真好，吃了一年多還沒倒閉。。。。

好吃愛吃

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請放心食用

今天要寫一個

位于上海靜安寺的烏雞燒鳥店。

很神奇，這種地段，面積也不小，

人均才一百多，

還樣樣味道都挺不錯。

我抱著「開價(jià)這么低怕它倒閉」的心態(tài)

默默連吃帶叫外賣吃了一年多，

結(jié)果人家生意越來越好hh

上海現(xiàn)在餐飲的卷度，

確實(shí)是上了一個新臺階的。

真的夜里外賣叫燒鳥真是一點(diǎn)都不怕變胖hh

他們家都用烏雞，

燒鳥部分我滾過好多次菜單，

各種都能點(diǎn)～

調(diào)味到位，食材老嫩度合適，

請看大屏幕：

特殊部位里我很喜歡雞冠，

吃起來脆脆的～

還有雞橫隔膜也是，也脆哈哈

但很難得的是這家除了燒鳥，

其它菜也非常好吃，

而且很合中國胃口！

比如這個韭菜炒花生苗，

嫩嫩的花生苗澆上醬汁，

非常棒。

拍照那天沒有點(diǎn)到麻婆豆腐飯，

這是我在他們店超級鐘愛的碳水之一！

于是改了雞湯泡飯，

雞湯米飯打個蛋，

無論冬夏都吃得舒舒服服。

最近可能是生意好起來了，

確實(shí)在這個地段能做這個人均和味道，

一年多下來絕對是靜安寺乃至南京西路

白領(lǐng)們口碑相傳的店了。

老板大手一揮，

加了更多品種的蔬菜！

我很喜歡烤牛油果、小辣椒還有烤茄子！

還點(diǎn)了他們新增的甜點(diǎn)hh

第一款「一只芒果」基本是

楊枝甘露的法式甜點(diǎn)解構(gòu)版。

芒果慕斯上鋪柚子粒，

再加上一顆冷凍的去皮小臺芒。

只賣 38 塊。。。。

是不是為了讓對面游客刷到

來貼補(bǔ)白天生意啊？

我另外試了款「葡萄」，

一樣的芒果慕斯，

但夠甜的陽光玫瑰還是比小臺芒貴很多的。

這款要 58～

從這些菜單設(shè)計(jì)都能看出老板在

很認(rèn)真控制食材損耗、廚房人工成本。

但控制了成本沒有犧牲我們消費(fèi)者的體驗(yàn)，

這個才叫真的卷。

在我們做題家看來確實(shí)餐飲也可做題的

老板這題做得不錯。

你看店鋪裝修材料非常便宜，

鐵絲網(wǎng)都上了，

但因?yàn)槭褂玫卯?dāng)合理，

這個工業(yè)風(fēng)完全沒讓人感覺違和。

冰過的清酒零點(diǎn) 48 塊一杯。

非常舒服。

店名如下，大家路過消費(fèi)起來呀：

PS：最近附近南京西路也開了燒鳥店，

是東京名店來著。

我為了寫這篇順便去吃了那家，

決定后續(xù)再吃一陣子單開一篇。

先說結(jié)論：好吃的。

食材、切割部位的細(xì)致以及味道，

全都明顯高于無語一大截。

你看這個提燈，

是不是明顯看起來貴店的更好？

確實(shí)我都不在無語點(diǎn)提燈hh 沒有雞肉串兒們好吃

我們兩個人點(diǎn)燒鳥三十幾串到吃不動的程度hh

還有好幾個菜，

點(diǎn)評有新店開業(yè) 88 折，

不含酒人均消費(fèi)三百多。

作為達(dá)到高級餐飲水準(zhǔn)體驗(yàn)的店，

價(jià)格真的很有誠意！

我會吃幾次看看穩(wěn)定性再寫哦～

題 外

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本文的研究員

聞 佳

就是那個研究院嘴里「挑剔的老板」。

關(guān)于食物，不是比你懂得更多一些，只是比你花了更多的冤枉錢。

用好吃的方式吃一生

祖國各地好風(fēng)物

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