個無標識的袋子，將里面的粉末狀物質直接倒入正在煮面的鍋中。

“店門口掛著‘大骨熬湯、真材實料’的標語，但實際卻使用了不明成分，我想知道倒進去的到底是什么？會不會影響健康？”帶著疑慮和不安，魏女士當場向店家詢問，但現場并未得到令她信服的解釋。

隨后，她撥打了投訴電話，要求市場監管部門介入核查。

接到魏女士的反映后，銀川市市場監督管理局興慶區分局玉皇閣北街市場監督管理所執法人員迅速行動，對該拉面館進行了現場檢查。

經核查確認，魏女士看到的粉末是制作拉面時常用的食品添加劑——拉面劑。

執法人員指出，該添加劑在國家標準允許的范圍內使用是安全的，但該店存在未按食品添加劑管理要求規范存放的問題。

依據相關規定，市場監管部門對該店給予警告的行政處罰，并要求其立即整改。

針對魏女士的擔憂和公眾普遍存在的“談添加劑色變”心理，自治區市場監管廳投訴舉報中心工作人員進行了釋疑。

“魏女士的警覺和投訴行為值得肯定，這有助于我們發現和糾正問題。”工作人員表示，“但也要理性看待食品添加劑。它是現代食品工業不可或缺的一部分，用于改善食品品質、色澤、風味，或滿足防腐、保鮮和加工工藝需求。只要嚴格按照國家標準規定的范圍和劑量使用，就是安全的。”

自治區市場監管廳投訴舉報中心提醒廣大消費者：在選購含食品添加劑的商品時，要正確區分食品添加劑與工業添加劑。

食品添加劑是國家允許在食品生產加工中使用的合規物質，如同食品工業中的“功能性助劑”。

工業添加劑應用于工業生產領域，如甲醛用于皮革加工、工業明膠用于塑料生產等，此類物質不會在食品包裝上標注，常存在于無證小作坊生產的辣條、非法腌制的臘肉等食品中。不慎攝入含工業添加劑的食品，將對人體健康造成危害。

此外，消費者在購買食品時，要查看成分標注、核查生產資質，并關注感官特征。對于顏色異常鮮艷的鹵味、味道刺鼻的腌菜以及價格遠低于市場正常水平的食品，應提高警惕，切勿因貪圖便宜而危害健康。

來源：寧夏日報客戶端

▍來源：銀川新聞網

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