京東的外賣(mài)戰(zhàn)略

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本文是萬(wàn)叔的第730篇原創(chuàng)

大家好，我是創(chuàng)始人萬(wàn)叔。?

之前討論過(guò)一個(gè)問(wèn)題，

那個(gè)是讓公司同事，王富貴借助AI幫忙，半天時(shí)間整理出來(lái)的行業(yè)洞察。

今天，萬(wàn)叔隨口問(wèn)了一句，突然想起垃圾，為啥京東挑起這個(gè)戰(zhàn)爭(zhēng)，后來(lái)自己又不參與了？

以下是正文。

搜了一下相關(guān)的資料，京東不是不參與，而是有了新的戰(zhàn)略打法。

在外界看來(lái)，京東的戰(zhàn)略目標(biāo)是很清晰的。

劉強(qiáng)東善于向外界傳遞自己的戰(zhàn)略、價(jià)值觀。

而馬云則像個(gè)激情的傳銷(xiāo)大師。

前幾天求仁得仁，把螞蟻金服送給國(guó)家了。

這次外賣(mài)大戰(zhàn)的邏輯，本來(lái)是劉強(qiáng)東入局，想要通過(guò)在京東APP里，加上外賣(mài)選項(xiàng)，提升打開(kāi)率。

阿里一看，這個(gè)路子不錯(cuò)，馬上寫(xiě)輪眼開(kāi)起來(lái)，500億加碼入局。

還順手內(nèi)部反腐，把餓了么CEO給送進(jìn)去了。

然后京東銷(xiāo)聲匿跡。

實(shí)際上，京東開(kāi)啟了另一種打法。

做七鮮小廚。

有點(diǎn)像是，把當(dāng)年電商大戰(zhàn)的玩法，搬到外賣(mài)上來(lái)了。

有個(gè)很有意思的事。

就是京東，說(shuō)是要全國(guó)收集招牌菜，只要選中，就給100萬(wàn)。

具體來(lái)說(shuō)是，懸賞10億，向餐飲品牌為1000道招牌菜，招募合伙人。

合伙人提供菜品配方和研發(fā)，七鮮小廚來(lái)炒，每道菜分成100萬(wàn)保底。

萬(wàn)叔問(wèn)王富貴，你想到了什么？

王富貴說(shuō)，小罐茶？

萬(wàn)叔說(shuō)，我想到的也是這個(gè)。

當(dāng)時(shí)小罐茶的廣告是什么？

小罐茶，大師作。

結(jié)果后來(lái)被爆出，說(shuō)一個(gè)大師一年要炒2000噸茶，才解釋說(shuō)明，大師是提供研發(fā)和秘方。

但很明顯，在杜國(guó)楹的推廣下，這是個(gè)很好的炒作。

萬(wàn)叔說(shuō)，這種手法在商業(yè)界常見(jiàn)得很。

10多年前有個(gè)叫雕爺?shù)模底约旱呐ｋ钣卸嗯＃f(shuō)花了500萬(wàn)買(mǎi)秘方。

再早點(diǎn)，可口可樂(lè)不也玩這套嗎？

說(shuō)配方分成幾張紙，放在不同地方的保險(xiǎn)柜里，神神秘秘的。

王富貴說(shuō)，這不是騙人嗎？

萬(wàn)叔說(shuō)，思考維度不一樣。

是讓消費(fèi)者記住你的手段。

真正懂商業(yè)的人一眼就能看穿，但普通消費(fèi)者就這么記住你了。

萬(wàn)叔說(shuō)，我還從這個(gè)事，里面看出了京東的戰(zhàn)略思考。

王富貴問(wèn)，是什么戰(zhàn)略？

萬(wàn)叔說(shuō)，競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略里有三種主要打法：綜合成本領(lǐng)先、差異化和聚焦。

京東一直走的，就是差異化戰(zhàn)略。

目標(biāo)人群是對(duì)價(jià)格不那么敏感，有消費(fèi)能力的人。

之前自建物流，隔日達(dá)，一度把京東送上了電商第二的寶座。

現(xiàn)在的邏輯也類(lèi)似，做高品質(zhì)預(yù)制菜，這就避開(kāi)了正面競(jìng)爭(zhēng)。

王富貴問(wèn)，這算不算是你經(jīng)常說(shuō)的，避實(shí)就虛？

萬(wàn)叔說(shuō)，做人不能恃強(qiáng)凌弱，做事得攻對(duì)手的弱點(diǎn)。

最近，星巴克不是被說(shuō)風(fēng)雨飄搖，說(shuō)被瑞幸9.9元咖啡打趴下了嗎？

這符合 大多數(shù)人 的直覺(jué)，但不是事實(shí)。

星巴克賣(mài)的不是咖啡本身，是第三空間的舒適感，美國(guó)全球化帶來(lái)的逼格。

現(xiàn)在逼格溢價(jià)沒(méi)了，很多靠咖啡續(xù)命的，以前沒(méi)得選，現(xiàn)在可以喝瑞幸。

如果你是星巴克老板，你怎么做?

王富貴說(shuō)，如果降價(jià)，就會(huì)犧牲利潤(rùn)。

如果不降價(jià)，就會(huì)減少客戶(hù)。

確實(shí)很難選。

萬(wàn)叔說(shuō)，不能完全這么看。

如果降價(jià)，破壞的是星巴克整個(gè)價(jià)值體系，和在人們心目中的心錨。

如果變成大眾品牌，可能和商業(yè)地產(chǎn)談免租都不好談了。

所以，看似有選擇，實(shí)際上沒(méi)啥選擇。

當(dāng)然，星巴克也沒(méi)有傻乎乎去跟瑞幸打價(jià)格戰(zhàn)。

而是基于自己的能力，用自己積累的商圈資源、談判能力，進(jìn)駐景區(qū)、文旅等，擴(kuò)大場(chǎng)景，繼續(xù)走高端路線(xiàn)。

這就是差異化的魅力 - 你打你的，我打我的。

王富貴問(wèn)，那京東的七鮮小廚，到底打的是什么痛點(diǎn)？

萬(wàn)叔說(shuō)，現(xiàn)在的年輕人，尤其是上班族，面臨兩個(gè)痛點(diǎn)。

第一，沒(méi)時(shí)間做飯；

第二，外賣(mài)吃多了不健康又貴。

京東抓住的這個(gè)痛點(diǎn)。

七鮮小廚主打的是，比外賣(mài)健康、比下館子便宜、比自己做方便。

這就是聚焦戰(zhàn)略的體現(xiàn)，不求面面俱到，只解決特定人群的特定問(wèn)題。

王富貴說(shuō)，可市面上已經(jīng)有盒馬鮮生這類(lèi)產(chǎn)品了啊。

萬(wàn)叔說(shuō)，對(duì)，但京東的優(yōu)勢(shì)在哪？

在供應(yīng)鏈和物流。京東能把食材從產(chǎn)地直接送到用戶(hù)手里，中間環(huán)節(jié)少，成本低，新鮮度高。

盒馬是超市+餐飲，京東是物流+餐飲。

這就是聚焦不同維度的結(jié)果。

王富貴說(shuō)，那你覺(jué)得七鮮小廚能成功嗎？

萬(wàn)叔說(shuō)，要看幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：

第一，差異化是不是真差異。

如果最后做出來(lái)的東西跟盒馬、叮咚沒(méi)區(qū)別，那就白搭。

第二，供應(yīng)鏈整合能不能轉(zhuǎn)化為實(shí)際優(yōu)勢(shì)。

理論上京東有供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，但能不能轉(zhuǎn)化為餐飲領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng)力，還要打問(wèn)號(hào)。

第三，用戶(hù)體驗(yàn)?zāi)懿荒茏龊谩?/p>

食品跟電器不一樣，對(duì)味道、新鮮度要求高，京東在這方面經(jīng)驗(yàn)不足。

第四，成本能不能控制好。

餐飲是低毛利行業(yè)，如果運(yùn)營(yíng)成本過(guò)高，再大的銷(xiāo)售額也難盈利。

但是，萬(wàn)叔說(shuō)，我終究還是看好劉強(qiáng)東。

他的這種阿爾法氣質(zhì)，和劉邦他們很像。

有堅(jiān)實(shí)的內(nèi)核，合理的目標(biāo)，清晰的戰(zhàn)略。

如果價(jià)格一樣，京東、淘寶、美團(tuán)，我可能更信任京東的外賣(mài)一點(diǎn)。

這就是他人格IP的力量。

關(guān)注萬(wàn)叔，階級(jí)躍遷！